Które warzywa i produkty spożywcze są skuteczne w leczeniu wrzodów żołądka?

Spożywanie odpowiednich pokarmów może pomóc w leczeniu bólu żołądka i wrzodów - Ilustracja

Prawidłowe odżywianie pomaga spowolnić rozwój wrzodów.

Lekarz Nguyen Huu Toan ze Stowarzyszenia Medycyny Orientalnej Hai Phong stwierdził, że rozsądna dieta dla osób z wrzodami żołądka i dwunastnicy może zmniejszyć wydzielanie kwasu i złagodzić wpływ wydzielanego kwasu żołądkowego na wyściółkę żołądka;

Chroni błonę śluzową żołądka; ułatwia pracę żołądka i jelit, zapobiega niedożywieniu. W ten sposób pomaga spowolnić postęp choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy oraz przyspieszyć jej gojenie.

W przypadku ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka, żołądek potrzebuje czasu na wygojenie. Dlatego można pościć przez 24-48 godzin, ponieważ pokarm w żołądku stymuluje zwiększone wydzielanie kwasu, co prowadzi do dalszego owrzodzenia rany. Należy pić wodę mineralną z umiarem, aby uniknąć pragnienia i odwodnienia, a także rozcieńczać sok żołądkowy.

Po poście należy jeść zupę z warzywami, mielonym mięsem; pić mleko lub jeść lody o wartości energetycznej 1200-1300 kcal. Jedz małe porcje na raz i jedz wiele razy w odstępach godzinnych. Następnie stopniowo zwiększaj ilość, aż do ustąpienia objawów bólu brzucha, wzdęć, odbijania i zgagi, a następnie jedz i pij prawie normalnie.

W przypadku przewlekłych wrzodów żołądka u pacjentów często występuje niedożywienie spowodowane zaburzeniami trawienia i wchłaniania. Nie są oni w stanie wchłaniać niezbędnych witamin, szczególnie witaminy B12, żelaza i białka, co prowadzi do anemii.

Dieta powinna dostarczać odpowiednią ilość energii i białka, a zwłaszcza witamin i minerałów, takich jak kwas foliowy, witaminy A, D, K, wapń, żelazo, cynk i magnez.

Jedz powoli, dokładnie przeżuwaj, jedz o czasie, nie jedz zbyt późno w nocy, co najmniej 4 godziny przed snem. Nie głodź się, nie jedz zbyt dużo na raz, ale podziel na wiele posiłków (4-5 dziennie).

Nadmierne spożycie pokarmu rozciągnie żołądek, stymulując wydzielanie większej ilości kwasu. Spożywanie wielu posiłków sprawi, że żołądek zawsze będzie miał dostęp do pożywienia, które zneutralizuje kwas.

Poza tym, jeśli pokarm jest zbyt stały lub suchy, enzymy trawienne nie wnikną do niego i nie strawią go całkowicie. Z kolei, jeśli pokarm jest zbyt płynny, enzymy trawienne zostaną rozcieńczone, a trawienie będzie utrudnione.

Dlatego pokarm będzie trawiony najlepiej, jeśli wypijesz tylko 100–200 ml wody (zupy lub innych płynów) podczas posiłku. Z drugiej strony, zjedzenie zbyt dużej ilości zupy w trakcie posiłku rozcieńczy enzymy trawienne i pogorszy trawienie.

Zupę należy zjeść osobno po zjedzeniu miski ryżu, ponieważ jeśli wymieszasz zupę z ryżem, nie będziesz w stanie jej dokładnie przeżuć, co zwiększy obciążenie żołądka.

Pacjenci powinni spożywać posiłek bezpośrednio po ugotowaniu, najlepiej w temperaturze 40-50 stopni Celsjusza. Taka temperatura ułatwia trawienie i wchłanianie pokarmu, a także nie powoduje podrażnień. Zbyt zimne lub zbyt gorące jedzenie powoduje silniejsze skurcze żołądka.

Produkty spożywcze o działaniu leczniczym, które pomagają w leczeniu bólu żołądka – Zdjęcie: BSCC

Wybierz rodzaj żywności leczniczej

Lekarz Hoang Duy Tan, były wiceprezes Stowarzyszenia Medycyny Orientalnej Dong Nai , powiedział, że wrzody żołądka są spowodowane osłabieniem wyściółki żołądka i powstawaniem wrzodów. Przyczyną jest nadmierne wydzielanie hormonów, dlatego konieczne jest ograniczenie funkcji żołądka i zmniejszenie wydzielania hormonów poprzez spożywanie produktów spożywczych, które mają takie działanie, jak:

- Ciemnozielone warzywa liściaste: Pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka i chorobą wrzodową żołądka powinni spożywać dużo ciemnozielonych warzyw liściastych. Ciemnozielone warzywa są źródłem witamin A, C, K, kwasu foliowego, żelaza i wapnia, które są ważne w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka i choroby wrzodowej żołądka.

Ciemnozielone warzywa, takie jak brokuły, brukselka, kapusta, szparagi, jarmuż, szpinak, zielona fasolka...

Produkty spożywcze zawierające flawonoidy: Według wyników badań Uniwersytetu Medycznego Maryland, flawonoidy pomagają hamować rozwój bakterii Helicobacter, bakterii wywołujących stany zapalne i wrzody żołądka. Spożywanie produktów bogatych w flawonoidy pomaga zapobiegać wrzodom i zapaleniu błony śluzowej żołądka oraz wspomaga ich leczenie.

Produkty bogate w flawonoidy, które mogą przynieść korzyści pacjentom cierpiącym na zapalenie błony śluzowej żołądka, to m.in. seler, żurawina, jabłka, zielona herbata, borówki, wiśnie i papryka...

- Sok z kapusty: udowodniono jego skuteczność w leczeniu wrzodów i blizn, szczególnie wrzodów żołądka, dwunastnicy i jelit.

Produkty spożywcze działające jak lekarstwo na problemy żołądkowe

Mistrz Ha Hai Nam – zastępca ordynatora Oddziału Chirurgii Brzucha 1 w Szpitalu K – powiedział, że badania wykazały, iż istnieje 6 grup produktów spożywczych, których działanie nie różni się od działania „leków” stosowanych w leczeniu bólu żołądka:

- Produkty spożywcze, które mają właściwości powlekające błonę śluzową żołądka: mleko, jaja, miód, kurkuma... Miód i kurkuma są bardzo dobre dla osób z problemami żołądkowymi. Kurkuma ma działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne, równoważące kwasowość i leczy wrzody żołądka. Miód ma wiele właściwości antybakteryjnych, reguluje kwasowość żołądka i łagodzi podrażnienia żołądka.

- Produkty spożywcze wspomagające wchłanianie kwasu żołądkowego: Ciasta, ciasteczka, chleb...

- Produkty spożywcze zmniejszające wydzielanie kwasu w żołądku: Produkty bogate w skrobię (owsianka, ryż, kleisty ryż, chleb, słodkie ziemniaki, gotowane ziemniaki...) bardzo dobrze zmniejszają wydzielanie kwasu w żołądku, łagodząc ból żołądka.

- Produkty wspomagające leczenie bólu żołądka : Młode warzywa liściaste (kapusta, kiełki fasoli itp.) dostarczają dużą ilość witamin K i U, skutecznie wspomagając leczenie bólu żołądka;

Kapusta to warzywo bogate w błonnik oraz witaminy U i K1, które poprawiają krążenie krwi w żołądku, chronią jego wyściółkę i pobudzają układ trawienny. Jest to bardzo dobre rozwiązanie dla osób cierpiących na bóle żołądka.

- Produkty, które przyspieszają gojenie się wrzodów : Produkty bogate w białko, wapń i cynk (chude mięso, ryby, krewetki, kraby itp.). Szczególnie osoby z wrzodami żołądka powinny spożywać dużo produktów z tych grup, ponieważ przyspieszają one gojenie się wrzodów.

- Produkty spożywcze, które uzupełniają niedobory witamin i minerałów spowodowane słabym trawieniem i wchłanianiem w przypadku bólu żołądka: Czerwone owoce, ciemnozielone warzywa, zboża itp. są produktami bogatymi w witaminy A, B, D, magnez, żelazo i cynk.

Uzupełnianie tych składników odżywczych jest niezbędne dla osób cierpiących na przewlekłe bóle żołądka, ponieważ pozwala uzupełnić niedobory witamin spowodowane słabym wchłanianiem i trawieniem.

Osoby z wrzodami żołądka powinny unikać kwaśnych i drażniących pokarmów i napojów. Należą do nich pikantne potrawy, takie jak papryka, czarny pieprz, curry, przetwory pomidorowe, owoce, kawa, alkohol, kakao, czekolada i herbata.

Source: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm