W jaki sposób Wietnam stał się głównym eksporterem ryżu po historycznym głodzie?

Na początku 1945 roku Wietnam doświadczył najgorszego głodu w historii nowożytnej, w wyniku którego zginęło 2 miliony osób. Hasło prezydenta Ho Chi Minha „każdy cal ziemi jest wart swojej wagi w złocie” stopniowo zmieniło krajobraz żywnościowy, zwłaszcza uprawę ryżu. Wietnam stał się krajem eksportującym ryż w 1989 roku i obecnie jest jednym z czołowych eksporterów ryżu na świecie.

Transformacja rolnictwa

Pięćdziesiąt lat temu Delta Mekongu borykała się z wieloma trudnościami, produkując rocznie zaledwie około 5 milionów ton ryżu, głównie ryżu sezonowego, uprawianego tylko raz w roku, z plonami wynoszącymi zaledwie około 2,5-3 ton/ha. W 1977 roku powstał Instytut Ryżu Delty Mekongu (początkowo pod nazwą O Mon Rice Institute), którego celem było stworzenie wysokoplennych odmian ryżu o krótkim okresie wegetacji.

Dr Tran Ngoc Thach, dyrektor Instytutu Badań nad Ryżem w Delcie Mekongu, wspominał początki działalności instytutu. Zaczynając od lokalnych, sezonowych odmian ryżu, instytut krzyżował i rozwijał serię nowych odmian ryżu. Te późniejsze odmiany charakteryzowały się wieloma doskonałymi cechami, zapewniając wysoką wydajność, jakość, odporność na szkodniki i choroby oraz przystosowanie do warunków takich jak zasolenie, kwasowość i krótki okres wegetacji. Rozwój odmian ryżu, techniki uprawy i wysiłki rolników zwiększyły plony ryżu w Delcie Mekongu do 6,2 tony/ha. Z jednego zbioru rocznie liczba ta stopniowo wzrosła do dwóch zbiorów rocznie, a wiele obszarów produkuje trzy zbiory rocznie. Wzrost plonów i produkcji, w połączeniu z poprawą jakości, uczynił z Delty Mekongu spichlerz ryżu kraju, zapewniając bezpieczeństwo żywnościowe i eksport.

Dzięki tym złotym polom ryżowym Wietnam przekształcił się z biednego i zubożałego kraju w potęgę eksportującą ryż.

Za życia nieżyjący już profesor Vo Tong Xuan, który miał ponad 60 lat doświadczenia w rolnictwie i był znany jako czołowy wietnamski ekspert w dziedzinie rolnictwa, mający duży wkład w naukę i badania rolnicze, zastanawiał się: „Ostatecznym celem jest pomoc rolnikom uprawiającym ryż w osiąganiu wyższych dochodów?”

Profesor Vo Tong Xuan, wraz z kierownictwem Uniwersytetu Can Tho , wysłał telegram na Filipiny, kontaktując się z Międzynarodowym Instytutem Badań nad Ryżem (IRRI) i otrzymując próbki nowych odmian ryżu (IR32, IR34, IR36, IR38). Profesor, wraz z pracownikami Wydziału Rolnictwa Uniwersytetu Can Tho, rozpoczął badania i przeprowadził próbne zasadzenia. Wyniki wykazały, że odmiana ryżu IR36 okazała się najlepsza i została wybrana do uprawy na dużą skalę.

Historyczny przełom dla wietnamskiego rolnictwa nastąpił 5 kwietnia 1988 roku, kiedy wydano Rezolucję 10 (Umowa 10). Polityka ta „uwolniła” rolników, przyznając im długoterminowe prawa do użytkowania gruntów i autonomię w decydowaniu o produkcji, co doprowadziło do szybkiego ożywienia rolnictwa. W ciągu zaledwie kilku lat produkcja ryżu gwałtownie wzrosła, z 18,2 miliona ton w 1986 roku do 24,5 miliona ton w 1990 roku. Co ciekawe, w 1989 roku Wietnam po raz pierwszy wyeksportował 1,4 miliona ton ryżu – był to historyczny kamień milowy, symbolizujący pomyślną transformację wietnamskiego rolnictwa.

Eksportujemy ryż do ponad 150 krajów i terytoriów.

Pan Do Ha Nam, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Żywności, stwierdził, że przed 1986 rokiem Wietnam musiał importować ponad 1,5 miliona ton ryżu rocznie, aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe. Po wprowadzeniu polityki „Kontraktu 10” (rządowej polityki dotyczącej alokacji ryżu), Wietnam odwrócił tę sytuację i stał się krajem eksportującym ryż. W ciągu ostatnich 37 lat Wietnam wyeksportował ponad 158 milionów ton ryżu do ponad 150 krajów i terytoriów, co stanowi około 15% światowego rynku ryżu. Obecnie roczna produkcja ryżu utrzymuje się na poziomie ponad 40 milionów ton, a Wietnam niezmiennie plasuje się w pierwszej trójce eksporterów ryżu na świecie.

Wolumen eksportu ryżu z Wietnamu na przestrzeni lat.

Pan Bui Ba Bong, były wiceminister rolnictwa i środowiska oraz przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, stwierdził: „Nauka i technologia, a zwłaszcza hodowla ryżu, stały się kluczowymi czynnikami rozwoju uprawy ryżu. Zbadano wysokiej jakości odmiany ryżu, co pozwoliło na osiągnięcie średnich plonów w całym kraju na poziomie ponad 6 ton/ha, czyli dwukrotnie wyższym niż w Tajlandii i Indiach”. Odmiany ryżu takie jak OM5451, Dai Thom 8, ST24 i ST25 stały się markami krajowymi, preferowanymi na rynkach międzynarodowych i sprzedawanymi po cenach 1,3-1,5 razy wyższych niż ryż zwykły. Ponadto, umowy o wolnym handlu nowej generacji (FTA) przyczyniły się do otwarcia większych i bardziej zróżnicowanych rynków eksportowych dla wietnamskiego ryżu, zwłaszcza na wymagających rynkach, takich jak Japonia i Europa.

Pan Phung Duc Tien, wiceminister rolnictwa i środowiska, potwierdził, że w ciągu ostatnich 80 lat każdy etap rozwoju kraju był naznaczony rolnictwem i rolnikami. Dzisiejsze osiągnięcia są wynikiem wytrwałych, skoordynowanych i zdecydowanych wysiłków całego systemu politycznego i całego narodu. Należą do nich wozy załadowane ryżem na pole bitwy pod Dien Bien Phu oraz duch walki z USA, głoszony hasłem: „Nie brakuje ani jednego ziarenka ryżu, nie brakuje ani jednego żołnierza”.

Według pana Tiena, w trudnym okresie pandemii COVID-19 rolnictwo udowodniło swoją kluczową rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego ponad 100 milionom ludzi i utrzymaniu eksportu. Tylko w ubiegłym roku Wietnam wyeksportował ponad 9 milionów ton ryżu. Świadczy to o znaczącym potencjale i mocnych stronach sektora, otwierając możliwości zrównoważonego rozwoju w przyszłości.

Pierwsza na świecie partia ryżu o „zmniejszonej emisji”.

Niedawno uruchomiono Projekt na rzecz zrównoważonego rozwoju obejmujący 1 milion hektarów wysokiej jakości, niskoemisyjnego ryżu w delcie Mekongu, powiązany z Zielonym Wzrostem. Projekt ten spotkał się ze szczególnym zainteresowaniem i wsparciem premiera, ministerstw, władz lokalnych, a zwłaszcza rolników, przedsiębiorstw i spółdzielni.

Pan Le Thanh Tung, Sekretarz Generalny Wietnamskiego Stowarzyszenia Przemysłu Ryżowego, stwierdził, że głównym celem Projektu jest utrzymanie kluczowej roli produkcji ryżu w zapewnianiu bezpieczeństwa żywnościowego kraju; zrównoważony i przyjazny dla środowiska rozwój rolnictwa w delcie Mekongu; zwiększenie dochodów rolników uprawiających ryż; oraz redukcja emisji gazów cieplarnianych, przyczyniając się do wypełnienia międzynarodowych zobowiązań Wietnamu w zakresie ochrony środowiska.

Premier Pham Minh Chinh podczas wizyty na polach ryżowych, aby obsługiwać maszynę do sadzenia ryżu. Zdjęcie: VGP/Nhat Bac.

Pan Pham Thai Binh, przewodniczący rady dyrektorów Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, powiedział, że projekt ten zasadniczo rozwiązał wąskie gardła poprzedniego modelu „wielkoskalowego pola ryżowego”. Po zatwierdzeniu przez premiera, ministerstwa, departamenty i samorządy w regionie delty Mekongu szybko i zdecydowanie się zaangażowały. Rząd, rolnicy, spółdzielnie i firmy ryżowe w delcie Mekongu są bardzo podekscytowani, pełni zapału i nadziei.

W czerwcu ubiegłego roku Wietnam wyeksportował do Japonii 500-tonową partię ryżu oznaczonego etykietą „Wietnamski Zielony Ryż Niskoemisyjny”. Produkt ten, wytwarzany zgodnie z procesem technicznym Projektu 1 Milion Hektarów, jest pierwszą na świecie partią ryżu o „zmniejszonej emisji”, która została wyeksportowana.

Podczas niedawnej wizyty roboczej w prowincjach i miastach delty Mekongu, premier Pham Minh Chinh potwierdził, że Wietnam jest dumny z pierwszego na świecie projektu uprawy ryżu wysokiej jakości i o niskiej emisji. Projekt ten ma istotne implikacje materialne, polityczne i duchowe: przyczynia się do walki ze zmianami klimatu, redukcji emisji, tworzenia miejsc pracy i źródeł utrzymania dla ludności, promuje naukę i technologię, cyfrową transformację w rolnictwie, głębokie przetwórstwo, tworzy regionalne i międzynarodowe powiązania w łańcuchu dostaw, dywersyfikuje rynki i wzmacnia krajową markę wietnamskiego ryżu.

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego (GUS), w 2024 roku łączna powierzchnia upraw ryżu (we wszystkich sezonach) szacowana była na ponad 7,13 mln hektarów, całkowita produkcja ryżu osiągnęła 43,46 mln ton, a średni plon ryżu szacowano na blisko 7 ton/ha. Wietnam ustanowił nowy rekord w eksporcie ryżu, z produkcją na poziomie około 9 mln ton i wartością prawie 5,7 mld dolarów.

tienphong.vn

Source: https://baolaocai.vn/sau-nan-doi-lich-su-viet-nam-tro-thanh-cuong-quoc-xuat-khau-gao-the-nao-post880675.html