Uwaga redaktora: Po południu 19 sierpnia w Pekinie, w obecności Sekretarza Generalnego i Prezydenta To Lama oraz Sekretarza Generalnego i Prezydenta Chin Xi Jinpinga, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Wietnamu oraz Generalna Administracja Celna Chin (GACC) podpisały Protokół zezwalający na eksport mrożonego durianu z Wietnamu do Chin. To doskonała okazja do zwiększenia wartości eksportu wietnamskiego durianu, promowania zrównoważonego rozwoju tej branży i stworzenia rolnikom możliwości wzbogacenia się.
Dzięki temu ważnemu Protokołowi i wcześniejszemu oficjalnemu eksportowi świeżego durianu w 2022 r. Wietnam jest całkowicie pewien, że branża durianu poczyni dalsze postępy, co doprowadzi do zbudowania globalnej marki tego królewskiego owocu, wartej dziesiątki miliardów dolarów.
Mieszkańcy gminy Ea Kenh w dystrykcie Krong Pak (prowincja Dak Lak ) zbierają durian w 2024 roku. Zdjęcie: MH
Lekcja 1: Ciepło z regionu uprawy durianu w Central Highlands
W stolicy durianu, na Wyżynach Centralnych, wszyscy – od rolników po spółdzielnie i przedsiębiorstwa – wyrazili radość z powodu „gorącej” wiadomości, że Chiny zgodziły się oficjalnie importować mrożonego durianu z Wietnamu.
Stąd wietnamskie produkty z durianu, w tym mrożone produkty z durianu, mogą być sprzedawane na rynku liczącym miliardy ludzi o każdej porze roku, docierając coraz głębiej do rozległych Chin kontynentalnych...
Oficjalny eksport mrożonego durianu: Rolnicy i przedsiębiorcy długo czekali
Dzieląc się swoją radością z reporterem Dan Viet, pan Phan Van Duoc (52 lata, wieś Phuoc Trung, gmina Phuoc Loc, dystrykt Da Huoai, prowincja Lam Dong ) powiedział, że zajmuje się produkcją mrożonego durianu w opakowaniach od dziesięcioleci.
Jednak mrożone produkty durianowe pana Duoca są nadal sprzedawane głównie na rynku krajowym. Po usłyszeniu wiadomości, że wietnamski mrożony durian może być oficjalnie eksportowany do Chin, pan Duoc był bardzo zadowolony, ponieważ od teraz będzie miał możliwość rozszerzenia produkcji i zwiększenia wartości uprawy i przetwórstwa durianu.
„Jeśli uda się nawiązać handel, będzie to bardzo korzystne dla jednostek zajmujących się produkcją i handlem mrożonym durianem w Wietnamie. W dłuższej perspektywie będzie to bardzo korzystne, ponieważ w razie jakichkolwiek problemów ze spożyciem świeżego duriana, będziemy mogli obrać segmenty, przetworzyć durian, zamrozić go, a następnie wyeksportować.
„Owoce durianu przetwarzamy na wiele sposobów, np. obierając kawałki i mrożąc je, uzyskując w ten sposób różnorodne składniki, dzięki czemu dywersyfikujemy nasze produkty eksportowe” – podzielił się pan Duoc.
Pan Phan Van Duoc jest jednym z pionierów w Lam Dong, którzy zajmują się mrożeniem durianu w celu dostarczenia go na rynek.
Jednak aby oficjalnie eksportować mrożonego duriana, pierwszym wymogiem jest posiadanie przez przedsiębiorstwo kodu opakowania. Tymczasem obecnie wiele przedsiębiorstw nie posiada rosnącego kodu obszarowego, lecz musi nawiązać współpracę z innymi rolnikami, przedsiębiorstwami i spółdzielniami, które posiadają rosnące kody obszarowe, aby móc eksportować.
„Dlatego, aby móc eksportować towary, firmy muszą zacieśniać więzi z rolnikami i spółdzielniami. Tylko dzięki długoterminowej współpracy mogą konkurować i utrzymać się na rynku” – powiedział pan Duoc.
Stary rolnik z Lam Dong ma również nadzieję, że po podpisaniu Protokołu władze wkrótce opublikują szczegółowe instrukcje dla przedsiębiorstw, spółdzielni i gospodarstw rolnych dotyczące standardów, technik i jakości durianu, aby zapewnić zgodność z chińskimi przepisami eksportowymi. Dzięki temu każdy ogrodnik otrzyma wytyczne dotyczące uprawy i pielęgnacji durianu zgodnie z ustalonymi standardami.
Pan Phan Van Duoc jest jednym z rolników, którzy w 2019 roku zostali wybrani przez Centralne Stowarzyszenie Rolników na Wybitnego Wietnamskiego Rolnika.
Obecnie jest dyrektorem spółdzielni produkcyjno-przetwórczej w Da Huoai, działającej pod marką durian Minh Hoang Khoi. Spółdzielnia pana Duoca jest również wiodącą jednostką w zakresie mrożenia durianu w Da Huoai w celu jego proaktywnego spożycia. Każdego roku spółdzielnia pana Duoca sprzedaje na rynku dziesiątki ton mrożonego durianu.
Dzieląc ten sam podekscytowany nastrój, rozmawiając z PV Dan Viet, pan Trinh Dinh Duc, urodzony w 1972 r., zastępca dyrektora generalnego Duc Hue Lam Dong Company Limited (miasto Bao Loc, prowincja Lam Dong) powiedział, że w ostatnich dniach wielu przyjaciół i klientów wysłało wiadomości z gratulacjami dla niego i firmy z okazji podpisania przez Wietnam i Chiny protokołu w sprawie oficjalnego eksportu mrożonego durianu.
„To coś, na co nasza firma czekała od dawna. Dzięki uprawie durianów zgodnie z prawidłowym procesem, zazwyczaj tylko około 60% owoców osiąga rozmiar i wygląd pozwalający na eksport jako świeże owoce. Reszta jest zdeformowana, za duża lub za mała i będzie musiała być spożywana na rynku krajowym po niższej cenie lub podzielona na segmenty.
Dlatego, gdy Chiny zezwolą na eksport mrożonego durianu, będziemy mogli w pełni wykorzystać jego potencjał, zwiększając eksport. Poza tym, w szczytowych okresach sezonu, kiedy duriany nie mogą zostać skonsumowane na czas, wyselekcjonowane owoce można zamrozić w całości za pomocą azotu, co pomoże firmom proaktywnie pozyskiwać towary na eksport pod koniec sezonu” – powiedział pan Duc.
Według pana Duca przyniesie to ogromne korzyści regionom uprawy durianu, gdyż obecnie durian jest owocem najwyższej jakości w Wietnamie, którego plony są duże, a jakość smaczna.
„Jakość mrożonego durianu z Wietnamu nie ustępuje jakości z Tajlandii czy Malezji, z zawartością cukru na poziomie 28-34%, ale przez długi czas musieliśmy go eksportować „okrężną drogą”. W rzeczywistości tajskie firmy nadal jeżdżą do Wietnamu, aby kupować durian i sprowadzać go do kraju w celu przetworzenia, a następnie eksportować do Chin” – ujawnił pan Duc.
Spółdzielnia pana Duoca w gminie Phuoc Loc (powiat Da Huoai, prowincja Lam Dong) co roku dostarcza na rynek dziesiątki ton gotowego mrożonego durianu.
W dalszej rozmowie z Danem Vietem, pan Duc powiedział, że do obrania 1 tony segmentów duriana potrzeba 3-4 ton owoców. 1 kontener mrożonych segmentów duriana (25-30 ton) będzie odpowiednikiem około 90-100 ton owoców. Pomaga to firmom obniżyć koszty transportu i zmniejszyć ryzyko wystąpienia szkodników i chorób ze skór duriana.
Kolejną zaletą, według Pana Duca, durian rozłupany dzieli się zazwyczaj na 4 typy: typ AB ma duże segmenty, piękny żółty kolor, jest wystarczająco dojrzały, zwykle sprzedawany do bezpośredniego spożycia; reszta to segmenty, które dojrzewają pod wpływem ciepła, są spalone, mają niską zawartość cukru lub są niedojrzałe, można je zmiksować i zrobić z nich lody lub cukierki...
W ten sposób wszystko, co znajduje się w durianie, może zostać wykorzystane i wyeksportowane. Nawet skorupa duriana, jeśli tylko istnieje technologia pozwalająca na jej zmielenie na małe kawałki i wykorzystanie jako bionawóz, również jest bardzo wartościowa.
Kiedy zadzwoniliśmy z zapytaniem, pan Duc odwiedzał sad durianów, aby przygotować się do zbioru. Pan Duc powiedział, że poziom intensywnej uprawy durianu przez wietnamskich rolników nie jest tak wysoki, jak w Tajlandii i Malezji, ponieważ ludzie uprawiają go głównie w oparciu o doświadczenie i polecenia; udział upraw współrzędnych jest wysoki.
Niektóre spółdzielnie i gospodarstwa rolne planują także ponowne skupienie się na inwestycjach i wdrażaniu standardów VietGAP i GlobalGAP w celu poprawy jakości durianu i spełnienia wymagań rynku eksportowego.
Pana Duca uspokaja fakt, że hodowcy durianów aktywnie współpracują z przedsiębiorstwami, zapewniając im odpowiednią opiekę i brak pozostałości pestycydów, które nie zostały wymienione na liście.
Obecnie Duc Hue Lam Dong Company Limited posiada powierzchnię uprawną o powierzchni ponad 300 hektarów. Jest to również obszar wyznaczony przez chińską służbę celną i władze wietnamskie do bezpośredniej kontroli. Średnia wydajność z 1 hektara wynosi 25-30 ton/plon.
Pan Duc powiedział, że firma skupuje durian od ogrodników po cenach od 60 000 do 70 000 VND/kg, z czego około 50% produkcji stanowią świeże owoce eksportowane, a reszta jest wykorzystywana do przetwórstwa, oddzielania segmentów i mrożenia. W zeszłym roku firma Duc Hue wyeksportowała 4000 ton świeżego durianu.
Do tej pory w prowincji Lam Dong całkowita produkcja durianu wynosiła prawie 124 000 ton.
„Stolica durianów” Dak Lak w sezonie, pracownicy muszą pracować po godzinach
W międzyczasie, drugi co do wielkości region uprawy duriana w kraju, Dak Lak, również jest w sezonie zbiorów, a panująca tu atmosfera wydaje się być „gorętsza” niż kiedykolwiek.
Wraz z wprowadzeniem „oficjalnego” mrożonego durianu do Chin, prowincja Dak Lak przygotowuje się również do organizacji drugiego Festiwalu Durianu Krong Pac w 2024 roku w mieście Buon Ma Thuot. Ogrodnicy, farmy, spółdzielnie i firmy są tu gotowi powitać turystów, którzy odwiedzą ogrody i wezmą udział w konkursie dobrych hodowców durianu...
W rozmowie z reporterem Dan Viet, pani Nguyen Thi Thanh Thao z wioski Tan Bac w gminie Ea Kenh w dystrykcie Krong Pak (Wybitny Wietnamski Rolnik 2022) powiedziała, że durian Dak Lak jest w szczycie sezonu, więc chińscy handlarze przyjeżdżają do ogrodu, aby kupić całkiem sporo. Obecnie musi zatrudnić nawet 50 pracowników, którzy ciężko pracują od wczesnego rana do 22:00.
Oprócz rodzinnego, 5-hektarowego ogrodu durianów, który przynosi obfite plony, pani Thao jest również właścicielką słynnego magazynu skupującego duriany w dystrykcie Krong Pak. Dlatego też pani Thao codziennie odwiedza ogród, współpracując z pracownikami przy zbiorach durianów, ich klasyfikacji i przetwarzaniu zamówień.
Pracownicy transportują durian do magazynu w 5-hektarowym ogrodzie durianowym pani Nguyen Thi Thanh Thao, w gminie Ea Kenh, w dystrykcie Krong Pak (prowincja Dak Lak). Zdjęcie: Thao Thanh
„Od początku sezonu kupiłam około 2000 ton owoców, z czego połowę sprzedaję chińskim klientom w stanie świeżym, a resztę mrożoną. Cena durianu kupowanego w ogrodzie waha się od 40 000 do 70 000 VND/kg, z czego średnia cena dobrego owocu to 70 000 do 80 000 VND/kg. To cena niższa niż w zeszłym roku, ale hodowcy durianów nadal osiągają wysokie zyski” – powiedziała radośnie pani Thao.
Durian Dak Lak to głównie wysokiej jakości odmiany, takie jak Dona i Monthong. Pani Thao powiedziała, że w tym roku większość ogrodów miała obfite zbiory i dużo owoców, ale niesprzyjające warunki pogodowe wystąpiły akurat w okresie dojrzewania duriana, co spowodowało, że jakość owoców w wielu ogrodach spadła, miąższ nie był żółty i był bardzo twardy. W porównaniu z ubiegłym rokiem cena duriana w ogrodach spadła w tym roku o 20 000–30 000 VND/kg, ale w zamian za to towar był łatwiejszy do sprzedania.
„W tym roku Chiny kupują mrożony durian oficjalnymi kanałami, więc ludzie są bardzo podekscytowani. Durian stał się towarem, który nie boi się, że zostanie niesprzedany lub zalega, więc rolnicy mogą być spokojni o jego produkcję. Dopóki miąższ durianu spełnia normy, może być eksportowany, a cena sprzedaży będzie wyższa i bardziej stabilna” – powiedziała pani Thao.
W rzeczywistości pani Thao co roku wybiera zdeformowane duriany, oddziela miąższ i zamraża je w celu eksportu, ale musi nadłożyć drogi do Tajlandii, co zwiększa koszty i obniża cenę sprzedaży.
„W przeszłości rolnicy pozwalali drzewom rosnąć swobodnie, korzystając z deszczu i słońca, ale w ostatnich latach pogoda była kapryśna, więc ludzie musieli znaleźć sposoby na lepszą pielęgnację swoich ogrodów, co wiązało się z większymi kosztami. Teraz możemy być pewni, że możemy uprawiać duriany. Jeśli owoce są piękne, będą eksportowane po wysokiej cenie, ale jeśli nie będą piękne, i tak zostaną sprzedane. W Central Highlands ogrody durianów muszą kosztować zaledwie 30 000 VND/kg, aby były pyszne” – z radością podzieliła się pani Thao z Danem Vietem.
Wieloletnie drzewo durian obsypane owocami w ogrodzie pani Nguyen Thi Thanh Thao, w gminie Ea Kenh, w dystrykcie Krong Pak (prowincja Dak Lak). Zdjęcie: Thao Thanh
Według Departamentu Uprawy i Ochrony Roślin prowincji Dak Lak, w całej prowincji uprawia się durian na powierzchni około 32 700 hektarów, z czego 9556 hektarów to monokultury, a ponad 23 200 hektarów to uprawy współrzędne. Produkcja przekracza 281 000 ton, co daje drugie miejsce w kraju po prowincji Tien Giang. W 2022 roku eksport durianu z prowincji Dak Lak na rynek chiński osiągnął obroty w wysokości 11,7 mln USD; w 2023 roku wzrósł on do 160 mln USD.
Do tej pory w prowincji Dak Lak przyznano 266 zezwoleń na uprawę durianu o łącznej powierzchni 7292 hektarów; z czego 68 zezwoleń (o powierzchni 2521 hektarów) zostało zatwierdzonych przez Generalną Administrację Celną Chin, a 198 obszarów uprawnych (o powierzchni 4771 hektarów) oczekuje na zatwierdzenie przez Chiny.
Oprócz 23 zakładów pakujących, którym zatwierdzono kody, w prowincji Dak Lak znajduje się 10 zakładów pakujących świeże owoce, które oczekują na zatwierdzenie przez Generalną Administrację Celną Chin, a także 16 zakładów pakujących mrożony durian, które dostarczyły Departamentowi Ochrony Roślin informacji niezbędnych do negocjacji z Generalną Administracją Celną Chin.
Obecnie „stolica” durianu w Central Highlands dysponuje 251 placówkami skupu, z czego 101 znajduje się w dystrykcie Krong Pac, 64 w dystrykcie Cu M'gar, 11 w dystrykcie Krong Buk, 10 w mieście Buon Ho... Na tym obszarze znajduje się 37 zakładów mrożenia durianu, skoncentrowanych w dystryktach takich jak Krong Pac, Cu M'gar, miasto Buon Ho, miasto Buon Ma Thuot... o łącznej wydajności 3170 ton.
Według pani Ngo Thi Minh Trinh, wiceprzewodniczącej Ludowego Komitetu dystryktu Krong Pac, sytuacja na rynku durianu w tym roku jest stabilna, nie ma konkurencji w handlu i kupnie, a także nie ma pośredników w handlu durianem, jak w zeszłym roku. Ponadto, handlowcy starannie dobierają produkty, aby zapewnić standardy już na etapie zakupu. Produkty wysokiej jakości będą kupowane przez handlowców po wysokich cenach, podczas gdy produkty niskiej jakości będą sprzedawane po niskich cenach.
Zeszłoroczny sezon na durian, z powodu nagłego wzrostu cen, doprowadził do skomplikowanej sytuacji w zakresie zakupu durianu. Wiele osób nie rozumiało rzeczywistej sytuacji i pospiesznie budowało magazyny, ale nie było najemców. Były nawet jednostki, które nie wiedziały zbyt wiele o durianie, ale mimo to wynajmowały magazyny, aby kupować towary, co prowadziło do strat.
„W tym roku ta sytuacja już nie występuje, wiele obiektów ma nazwy magazynowe, ale nie działa. Ogrody durianów, które działają chaotycznie i są słabej jakości, zostały sprzedane w zeszłym roku, więc w tym roku nie będzie żadnych kupców” – powiedziała pani Ngo Thi Minh Trinh na niedawnej konferencji prasowej, na której poinformowano o 2. Festiwalu Durianów.
Do końca 2023 roku w prowincji Lam Dong będzie ponad 20 000 hektarów gruntów pod uprawę durianu, z czego ponad 9000 hektarów będzie przeznaczonych pod komercyjną uprawę durianu.
Aby dobrze przygotować się do eksportu mrożonego durianu, pan Nguyen Van Ha – zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi Dak Lak – powiedział, że departament zwrócił się do przedsiębiorstw i jest gotowy zainwestować w magazyny chłodnicze zgodnie ze standardami i wymaganiami partnerów, aby eksportować mrożony durian w 2025 roku.
„Dak Lak realizuje projekt zrównoważonego rozwoju przemysłu durianowego do 2030 roku. W ramach projektu władze lokalne identyfikują kluczowe obszary, obszary objęte ograniczeniami oraz obszary, na których durian nie powinien być uprawiany, aby wdrożyć odpowiednie zarządzanie. Władze lokalne dążą również do poprawy standardów jakości eksportu durianu, w tym do kontroli pozostałości pestycydów i metali ciężkich zgodnie z wymogami rynku” – poinformował pan Ha.
Tymczasem, w wywiadzie dla Dana Vieta, pan Nguyen Van Chau – zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi prowincji Lam Dong (obecnie sekretarz komitetu okręgowego partii Dam Rong w prowincji Lam Dong) skomentował, że protokół zezwalający na oficjalny eksport mrożonego durianu z Wietnamu do Chin otworzy ogromne możliwości dla przemysłu durianowego w prowincji Lam Dong. Oprócz eksportu świeżych owoców, protokół rozwiązuje również wiele problemów przemysłu wytwórczego.
Według statystyk, w 2023 roku całkowita powierzchnia upraw durianu w prowincji Lam Dong wyniesie ponad 20 300 hektarów. Z tego 12 600 hektarów to czysta powierzchnia uprawna, z czego ponad 9100 hektarów to durian komercyjny; powierzchnia upraw współrzędnych to ponad 7700 hektarów, z czego 1723 hektary są w fazie komercyjnej. Łączna produkcja durianu w 2023 roku wyniesie 123 974 tony.
Pan Chau powiedział również, że do 2023 roku w prowincji Lam Dong będzie prawie 14 000 ton świeżego durianu, przetworzonego, obranego i zamrożonego (co stanowi 11,2% całkowitej produkcji durianu w prowincji). To wciąż dość skromna liczba, więc jeśli mrożony durian zostanie oficjalnie wyeksportowany, produkcja przetworzonego durianu w prowincji Lam Dong wzrośnie.
Większość hodowców durianu z entuzjazmem przyjęło wiadomość, że mrożony durian może być oficjalnie eksportowany do Chin.
Według Departamentu Produkcji Roślin, powierzchnia upraw durianu w całym kraju wynosi obecnie około 151 000 hektarów, rozmieszczonych w regionach Central Highlands, Delta Mekongu, Południowy Wschód i Południowo-Centralne Wybrzeże, z czego powierzchnia upraw durianu w Central Highlands wynosi około 75 488 hektarów, co stanowi około 50% powierzchni całego kraju.
Source: https://danviet.vn/mo-vang-sau-rieng-trai-cay-vua-cua-viet-nam-suc-nong-tu-thu-phu-trong-sau-rieng-tay-nguyen-20240822145809983.htm
Komentarz (0)