Nieoczekiwane skutki jedzenia gotowanych jajek

Jajka gotowane na twardo to jeden z najpopularniejszych sposobów ich przyrządzania. Są nie tylko wygodne, ale mogą również korzystnie wpływać na poziom cholesterolu, szczególnie u osób z wysokim cholesterolem.

Aby dowiedzieć się więcej o potencjalnych korzyściach związanych z jedzeniem jajek na twardo, związanych z obniżeniem poziomu cholesterolu, dr Chris Mohr, znany amerykański konsultant ds. kondycji fizycznej i odżywiania, podzieli się powodami, dla których jajka na twardo są tak dobre dla utrzymania lub obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, według serwisu informacyjnego Health Digest .

Gotowanie jajek na parze to zdrowy sposób ich przyrządzania.

Jajka gotowane są lepsze dla poziomu cholesterolu

Dr Mohr wyjaśnia, że ​​gotowanie jajek nie wymaga użycia dodatkowego tłuszczu, takiego jak olej czy masło, który często jest używany podczas smażenia. Co więcej, ta metoda gotowania pozwala zachować składniki odżywcze w jajku, dzięki czemu posiłek staje się pożywny.

Gotowanie jajek na parze gwarantuje, że nie dodadzą one do diety dodatkowego cholesterolu. Smażenie jajek zwiększa jednak ilość cholesterolu lub tłuszczów nasyconych, co jest niekorzystne dla zdrowia.

Zmniejsz ryzyko utleniania cholesterolu w jajach

Według dr. Mohra gotowanie jajek przynosi jeszcze jedną korzyść: gotowanie odbywa się w niższej temperaturze niż smażenie, dzięki czemu jajka nie są bezpośrednio narażone na ciepło, co pomaga ograniczyć utlenianie cholesterolu.

Dr Mohr wyjaśnia, że ​​utlenianie cholesterolu wiąże się z cholesterolem lipoprotein o niskiej gęstości (LDL). Według Healthline , jest on uważany za „zły” cholesterol, ponieważ po utlenieniu z większym prawdopodobieństwem gromadzi się we wnętrzu tętnic. Z czasem utleniony cholesterol powoduje zwężenie tętnic, utrudniając przepływ krwi.

Gotowanie jajek wymaga jedynie wystawienia na działanie umiarkowanej ilości ciepła przez krótki okres czasu, dzięki czemu cholesterol zawarty w jajach jest mniej podatny na utlenianie, co w przyszłości może powodować mniej problemów sercowo-naczyniowych.

Gotowane jajka również pomagają kontrolować poziom cholesterolu.

Jak zjeść idealne jajko na twardo

Dr Mohr sugeruje spożywanie jajek na twardo z chlebem pełnoziarnistym, co stanowi posiłek bogaty w błonnik, który pomaga regulować poziom cukru we krwi. Klinika Mayo zauważa, że ​​dodanie 5 do 10 gramów błonnika dziennie również obniża poziom złego cholesterolu.

Aby dodać więcej błonnika i składników odżywczych do jajek na twardo, dr Mohr sugeruje: Dodaj liściaste warzywa, takie jak szpinak czy jarmuż, aby dostarczyć niezbędnych witamin. Kilka plasterków awokado dostarczy Ci zdrowych tłuszczów i błonnika. Możesz również dodać do dania pomidory i paprykę, aby wzbogacić je o dodatkowy smak i witaminy, według Health Digest.

Źródło: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-khi-an-trung-luoc-185241022202034555.htm