Stwórz 4 źródła dochodu, wytrwale dążąc do uzyskania organicznej kawy

DAK LAK Po 7 latach uprawy ekologicznej, ogród kawowy Vuong Thanh Cong czerpie różnorodne dochody z produktów kawowych, herbaty z kwiatów kawy, wina kawowego i rękodzieła.

Po wielu latach konsekwentnego stosowania modelu rolnictwa ekologicznego, firma Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited otrzymała w marcu 2021 r. certyfikat kawy ekologicznej. Zdjęcie: Phuong Thao.

Podtrzymując swoją pasję do kawy, pan Le Van Vuong, dyrektor Vuong Thanh Cong Production and Trading Company Limited (Buon Ma Thuot, Dak Lak ), właśnie zakończył rok 2023 z wielką radością dzięki temu produktowi rolnemu.

Produkty kawowe pomogły firmie Vuong Thanh Cong Company uzyskać cztery źródła dochodu w 2023 roku. To ekscytujący wynik działań pana Vuonga, który przez ostatnie 7 lat konsekwentnie podążał ścieżką organicznej uprawy kawy.

Pan Vuong, jako jedna z niewielu firm, która szybko przeszła z uprawy kawy nieorganicznej na uprawę kawy organicznej, wspominając początki w lutym 2017 r., powiedział, że firma napotkała niezliczone trudności z powodu braku wiedzy, doświadczenia i zaufania.

Większość ludzi twierdzi, że rolnictwo ekologiczne powoduje zahamowanie wzrostu roślin, spadek wydajności o połowę, wysokie inwestycje i ogromny wysiłek. Jednak dzięki determinacji w zmianie sposobu myślenia i działania, pan Vuong nadal jest zdecydowany to robić.

Początkowo pan Vuong współpracował z firmą Vietnam Green Agriculture Company, specjalizującą się w produkcji wysokiej jakości organicznych nawozów biologicznych. Ten człowiek, któremu bardzo zależy na uprawie kawowców, stale poszerzał swoją wiedzę na temat rolnictwa ekologicznego, a także zdobywał coraz większe doświadczenie.

Ogród kawowy Vuong Thanh Cong regularnie gości delegacje krajowe i zagraniczne, które chcą poznać, zwiedzić i zdobyć wiedzę. Zdjęcie: TL.

Pan Vuong aktywnie uczestniczył w szkoleniach praktycznych z zakresu rolnictwa ekologicznego i został inspektorem i nadzorcą rolnictwa ekologicznego przeszkolonym i certyfikowanym przez Wietnamski Instytut Badań i Rozwoju Rolnictwa.

„Po kilku miesiącach stosowania i wdrażania tego procesu zdałem sobie sprawę, że ogród jest zielony i zdrowy, obiecując obfite plony. Zachęciłem więc rodzinę i sąsiadów do pójścia w jego ślady i zaplanowałem dodanie początkowej ceny 10 000–20 000 VND/kg ziaren kawy w porównaniu z ceną rynkową przy podpisywaniu umowy z rolnikami” – pan Vuong opowiedział o swojej wówczas lekkomyślnej decyzji.

Jednocześnie firma zapewnia bezpłatne wsparcie rolnikom w procesie uprawy kawy organicznej na wszystkich etapach – od pielęgnacji bez użycia nawozów i nieorganicznych pestycydów, po zbiory i przetwarzanie, aby zachęcić i zmotywować ludzi do przejścia na tę uprawę.

Po 7 latach wdrażania zmiany modelu uprawy, w marcu 2021 r. firma Vuong Thanh Cong Company otrzymała certyfikat kawy ekologicznej. Ogród kawowy Vuong Thanh Cong stał się miejscem spotkań, nauki i szkoleń dla wielu plantatorów kawy oraz przedstawicieli krajowych i lokalnych stowarzyszeń zajmujących się doradztwem rolniczym.

Firma regularnie zaprasza delegacje krajowe i zagraniczne, które chcą wziąć udział w wycieczkach i poznać plantacje kawy ekologicznej, kulturę kawy oraz nowe i unikalne produkty wytwarzane z tego produktu rolnego.

Dzięki inspiracji i motywacji wynikającej z modelu kawy organicznej, firma Vuong Thanh Cong Company opracowała szereg unikalnych i nowatorskich produktów, takich jak: wino kawowe, wino kawowe, herbata z kwiatów kawy, herbata z łusek kawy, kawa upiększająca, kawa zdrowotna... Herbata z kwiatów kawy i wino kawowe są uważane za jedne z pionierskich produktów na świecie badanych i produkowanych przez firmę.

Firma Vuong Thanh Cong zdywersyfikowała przychody, oferując cztery rodzaje produktów dzięki uprawom ekologicznym, w tym: produkty kawowe, herbatę kawową, wino kawowe oraz rękodzieło z dawnych korzeni kawy. Zdjęcie: Phuong Thao.

Ekologiczna plantacja kawy Vuong Thanh Cong dostarcza obecnie surowce do przetwarzania na różnorodne produkty. Oprócz standardowych produktów kawowych, firma osiąga również dochód z wysokiej jakości kwiatów kawowca, z których produkuje się herbatę, której cena rynkowa wynosi 10 000 000 VND/kg.

Dojrzałe, organiczne łupiny kawy są przetwarzane na herbatę cascara, której cena wynosi 2 000 000 VND/kg. Łupiny kawy mogą być również wykorzystywane do produkcji wina kawowego, którego cena wynosi 6 000 000 VND/litr, oraz likieru kawowego, którego cena wynosi 2 500 000 VND/litr. Stare pnie kawowców są wykorzystywane do celów rzemieślniczych.

Vuong Thanh Cong produkuje produkty OCOP o 4 gwiazdkach, przetwarzane przy użyciu nowoczesnych urządzeń do prażenia i mielenia. Oprócz uzyskania 4 gwiazdek OCOP, produkty firmy posiadają również certyfikaty i tytuły, takie jak: certyfikat ekologiczny, certyfikat ISO 22000:2018, typowy wiejski produkt przemysłowy na poziomie prowincji...

Dzięki temu standard życia pracowników firmy stale się poprawia, a liczba gospodarstw rolnych zrzeszonych w Vuong Thanh Cong wzrosła. Do końca 2023 roku Vuong Thanh Cong podpisało zobowiązanie do zakupu ziemi od 7 spółdzielni i 13 gospodarstw rolnych o łącznej powierzchni 700 hektarów. Z 65 hektarów przekształconych z upraw nieorganicznych na organiczne, 4,6 hektara uzyskało certyfikat.

„Uprawa i produkcja kawy organicznej nie tylko pomaga zadbać o zdrowie plantatorów, producentów, przetwórców i konsumentów, ale także przyczynia się do ochrony środowiska i wzrostu wartości produktu” – powiedział pan Vuong.

W ubiegłym roku skutki światowej sytuacji gospodarczej spowodowały spowolnienie sprzedaży, jednak pomimo tych trudności, Spółka nadal kieruje się pozytywnymi przekonaniami, wybierając drogę kawy organicznej.

Pan Le Van Vuong (stojący pośrodku) z entuzjazmem dzielił się swoim doświadczeniem i entuzjazmem w zakresie produkcji kawy organicznej z japońskimi importerami, którzy odwiedzili ogród. Zdjęcie: TL.

Dzięki wsparciu kultury korporacyjnej, która zawsze stawia na wartości społeczne, Vuong Thanh Cong przezwyciężył obecne trudności, poszerzył grono swoich zagranicznych klientów (Australia, Sri Lanka, Japonia) i zaczął zaznaczać swoją obecność na rynku międzynarodowym.

Pan Vuong powiedział, że wkraczając w rok 2024, firma jest zdecydowana rozwijać i powielać ten model, ale „postępować powoli, ale systematycznie”, a nie rozwijać się masowo, co prowadziłoby do utraty kontroli lub jej osłabienia w obszarach surowców.

„Będziemy nadal rozszerzać obszar produkcyjny i utrzymywać obszary, które zostały i są przekształcane, aktywnie badać, ćwiczyć i zwiększać wydajność. Firma będzie również stale szkolić i edukować pracowników, aby lepiej rozumieć i skutecznie wdrażać proces uprawy kawy organicznej” – powiedział pan Vuong.

Źródło: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tao-4-nguon-thu-nho-kien-tri-theo-duoi-ca-phe-huu-co-d376369.html