Wypróbuj to pyszne, aromatyczne i chrupiące danie przygotowane z bardzo taniej części świni.

GĐXH – Spróbuj poniżej przygotować pyszne dania z wieprzowiny, które są zarówno pyszne, jak i pożywne na chłodne dni. Te pyszne dania sprawią, że każdy, kto ich spróbuje, będzie miał niezapomniane wrażenia dzięki atrakcyjnemu smakowi i chrupiącej konsystencji, „apetycznej z ryżem”.

Żołądek gotowany na parze z warzywami i zieloną papryką

Składniki na żołądek na parze z warzywami:

+ 1 żołądek wieprzowy

+ Warzywa: Marchewka, kukurydza, grzyby shiitake

+ Zielona papryka, chili, zioła podawane z

+ Przyprawy: Sól, ocet, mąka, sos rybny, proszek przyprawowy, świeża woda kokosowa

Składniki potrzebne do przygotowania pysznego flaku na parze z warzywami. Zdjęcie: Thanh Hue

Jak zrobić żołądek na parze z warzywami

Krok 1: Dokładnie oczyść żołądek. Wywróć żołądek na lewą stronę, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i nożem zeskrob błonę śluzową. Posyp mąką, dobrze wyciśnij, aby usunąć śluz, a następnie dokładnie opłucz. Natrzyj gruboziarnistą solą i kilkakrotnie opłucz. Na koniec wlej ocet, dokładnie wyciśnij po raz ostatni i opłucz zimną wodą.

Krok 2: Namocz suszone grzyby shiitake, umyj i odsącz. Obierz i pokrój marchewki w plasterki lub na kawałki. Umyj i pokrój kukurydzę na kawałki wielkości kęsa.

Do żołądka wpychano warzywa.

Krok 3: Nadziej żołądek warzywami i zieloną papryką. Umieść nadziewany żołądek w misce, dodaj przyprawę w proszku, sos rybny i odrobinę świeżej wody kokosowej dla naturalnego, słodkiego aromatu. Posyp żołądek kilkoma zielonymi paprykami dla wzmocnienia smaku. Na koniec ugotuj go na parze lub we frytkownicy parowej przez około 30 minut.

Aby szybciej ugotować, możesz użyć parowaru lub frytkownicy parowej.

Po 30 minutach żołądek jest miękki, chrupiący i ma delikatny, korzenny aromat zielonej papryki zmieszany ze słodyczą warzyw i wody kokosowej. Danie jest nie tylko pyszne, ale również bardzo pożywne, wspomaga trawienie i łagodzi przeziębienia w chłodne dni.

Gotowany na parze żołądek z warzywami to pyszne danie, idealne na chłodne dni, ponieważ jest zarówno pożywne, jak i pyszne. Zdjęcie: Thanh Hue

Żołądek faszerowany grillowaną bazylią

Składniki na grillowany żołądek faszerowany bazylią:

+ 1 żołądek wieprzowy

+ Garść bazylii

+ 1 opakowanie proszku curry

+ Ziarna pieprzu lub zielona papryka, czerwona bazylia, suszona cebula

+ Przyprawy: sól, glutaminian sodu, sos rybny, proszek przyprawowy, olej do gotowania

Jak zrobić grillowany żołądek faszerowany bazylią

Krok 1: Oczyść żołądek, ponieważ jest to ważny krok, który decyduje o tym, czy danie będzie aromatyczne, czy cuchnące. Użyj noża, aby usunąć nadmiar tłuszczu wokół żołądka, lekko natnij, a następnie wywróć go na drugą stronę, zeskrob zanieczyszczenia i żółtą warstwę z powierzchni żołądka.

Aby oczyścić, posyp cały żołądek mąką, dodaj odrobinę soli i octu, dokładnie wyciśnij i opłucz. Następnie gotuj żołądek w osolonej wodzie przez 5 minut, wyjmij, ponownie opłucz i wywróć błonę tłuszczową na drugą stronę, aby ułatwić faszerowanie warzyw.

Krok 2: Zerwij bazylię, umyj ją i odsącz. Następnie napełnij nią żołądek, dodaj trochę pieprzu i soli. Zaszyj żołądek białą nicią, aby bazylia nie wypłynęła po ugotowaniu.

Krok 3: Włóż żołądek do garnka, dodaj sól i suszoną cebulę ze skórką, aby uzyskać aromat. Gotuj przez około 30 minut, aż żołądek będzie ugotowany i bardziej chrupiący i pyszny. Po ugotowaniu wyjmij żołądek, odcedź i marynuj w curry, sosie rybnym, przyprawie w proszku, oleju i mielonym pieprzu przez około 20 minut, aby składniki się wchłonęły przed grillowaniem.

Krok 4: Grilluj we frytkownicy powietrznej. Podczas grillowania należy posmarować mięso większą ilością oleju, aby zapobiec wysuszeniu żołądka. Gdy obie strony będą złocistobrązowe i aromatyczne, wyjmij je, odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki wielkości kęsa.

Chrupiące, grillowane flaki, złocistobrązowe na zewnątrz, nasączone smakiem curry, pachnące bazylią i zielonym pieprzem w środku, pyszne z solą i pieprzem.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm