Festiwal jedzenia wegetariańskiego w Ho Chi Minh City rozpoczyna się jutro, 31 października: 200 dań wegetariańskich z Lotus

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 (Festiwal Jedzenia Ekologicznego) odbędzie się w dniach 31 października – 4 listopada 2025 roku w Parku Binh Phu (Holandia Północna). Jest to jedno z największych wydarzeń kulturalno-turystyczno-kulinarnych w roku, organizowane przez Stowarzyszenie Kulinarne Holandia Północna (FBA) we współpracy z Ludowym Komitetem Dzielnicy Binh Phu, z udziałem wielu wiodących przedsiębiorstw z branży gastronomicznej, bankowości, zielonej konsumpcji i mediów.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 1. — Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 jest uważany za jeden z największych i najbardziej prestiżowych festiwali kulinarnych w Wietnamie, oferujący wiele wyjątkowych atrakcji.

Organizatorzy zapowiadają, że w trakcie festiwalu odbędzie się wiele specjalnych wydarzeń, a największą atrakcją będzie ustanowienie rekordu 200 dań wegetariańskich z wietnamskiego lotosu przez czołowych rzemieślników i szefów kuchni.

W wydarzeniu wzięło udział również 150 stoisk z wegetariańskim jedzeniem z trzech regionów, na których można było skosztować ekologicznych, czystych i organicznych produktów od renomowanych firm. Można było także skorzystać z wegetariańskiego bufetu z ponad 100 specjalnymi daniami, zgodnie z hasłem „Zjedz mały posiłek, poczuj wielkie szczęście”.

W ramach festiwalu odbywają się również konkursy „Zielony Master Chef Wietnam 2025”, „Zielony Szef Przyszłości Wietnam 2025” i „Zdrowy Napój Wietnam 2025”, w których rywalizują młodzi szefowie kuchni, którzy chcą praktykować zieloną kuchnię.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 2.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 3.

Na festiwalu pojawi się 200 dań wegetariańskich z Lotusa

ILUSTRACJA: CAB

Podczas dni festiwalowych odbywa się wiele ciekawych wydarzeń, np. seminaria, konkursy literackie i fotograficzne na temat kuchni wegetariańskiej, wspieranie wegetariańskich posiłków dla dzieci i osób w trudnej sytuacji życiowej, festiwal recyklingu odpadów...

Oczekuje się, że przyciągnie ponad 200 000 gości

Temat przewodni festiwalu żywności wegetariańskiej w 2025 r. brzmi „Pyszne w smaku, zdrowe dla serca”. Celem festiwalu jest kształtowanie pozytywnych nawyków żywieniowych, ograniczenie spożycia mięsa, ograniczenie marnotrawstwa oraz uhonorowanie harmonijnej relacji między człowiekiem, naturą i kuchnią.

Tegoroczny festiwal ma na celu „Uhonorowanie wietnamskiej kuchni wegetariańskiej – łączącej produkty z gospodarstwa rolnego z produktami na stół – promującej ekologiczny i humanitarny styl życia”. Wydarzenie ma przyciągnąć ponad 200 000 gości, stając się przestrzenią łączącą firmy, inwestorów, rzemieślników i mieszkańców miasta, a jednocześnie potwierdzając pozycję Ho Chi Minh jako kreatywnego i dynamicznego centrum branży gastronomicznej w Wietnamie.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 4. — Kuchnia wegetariańska cieszy się coraz większym zainteresowaniem.

Pani Le Tu Anh (27 lat), mieszkająca w okręgu Binh Dong, jest wegetarianką i powiedziała, że dowiedziała się o tym święcie przypadkowo za pośrednictwem mediów społecznościowych i była nim niezwykle podekscytowana.

„Na festiwalu jest wiele ciekawych atrakcji. Zaplanowałam przyjechać i doświadczyć tego z przyjaciółmi w ten weekend. Jako wegetarianka bardzo cenię sobie wegetariańskie wydarzenia kulinarne, które promują ekologiczny i zdrowy styl życia, takie jak to. Nie mogę się doczekać, aż będę mogła delektować się daniami wegetariańskimi na festiwalu” – dodała.

Źródło: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-ngay-mai-3110-200-mon-chay-tu-sen-185251030200402362.htm