Ho Chi Minh City organizuje festiwal wegetariański bez śmieci, który przyciąga 150 000 gości

Wiceprezes Stowarzyszenia Kulinarnego Ho Chi Minh City (FBA), pan Duong Thanh Dao, powiedział, że poprzez Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego Ho Chi Minh City chce przyciągnąć 150 000 gości w ciągu 5 dni, promując trend i styl życia „wegetariańskiego odżywiania i zdrowego trybu życia”.

Po sukcesie Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2023 w rejonie mostu Anh Sao (dawna Dzielnica 7), który odwiedziło ponad 100 000 osób, w tym roku Ho Chi Minh City rozszerza swoją skalę, organizując Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025 (Festiwal Jedzenia Zielonego), który odbędzie się w dniach od 31 października do 4 listopada 2025 roku w parku Binh Phu. Jest to jeden z największych i najbardziej rozległych festiwali kulinarnych w Wietnamie. Teren festiwalu zajmuje powierzchnię ponad 7 hektarów i obejmuje ponad 200 stoisk.

Tegoroczny Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego odbędzie się od 31 października do 4 listopada w parku Binh Phu.

ZDJĘCIE: LE NAM

Według przedstawiciela Komitetu Organizacyjnego, długoterminowym celem Ho Chi Minh City jest rozwój i utrzymanie Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego jako corocznego wydarzenia turystycznego , przyczyniającego się do wzbogacenia doświadczeń turystów podczas ich podróży po mieście. Festiwal ma nie tylko uhonorować kwintesencję kuchni wegetariańskiej, ale ma również stać się typowym produktem turystycznym, przyciągającym turystów krajowych i zagranicznych swoimi wartościami kulturowymi, atrakcyjnością kulinarną i humanistycznym przesłaniem. W tym roku Komitet Organizacyjny planuje powitać 150 000 gości.

Poprzez ten festiwal Ho Chi Minh City chce zachęcić ludzi do przejścia na zdrowy, wegetariański styl życia.

ZDJĘCIE: LE NAM

Tegoroczny festiwal łączy w sobie szereg bogatych, kreatywnych działań, przesiąkniętych duchem wspólnoty. Należą do nich konkursy „Zielony Mistrz Kuchni Wietnam 2025”, „Zielony Szef Kuchni Przyszłości Wietnam 2025” oraz „Zdrowy Napój Wietnam 2025” – to miejsca, w których szefowie kuchni, barmani i studenci sztuki kulinarnej mogą tworzyć wyjątkowe dania wegetariańskie.

Bufet wegetariański w 5-gwiazdkowej restauracji w centrum Ho Chi Minh City

ZDJĘCIE: LE NAM

Ponadto na terenie festiwalu znajduje się także strefa bufetu wegetariańskiego, w której serwowanych jest ponad 100 dań ze wszystkich 3 regionów, strefa OCOP - Organic - Macrobiotic, a także warsztaty, talk-show, występy artystyczne i pokazy kulinarne, tworząc przestrzeń, w której spotykają się kuchnia, kultura i turystyka.

Według organizatorów, przestrzeń festiwalowa została zaprojektowana zgodnie z modelem „Zielony Festiwal bez odpadów”. Wszystkie naczynia do serwowania potraw wykonane są z materiałów pochodzących z recyklingu, a kubki i pudełka są biopochodne. Jednostki towarzyszące będą zbierać i przetwarzać wszystkie odpady organiczne, zapewniając czyste, piękne i zrównoważone środowisko.

„Mamy nadzieję, że dzięki Festiwalowi Jedzenia Wegetariańskiego Ho Chi Minh City zasłynie nie tylko z pysznych dań, ale także stanie się centrum szerzenia ruchu ekologicznego i zdrowego stylu życia. Każde danie wegetariańskie to przesłanie, każdy turysta to posłaniec szerzący wartości miłości i zrównoważonego rozwoju” – powiedział przedstawiciel Komitetu Organizacyjnego na konferencji prasowej po południu 20 października.

Konferencja prasowa Festiwalu Jedzenia Wegetariańskiego 2025 w Ho Chi Minh City odbyła się po południu 20 października.

Festiwal Jedzenia Wegetariańskiego 2025, którego tematem przewodnim jest „Pyszne w smaku, zdrowe dla serca”, ma na celu kształtowanie pozytywnych nawyków żywieniowych, ograniczenie spożycia mięsa, ograniczenie marnotrawstwa i uhonorowanie harmonijnej relacji między człowiekiem, naturą i kuchnią.

Source: https://thanhnien.vn/tphcm-to-chuc-le-hoi-chay-khong-co-rac-thu-hut-150000-luot-khach-185251020175537508.htm