Jak długo żywność przechowywana w lodówce w deszczowy dzień jest bezpieczna?

W obliczu burz i powodzi powodujących długotrwałe podtopienia, Departament Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwo Zdrowia ) wydaje instrukcje dotyczące przechowywania grup żywności w domu.

Świeże jedzenie

Świeżą żywność można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Dlatego rodziny powinny kupować wieprzowinę, wołowinę i drób, a następnie przygotowywać je i przechowywać w zamrażarce. W razie potrzeby można je rozmrozić i przetworzyć jak zwykle. Należy również wybierać warzywa i owoce, które nadają się do długotrwałego przechowywania.

Oprócz mięsa, warto kupić 3-5 rodzajów zielonych warzyw, takich jak kapusta gorczycowa, szpinak, szpinak malabarski, dynia i dynia piżmowa, i przechowywać je w suchym miejscu. W chłodne, deszczowe dni zielone warzywa można przechowywać poza lodówką przez 2 dni, a w lodówce przez 4-5 dni. Warzywa takie jak dynia piżmowa, ziemniaki i marchew można przechowywać na zewnątrz przez 3-5 dni.

Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności w porze deszczowej, żywność należy prawidłowo przechowywać w lodówce.

Jajka, odpowiednio przechowywane, mogą przetrwać do 15-20 dni. Jajka należy przechowywać w głównej komorze lodówki, aby utrzymać stabilną temperaturę i zachować świeżość na dłużej. Ponadto, jajka należy przechowywać w kartonach, aby zmniejszyć ryzyko stłuczenia.

Sucha, błyskawiczna żywność

Należy sprawdzić ryż, sól, sos rybny, sos sojowy i olej do gotowania. Niektóre suche produkty, które warto mieć pod ręką podczas burzy, to: suszone ryby, makaron instant, żywność w puszkach, taka jak mięso w puszkach, ryby w puszkach, kiełbaski instant, suszona wołowina wieprzowa, chleb, ciasta i mleko skondensowane.

Jeśli pojawiają się informacje o dużej i długiej burzy, należy przygotować więcej chleba, ciast i mleka skondensowanego na wypadek, gdyby najgorszy scenariusz okazał się taki, że nie można gotować – nadal mamy do dyspozycji jedzenie instant.

W przypadku żywności w puszkach należy zwrócić uwagę na datę ważności i zapewnić rodzinie odpowiednią dietę.

Jak przechowywać żywność

Trzeba sprawdzić temperaturę w lodówce. Lodówki pomagają przedłużyć okres przydatności żywności do spożycia na krótki czas, ale temperatura w lodówce musi być odpowiednio dostosowana. Jeśli lodówka nie jest wystarczająco zimna, stworzy to bardzo sprzyjające środowisko do rozwoju szkodliwych bakterii.

Idealna temperatura w lodówce wynosi poniżej 40 stopni Fahrenheita (około 5 stopni Celsjusza). W tej temperaturze żywność jest bezpieczniejsza do spożycia.

Podczas przerwy w dostawie prądu Drzwi lodówki i zamrażarki muszą być całkowicie zamknięte, aby utrzymać niską temperaturę. W pełni załadowana zamrażarka, przy szczelnie zamkniętych drzwiach, utrzyma niską temperaturę przez około 48 godzin. Zamrażarka wypełniona do połowy utrzyma niską temperaturę przez 24 godziny.

Lodówki utrzymują niską temperaturę tylko przez około 4 godziny po awarii zasilania. Zepsute jedzenie należy wyrzucić po 4 godzinach. Chociaż żywność ta nie wydziela nieprzyjemnych zapachów, może zawierać bakterie, które mogą wywołać choroby u Ciebie i Twojej rodziny, zwłaszcza u osób z osłabionym układem odpornościowym, takich jak dzieci, kobiety w ciąży i osoby starsze.

Należy zwrócić uwagę na następujące produkty spożywcze i wyrzucić je: gotowane lub surowe mięso, ryby, jaja, mleko i produkty mleczne. Jednocześnie należy wyrzucić resztki jedzenia z poprzednich dni, takie jak tuńczyk, ryż, makaron, sałata…

Po przywróceniu zasilania sprawdź lodówkę. Jeśli termometr znajduje się w zamrażarce, a temperatura wynosi poniżej 4-5 stopni Celsjusza, żywność jest nadal bezpieczna do spożycia. Zachowując większą ostrożność, możesz sprawdzić każde opakowanie żywności. Jeśli jest nadal pokryte lodem lub temperatura wynosi poniżej 4-5 stopni Celsjusza, możesz nadal przechowywać żywność w lodówce lub ją ugotować.

Zepsute jedzenie należy wyrzucić z lodówki i zamrażarki, a lodówkę wyczyścić. Gdy temperatura w lodówce spadnie poniżej 4-5 stopni Celsjusza, można włożyć do niej nowe jedzenie.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zauważa, że ​​burze często wiążą się z powodziami i mogą zanieczyścić źródła wody. W przypadku zalania domu, przed wypiciem należy zagotować wodę i odczekać, aż ostygnie, lub pić wodę butelkowaną.

Rodziny powinny mieć możliwość przechowywania czystej wody w zbiornikach, beczkach, wiadrach, miskach i innych odpowiednich przedmiotach na wypadek odcięcia wody.

Miej również pod ręką dużo wody butelkowanej, soków owocowych w butelkach i mleka w puszkach.

Wszystkie są przechowywane w suchym miejscu, aby można było z nich łatwo skorzystać w razie potrzeby. Nie należy ich zostawiać w miejscach w domu narażonych na zalanie.

Jedna osoba powinna wypijać dziennie co najmniej 3 litry wody, a rodzina składająca się z 4 osób powinna wypijać co najmniej 45 litrów wody.

Należy przechowywać wodę pitną przez co najmniej 3 dni na wypadek sytuacji awaryjnej, gdy nie ma możliwości zagotowania wody.

Source: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm