Zdrowe produkty skrobiowe

Produkty skrobiowe stanowią jedną z trzech grup węglowodanów, obok błonnika i cukru.

Skrobia występuje w wielu produktach spożywczych, od ryżu, przez makaron, po ziemniaki. Jednak sposób, w jaki nasz organizm przetwarza tę skrobię, jest inny.

Według serwisu poświęconego zdrowiu Verywell Health naturalne skrobie zawarte w pełnych ziarnach i słodkich ziemniakach są na ogół zdrowsze niż skrobie przetworzone.

Pani Lauren Panoff, dietetyczka ze Stanów Zjednoczonych, wskazała kilka zdrowych produktów skrobiowych.

Słodkie ziemniaki są bogate w beta-karoten, przeciwutleniacz, który pomaga chronić oczy.

Ziemniaki

Zarówno ziemniaki, jak i bataty są doskonałym źródłem energii ze względu na wysoką zawartość węglowodanów.

Ziemniaki są bogate w potas, witaminę C i błonnik, zwłaszcza spożywane ze skórką. Składniki te są ważne dla zdrowia serca, układu odpornościowego i trawienia.

Z kolei słodkie ziemniaki zawierają duże ilości beta-karotenu, przeciwutleniacza, który pomaga chronić oczy i wzmacnia układ odpornościowy.

Kukurydza

Kukurydza jest bogata w błonnik, który wspomaga trawienie i stabilizuje poziom cukru we krwi. Dostarcza również niezbędnych witamin dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i metabolizmu energetycznego.

Zboże

Produkty pełnoziarniste, takie jak owies i pszenica, są bardzo zdrowe. Zawierają dużo błonnika, który wspomaga pracę układu trawiennego, chroni serce i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Wiele produktów zbożowych wzbogacanych jest witaminami i minerałami, zapewniając organizmowi pełne odżywienie.

Owsianka

Owies jest bogaty w błonnik rozpuszczalny, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i chronić serce. Ponadto owies dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witamina B, żelazo i magnez.

Płatki owsiane mają szczególnie niski indeks glikemiczny, co pomaga stabilizować poziom cukru we krwi i zmniejszać łaknienie.

Kruk bananowy

Plantany są dobrym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi. Są również bogate w niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina A i potas.

Źródło: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm