Czy regularne stosowanie soli jodowanej wiąże się z ryzykiem nadczynności tarczycy?

7 listopada Ministerstwo Zdrowia poinformowało, że „argumenty niektórych osób i przedsiębiorstw, pozbawione podstaw naukowych i dowodów, wywołały w ostatnim czasie dezorientację społeczną, negatywnie wpływając na wysiłki sektora zdrowia w zakresie zapobiegania i zwalczania chorób wywołanych niedoborem jodu; jednocześnie są one sprzeczne z wytycznymi i polityką Partii oraz prawem państwa”.

Niedobór jodu powoduje choroby tarczycy (zdjęcie poglądowe).

Ministerstwo Zdrowia potwierdziło, że „nie ma obaw związanych ze stosowaniem soli jodowanej przez społeczeństwo, w tym soli jodowanej używanej w gospodarstwach domowych i w przetwórstwie żywności. W Wietnamie nigdy nie odnotowano przypadku nadmiaru jodu”.

Według raportu Centralnego Szpitala Endokrynologicznego i Instytutu Żywienia, w Wietnamie nie odnotowano dotychczas żadnych przypadków pacjentów z nadmiarem jodu. Wyniki badania stanu odżywienia z lat 2019–2020 pokazują, że we wszystkich grupach badanych mediana stężenia jodu w moczu jest niższa od zalecanej (szczegółowe dane w części dotyczącej bieżącej sytuacji). Odsetek osób ze stężeniem jodu w moczu przekraczającym próg 300 ppm wynosi 0% (próg > 300 ppm to próg wysokiego stężenia jodu w moczu). Wynik ten potwierdza, że ​​populacja Wietnamu nadal nie osiąga zalecanego dziennego spożycia jodu. Do tej pory nie opublikowano żadnej literatury medycznej, która wspominałaby o programie stosowania soli jodowanej dla całej populacji (od 1994 r. do chwili obecnej) prowadzącym do konsekwencji chorób tarczycy.

Sam niedobór jodu lub wysoki poziom jodu powodujący choroby tarczycy są również klasyfikowane jako konsekwencje niedoboru jodu, zgodnie z klasyfikacją WHO. W obszarach o ciężkim niedoborze jodu, suplementacja jodu może powodować zwiększoną częstość występowania nadczynności tarczycy w przypadku autoimmunologicznych guzków tarczycy oraz u osób z subkliniczną nadczynnością tarczycy.

Według WHO, po 5-10 latach regularnej suplementacji jodem częstość występowania nadczynności tarczycy zmniejszy się, co odpowiada obszarom bez niedoboru jodu. Nadczynność tarczycy jest chorobą autoimmunologiczną, leczoną głównie syntetycznymi lekami przeciwtarczycowymi. Jeśli leczenie farmakologiczne okaże się nieskuteczne lub czynniki immunologiczne utrzymują się na wysokim poziomie po długim okresie leczenia, należy rozważyć operację lub radioterapię.

W Wietnamie, według danych Globocan 2020, a także sytuacji na świecie, rak tarczycy zajmuje 10. miejsce pod względem liczby nowych zachorowań, 6. miejsce wśród kobiet pod względem wskaźnika zachorowań wśród wszystkich rodzajów nowotworów, 4-krotnie wyższe niż u mężczyzn. Przyczyną wzrostu zachorowań na raka jest rozwój technologii i świadomość ludzi w zakresie wczesnego wykrywania. Nie ma żadnego naukowego dokumentu potwierdzającego, że nadmiar jodu powoduje raka tarczycy.

Wcześniej Stowarzyszenie i Stowarzyszenie Żywnościowe wydały opinie i zalecenia dotyczące stosowania soli wzbogaconej jodem, która zmienia kolor, smak lub ma negatywny wpływ na zdrowie konsumentów. Ministerstwo Zdrowia nie otrzymało jednak żadnych dowodów naukowych od przedsiębiorstw na temat stosowania soli wzbogaconej jodem, która zmienia kolor, smak lub ma negatywny wpływ na zdrowie konsumentów.

Source: https://www.baogiaothong.vn/thuong-xuyen-dung-muoi-i-ot-co-nguy-co-cuong-giap-khong-192241107154735802.htm