10 najlepszych pysznych dań kuchni zachodniej, których warto spróbować latem

Jeśli istnieje powód, dla którego wiele osób kocha Zachód, oprócz urokliwych krajobrazów nadrzecznych, to jest nim letnia kuchnia Zachodu – połączenie rustykalnych, a zarazem niezwykle atrakcyjnych smaków. Od prostych dań po wyjątkowe specjały kuchni zachodniej, każde danie niesie ze sobą własną historię, wiejską duszę i unikalne techniki kulinarne. Przyjrzyjmy się 10 pysznym potrawom kuchni zachodniej, których nie można pominąć podczas podróży po tej spokojnej krainie!

1. Hotpot z sosem rybnym – bogaty smak Can Tho

Can Tho Fish Sauce Hotpot – Danie pełne zachodnich smaków. (Zdjęcie: Zebrane)

Hotpot z sosem rybnym to jeden z symboli letniej kuchni zachodniej . Ten wywar powstaje z sosu rybnego linh, sosu rybnego sac w połączeniu z dzikimi warzywami, krewetkami, boczkiem wieprzowym i makaronem makaronowym, tworząc wyjątkowy, bogaty smak, charakterystyczny tylko dla Zachodu. Danie to jest nie tylko pyszne, ale stanowi również niezapomniane kulinarne doświadczenie kulturowe dla odwiedzających.

2. Banh hoi mat vong – wyjątkowe danie śniadaniowe w Phong Dien

Banh hoi mat vong – słynne danie z dzielnicy Phong Dien w Can Tho. (Zdjęcie: Zebrane)

To jedno z pysznych dań kuchni zachodniej, które turyści często polecają sobie nawzajem, odwiedzając Can Tho. Banh hoi jest tkany jak mały hamak, podawany z chrupiącym pieczonym mięsem, surowymi warzywami i standardowym sosem rybnym. Prosty, ale atrakcyjny poranek z letniej kuchni zachodniej.

3. Sałatka śledziowa – specjalność zachodniego regionu nadmorskiego Kien Giang

Sałatka śledziowa – świeże i pyszne danie Kien Giang. (Zdjęcie: Zebrane)

Jedną ze specjalności Zachodu jest sałatka ze świeżego śledzia z Morza Kien Giang. Świeży śledź mieszany jest z wiórkami kokosowymi i dzikimi warzywami, zawijany w papier ryżowy i maczany w słodko-kwaśnym sosie rybnym z tamaryndowca – tworząc wspaniałą harmonię morza i lasu.

4. Bun nuoc ken – Bogata specjalność z Chau Doc, An Giang

Bun nuoc ken – wyjątkowa specjalność Chau Doc. (Zdjęcie: Zebrane)

Na liście pysznych dań kuchni zachodniej , Bun Nuoc Ken to danie, którego nie można przegapić, odwiedzając An Giang. Bulion powstaje z ryby wężogłowej i wody kokosowej, gotowanej z kurkumą, trawą cytrynową i galangalem, podawanej z surowymi warzywami, zielonym bananem i bazylią – orzeźwia latem.

5. Ciasto Pia – Słodycz Soc Trang

Ciasto Pia – słodki, specjalny upominek z Soc Trang. (Zdjęcie: Zebrane)

Uważane za jeden z najsłynniejszych specjałów regionu zachodniego, ciasto Pia to niezastąpiony prezent po opuszczeniu Soc Trang. Miękkie ciasto, aromatyczne nadzienie z durianu lub solonego jajka – jeden kęs i nigdy go nie zapomnisz.

6. Grillowana ryba wężogłowa – kwintesencja letniej kuchni zachodniej

Grillowana ryba z rodziny wężogłowowatych – rustykalne danie z regionu zachodniego. (Zdjęcie: Zebrane)

Latem mieszkańcy regionu zachodniego często organizują grillowane przyjęcia z rybą z rodziny wężogłowowatych w ogrodzie. Ryba jest grillowana na słomie, co pozwala zachować jej słodycz i twardość, a następnie podawana z surowymi warzywami, makaronem vermicelli i sosem rybnym, co stanowi „szczyt” letniej kuchni zachodniej.

7. Zapiekanka jęczmienna – chłodna i kwaśna specjalność zachodniego regionu Ben Tre

Gorący garnek jęczmienia – typowe danie Ben Tre. (Zdjęcie: Zebrane)

Bần hotpot ma lekko kwaśny smak owoców Bần w połączeniu z babką, rybą basa, krewetkami lub węgorzem. Danie to jest bardzo popularne latem, ponieważ jest łatwe w jedzeniu, orzeźwiające i ma rustykalny smak zachodniej kuchni letniej .

8. Banh tet la cam – specjalność Tra Vinh, której nie można przegapić podczas wakacji letnich

Banh tet la cam – tradycyjne danie, którego nie można przegapić podczas świąt w Tra Vinh. (Zdjęcie: Zbiór)

W przeciwieństwie do tradycyjnego banh tet, banh tet la cam ma naturalny fioletowy kolor i jest nadziewany zieloną fasolką lub tłustą wieprzowiną i solonymi jajkami. To danie ukazuje pomysłowość i bogactwo zachodniej kuchni letniej, zwłaszcza podczas święta Tet Doan Ngo.

9. Grillowany jeżowiec – świeża i pyszna specjalność z owoców morza z Ha Tien

Grillowany jeżowiec – pyszne danie z owoców morza, którego nie można przegapić, będąc w Ha Tien. (Zdjęcie: Zebrane)

Grillowane jeżowce mają złocistobrązowy kolor, a po otwarciu mięso jest słodkie i aromatyczne. Podawane z pikantno-kwaśnym sosem rybnym lub solą, pieprzem i cytryną to typowe danie kuchni zachodniej, którego nie można przegapić podczas pobytu w Ha Tien. To danie doskonale nadaje się do delektowania się nim w gronie przyjaciół w upalne letnie dni – jest zarówno orzeźwiające, jak i przyjemne.

10. Zupa z makaronem Sa Dec – pyszne danie kuchni zachodniej, idealne na śniadanie

Zupa z makaronem Sa Dec – słynne danie śniadaniowe Dong Thap. (Zdjęcie: Zebrane)

Słynny od dawna makaron Sa Dec to jedno z najpyszniejszych dań kuchni zachodniej, którym warto się delektować. Bulion jest klarowny, słodki, z duszonych kości, makaron miękki i ciągnący, podawany z cienko pokrojoną wieprzowiną, krewetkami, wątróbką i jajami przepiórczymi – sycący, przyciągający wzrok i atrakcyjny.
Letnia podróż na Zachód nie byłaby kompletna bez wyjątkowych doznań kulinarnych. Od kultowych specjałów kuchni zachodniej po rustykalne przysmaki, wszystko to tworzy bogatą, pełną smaku i miłości podróż smakową.
Tego lata nie zapomnij wyruszyć w trasę, by odkryć piękno rzek i „poczuć” duszę wsi poprzez każde danie podczas podróży w poszukiwaniu letniej kuchni Zachodu !

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx