5 najpopularniejszych dań wiosennych w Niemczech, które turyści uwielbiają

Wiosna w Niemczech to nie tylko romantyczna sceneria niczym z akwareli, ale także fascynująca kulinarna podróż. Gdy pierwsze delikatne promienie słońca przebijają się przez młode liście, pojawiają się tętniące życiem wiosenne targowiska, oferujące niezliczone ilości świeżych składników, którymi obdarzyła nas natura. To czyste, białe szparagi, pachnące kiście ziół czy truskawki czerwone jak krople słońca.

W chłodnym powietrzu, które pozostało po zimie, Niemcy z kunsztem przygotowują typowe dania, bogate w tradycyjne smaki i świeże niczym powiew wiosny. Każde danie to nie tylko delikatne połączenie składników i technik kulinarnych, ale także opowieść o kulturze i miłości do jedzenia mieszkańców. Przyjrzyjmy się 5 najpopularniejszych wiosennych potrawom w Niemczech – smakom, które oddają istotę nieba i ziemi w chwili wiosny.

1. Danie z białych szparagów (Spargel)

Białe szparagi są najpopularniejszym składnikiem wiosennych dań w Niemczech (Źródło zdjęcia: Collected)

Białe szparagi, pieszczotliwie nazywane przez Niemców „białym złotem”, to jeden z najpopularniejszych składników niemieckich dań wiosennych. Zazwyczaj zbierane od kwietnia, białe szparagi przygotowuje się po prostu gotując, grillując lub dodając do nich sosy, takie jak holenderski. Są nie tylko pyszne, ale również wysoko cenione za swoje wartości odżywcze. Białe szparagi często podaje się z gotowanymi ziemniakami i mięsem, takim jak szynka lub grillowane mięso, tworząc idealne połączenie na posiłek.

2. Specjalna kiełbasa wiosenna (Weißwurst)

Niemcy słyną z kiełbas (Źródło zdjęcia: Collected)

Weißwurst, słynna bawarska biała kiełbasa, to obowiązkowy punkt na liście wiosennych dań w Niemczech. Weißwurst jest przygotowywany z cielęciny i wieprzowiny, w połączeniu z przyprawami takimi jak gałka muszkatołowa, cytryna i odrobina mięty. Kiełbasa ta jest delikatnie przyrządzana, aby zachować naturalną słodycz mięsa. Weißwurst jest często spożywany rano z chlebem Brezen (precel) i słodką musztardą, tworząc prawdziwie niemiecki posiłek.

3. Jarmuż z kiełbasą Pinkel (Grünkohl mit Pinkel)

Grünkohl mit Pinkel, tradycyjne danie z regionu północnych Niemiec (Źródło zdjęcia: Collected)

Grünkohl mit Pinkel, tradycyjne danie z regionu północnoniemieckiego, jest typowym przedstawicielem niemieckich dań wiosennych. To danie łączy świeży, zielony jarmuż ze specjalną kiełbasą o nazwie Pinkel. Jarmuż jest powoli gotowany, aż zmięknie i nabierze smaku, a kiełbasa Pinkel nadaje mu bogaty, wyrazisty smak. Danie zazwyczaj podaje się na gorąco, z ziemniakami i musztardą, co czyni je wspaniałym kulinarnym doświadczeniem, gdy pogoda zmienia się na wiosenną.

4. Pfannkuchen z nadzieniem z dżemu owocowego

Pfannkuchen to popularne danie wiosenne w Niemczech (Źródło zdjęcia: Collected)

Pfannkuchen, czyli niemieckie naleśniki, to popularny wiosenny przysmak w Niemczech. Przygotowywane z mąki, mleka i jajek, naleśniki mają miękką konsystencję i lekko słodki smak. Wiosną jako nadzienie używa się dżemów owocowych, takich jak truskawkowy, wiśniowy, a nawet rabarbarowy, co nadaje im świeży i pyszny smak. To idealne danie na weekendowe poranki lub przyjęcia herbaciane na świeżym powietrzu.

5. Wiosenna zupa z pędów bambusa z wędzonym mięsem (Spargelsuppe mit Schinken)

Zupa szparagowa to kolejne typowe danie wiosenne w Niemczech (Źródło zdjęcia: Collected)

Zupa szparagowa to kolejne typowe niemieckie danie wiosenne. Zupa ta jest przygotowywana z białych szparagów, świeżej śmietany i bulionu drobiowego, co tworzy lekki, a zarazem bogaty smak. Główną cechą tego niemieckiego dania wiosennego jest dodatek cienkich plasterków wędzonego mięsa, co tworzy idealną równowagę między słodyczą szparagów a bogactwem smaku mięsa. Ta zupa jest nie tylko pyszna, ale także rozgrzewa, szczególnie polecana na chłodne dni wczesnej wiosny.

Wiosenne jedzenie w Niemczech to nie tylko jedzenie, ale także odzwierciedlenie kultury i miłości do natury mieszkańców. Od białych szparagów, przez kiełbasę Weißwurst, po zupę szparagową Pfannkuchen, każde danie jest pełne smaku wiosny i niemieckiego ducha. Delektuj się tymi daniami, aby w pełni poczuć piękno wiosny w Niemczech.

Źródło : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-xuan-o-duc-v16066.aspx