Vinamilk zdobywa nagrodę za innowacyjność

(Baohatinh.vn) - Vinamilk nadal jest jedynym przedstawicielem Wietnamu zaproszonym do wygłoszenia przemówienia na 18. Światowym Kongresie Mleczarskim 2025, który odbył się w Holandii.

18. Światowy Kongres Mleczarski 2025 odbył się w dniach 18-19 czerwca 2025 roku w Holandii. W swoim piątym udziale, Vinamilk był jedynym przedstawicielem Wietnamu zaproszonym do wygłoszenia przemówienia na tym globalnym forum branży mleczarskiej. Prezentacja została uznana za duży krok naprzód dla branży mleczarskiej w odkrywaniu wartości odżywczych natury poprzez naukę, podnosząc standardy żywieniowe w przemyśle mleczarskim.

W ramach konferencji Vinamilk zwyciężył w dwóch głównych kategoriach World Dairy Innovation Awards 2025: Najlepszy jogurt i Najlepszy projekt opakowania.

Światowy przemysł mleczarski i wzrost w Azji

Global Dairy Congress to forum wysokiego szczebla, które gromadzi blisko 200 liderów branży mleczarskiej, aby dzielić się, omawiać i aktualizować informacje na temat najnowszych osiągnięć i przyszłych trendów w całej branży. W tym roku tematem przewodnim konferencji było „Mleko dla wszystkich grup wiekowych”, stawiając ważne pytanie: w jaki sposób produkty mleczne mogą w coraz większym stopniu zaspokajać wszystkie potrzeby żywieniowe, potwierdzając naturalną wartość odżywczą mleka dla zrównoważonego rozwoju.

Vinamilk, który wziął udział w konferencji już po raz piąty, przedstawił referat na temat zaawansowanych zastosowań naukowych i technologicznych , po raz pierwszy pojawiających się w Wietnamie (zdjęcie: An Minh).

Oprócz udziału krajów uważanych za „kolebkę przemysłu mleczarskiego”, takich jak Stany Zjednoczone, Nowa Zelandia, Europa itd., w ostatnich latach w konferencji uczestniczyły duże przedsiębiorstwa z Azji, takie jak Chiny czy Indie, dysponujące rynkiem liczącym miliardy ludzi, a także Japonia, znana jako kraj rozwinięty technologicznie. Z Azji Południowo-Wschodniej, od 2019 roku w konferencji uczestniczy Wietnam, a typowym przedsiębiorstwem jest Vinamilk, który jest również jedynym przedstawicielem regionu, który wygłosił przemówienie.

Pani Laurence Rycken – Dyrektor Generalna Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej (IDF), skomentowała: „Obecnie IDF zrzesza członków z Indii, Japonii, Korei i Chin. Mamy nadzieję, że w konferencji wezmą udział również członkowie z Wietnamu i krajów azjatyckich. Vinamilk to duże przedsiębiorstwo w regionie. Dzięki wieloletniemu uczestnictwu w Globalnej Konferencji Mleczarskiej widzę, że Wietnam i Vinamilk mają wiele sukcesów, z których warto czerpać na innych rynkach”.

18. Światowa Konferencja Mleczarska, która odbyła się w Holandii, zgromadziła blisko 200 liderów i przedstawicieli najważniejszych jednostek i przedsiębiorstw światowego przemysłu mleczarskiego (zdjęcie: An Minh).

Podczas dwudniowej konferencji odbyło się ponad 20 wartościowych prezentacji oraz 4 pogłębione dyskusje z udziałem wiodących korporacji i jednostek w światowym przemyśle mleczarskim, poruszających tematy takie jak: naturalne, czyste, bezpieczne produkty; innowacja - przyszłość przemysłu mleczarskiego; opracowywanie produktów mlecznych odpowiednich do spersonalizowanego żywienia; zrównoważony rozwój... Biorąc pod uwagę skalę i wpływ wiodących przedsiębiorstw w branży, strategie te nie tylko opowiadają własne historie, ale także wywierają wpływ i wyznaczają przyszłość przemysłu mleczarskiego.

Nauka „odblokowuje” naturę, zwiększa wartość odżywczą

Na konferencji pan Nguyen Quang Tri, dyrektor wykonawczy ds. marketingu Vinamilk, otworzył swoją prezentację tematem „Stworzone przez naturę, udoskonalone przez naukę”, podkreślając: „Przyszłość przemysłu mleczarskiego leży w zdolności łączenia naturalnych wartości odżywczych z wybitnymi osiągnięciami nauki, aby „uwolnić” naturę i podnieść wartość odżywczą mleka. Ta filozofia jest również przewodnią zasadą wszystkich innowacji Vinamilk, której celem jest ciągłe podnoszenie wartości i jakości produktów mlecznych, aby zaspokoić wszystkie potrzeby i potrzeby osób w każdym wieku”.

Vinamilk wprowadza wiele nowych produktów wykorzystujących przełomowe technologie, takie jak podwójna próżnia, mikrofiltracja, mielenie pełnego ziarna... (Zdjęcie: An Minh).

W szczególności, świeże mleko Vinamilk Green Farm z technologią podwójnej próżni zostało określone przez Vinamilk jako „niewyobrażalny” krok naprzód w branży mleczarskiej. Vinamilk potrzebował 2 lat badań i testów, aby skutecznie zredukować do 50% wolnych rodników tlenowych w świeżym mleku Vinamilk Green Farm, pomagając zachować świeżość i naturalny kwiatowy posmak. Chociaż technologia ta jest dość popularna w przemyśle spożywczym, jej zastosowanie do świeżego mleka nie jest proste i niespotykane w Wietnamie. Dzięki tej inwestycji Vinamilk Green Farm zdobył wiele międzynarodowych nagród za smak i jakość, takich jak Superior Taste, Monde Selection (Belgia), oraz spełnił ponad 400 rygorystycznych kryteriów jakości i warunków produkcji, aby osiągnąć bezpieczeństwo i czystość zgodnie z Clean Label Project (USA), ustanawiając nowy standard dla świeżego mleka w Wietnamie.

Wraz z rosnącym trendem personalizacji produktów zdrowotnych, konsumenci szukają teraz nie tylko „świeżego mleka”, ale także muszą dokładnie mierzyć zawartość składników odżywczych w każdym kartonie mleka. To właśnie z tego powodu firma Vinamilk przywiozła ze Szwecji zaawansowaną technologię mikrofiltracji, aby wprowadzić na rynek inteligentne, odżywcze produkty mleczne: o wysokiej zawartości białka, niskiej zawartości tłuszczu, bogate w wapń i bez laktozy.

Technologia ta pozwala firmie Vinamilk precyzyjnie dostosowywać proporcje białka, tłuszczu i laktozy w czystym, świeżym mleku, dzięki czemu produkt charakteryzuje się wysoką zawartością białka bez konieczności dodawania innych źródeł białka, co jest „niemożliwe” w przypadku tradycyjnej technologii.

Wielu delegatów wyraziło swoje wrażenia na temat kreatywności i innowacyjności firmy Vinamilk w zakresie rozwoju produktów (zdjęcie: An Minh)

Przełomy w nauce i technologii pomagają nam nie tylko zachować najlepsze wartości z natury, ale także rozwijać rozwiązania żywieniowe najbardziej zbliżone do „naturalnych”.

Właśnie tym podzielił się pan Nguyen Quang Tri, mówiąc o przełomie pod nazwą „Pierwsze 6 HMO w Wietnamie”. W 2024 roku Vinamilk był pionierem w pomyślnym dodaniu 6 rodzajów HMO, stanowiących 58% ilości HMO w mleku matki, w tym wszystkich 3 podgrup (sialilowanych, fukozylowanych i niefukozylowanych) do produktów Optimum Gold i Optimum Colos. To duży krok naprzód na rynku wietnamskim, ponieważ przyczynia się do rozwiązania problemu matek, które z wielu nieuniknionych powodów nie mogą karmić wyłącznie piersią swoich dzieci.

Vinamilk cieszył się dużym zainteresowaniem ze względu na nowe produkty zaprezentowane na tegorocznej konferencji (zdjęcie: An Minh).

Pan Richard Hall, przewodniczący Global Dairy Conference, powiedział: „Mleko jest bardzo dobrym fundamentem odżywczym, ale stale wymaga innowacji, aby odpowiadać potrzebom człowieka. Nie możemy spożywać setek produktów jednocześnie, musimy wybierać to, co najlepsze dla organizmu. Bardziej niż kiedykolwiek technologia pomaga przemysłowi mleczarskiemu rozwijać się długo i w sposób zrównoważony. W ciągu 5 lat uczestnictwa przedstawiciel Wietnamu wniósł wiele cennych informacji. W tym roku produkty są bardzo kreatywne, z wieloma imponującymi technologiami, wysokiej jakości i smaczne. Myślę, że to wszystko, czego potrzebujemy, aby rozwijać przemysł mleczarski”.

Oprócz mleka świeżego i mleka modyfikowanego, Vinamilk oferuje również wiele przełomowych rozwiązań żywieniowych w innych liniach produktów, takich jak: pasteryzowany jogurt pitny Vinamilk Green Farm, który po raz pierwszy zawiera 6 szczepów żywych drożdży i probiotyków z Europy; czy też technologia mielenia soi w produkcie Vinamilk 9 Kinds of Seed Milk, która zachowuje maksymalną ilość naturalnych składników odżywczych i pyszny smak nasion, a przede wszystkim zmniejsza ilość produktów ubocznych (pozostałości soi) w porównaniu z tradycyjnymi metodami produkcji.

Zdobycie Światowej Nagrody Innowacji w Mleczarstwie

W ramach Światowej Konferencji Mleczarskiej w Holandii, dwa produkty Vinamilk zostały wyróżnione podczas gali World Dairy Innovation Awards 2025. W kategorii „Najlepszy jogurt” wyróżniono jogurt grecki o wysokiej zawartości białka Vinamilk Green Farm, a w kategorii „Najlepszy projekt opakowania” nagrodzono jogurt roślinny Vinamilk.

Prześcigając wiele znanych marek, Vinamilk zdobył „podwójne” wyróżnienie w najważniejszej nagrodzie branży mleczarskiej za innowacyjność i kreatywność (zdjęcie: An Minh).

Przyczyniło się to do zaimponowania globalnej społeczności branży mleczarskiej poziomem inwestycji w naukę i technologię, a także innowacyjnością i kreatywnością marki mleka z Wietnamu, która zajmuje 6. miejsce na świecie. Chociaż Wietnam jest młodym krajem w branży mleczarskiej, pionierskie działania wiodących przedsiębiorstw przyczyniły się do ugruntowania pozycji i renomy wietnamskiego mleka na globalnym rynku, oferując produkty „wyprodukowane w Wietnamie”, ale jednocześnie spełniające najwyższe światowe standardy technologiczne.

„Jestem pod ogromnym wrażeniem dzisiejszej prezentacji z Wietnamu, zwłaszcza na temat innowacyjnych produktów, takich jak Vinamilk Green Farm czy mleko modyfikowane z 6HMO. Tym razem również mają wiele nagradzanych produktów. Pracuję od wielu lat w branży żywieniowej, więc uważam za niezwykle interesujące, że Vinamilk promuje innowacje w składzie produktów, a także ma na swoim koncie liczne osiągnięcia w zakresie zrównoważonego rozwoju. W porównaniu z wieloma innymi miejscami na świecie, poziom i tempo wdrażania technologii cyfrowych w Azji, w tym w Wietnamie, są bardzo wysokie” – powiedziała Sandra Einerhand, założycielka organizacji Einerhand Science and Innovation Organization z Holandii.

Źródło: https://baohatinh.vn/vinamilk-dat-giai-thuong-doi-moi-sang-tao-post290327.html