3 pratos vietnamitas entre os 100 melhores pratos de arroz do mundo

O site de culinária Taste Atlas anunciou uma lista dos 100 melhores pratos de arroz do mundo . Três pratos vietnamitas muito próximos da vida estão na lista.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — *Arroz quebrado é o prato vietnamita classificado em 11º lugar na lista – Foto capturada do YouTube*

Arroz quebrado

O prato vietnamita com maior pontuação dos três é o arroz quebrado, com uma classificação de 4,5/5 estrelas, ficando em 11º lugar na lista inteira.

De acordo com o Taste Atlas, a característica especial deste prato são os grãos de arroz quebrados. Quando cozido, este tipo de arroz cria uma textura macia e esponjosa. Ao comer, uma porção de arroz não pode faltar com acompanhamentos como ovos fritos, pele de porco, costelas grelhadas, etc.

Além disso, acompanhamentos como picles, pepinos, tomates, óleo de cebolinha, etc. são elementos indispensáveis.

Ambos pintam um quadro harmonioso de cores no prato e trabalham juntos para criar um sabor único.

O molho de peixe é um elemento indispensável do arroz quebrado. É o sabor que dá vida ao prato de arroz.

Com o arroz quebrado de Saigon, os usuários encontrarão facilmente tigelas de molho de peixe com um sabor rico e doce, não muito espesso.

Quanto ao arroz quebrado Long Xuyen, os clientes sentirão um sabor um pouco mais salgado e o molho de peixe tem uma certa viscosidade.

Uma coisa que os clientes estrangeiros adoram é que eles podem encontrar facilmente carrinhos de arroz aparecendo em todas as ruas do Vietnã.

A imagem de um pedaço de carne vermelha e perfumada sobre uma grelha enfumaçada também se tornou um "clássico" no preparo de arroz quebrado.

Banh beo

Este prato rústico recebe 4,1/5 estrelas.

Este prato de Hue é há muito tempo associado à imagem de mulheres empurrando carrinhos ou sentadas em alguma esquina.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — *O popular prato banh beo com uma depressão no meio para segurar a comida – Foto capturada do YouTube*

O banh beo é feito com farinha de arroz cozida no vapor. Um prato de autêntico banh beo vietnamita não pode faltar com ingredientes adicionais, como camarão picado, carne de porco, cebola frita, torresmo, pão frito, etc.

Inicialmente, os vietnamitas estavam familiarizados com duas versões: Hue banh beo e Quang Nam banh beo.

Em Quang Nam, este prato é feito com bolos grandes e grossos e geralmente é comido com uma massa macia, incluindo carne, camarão picado, cebolinha, etc.

Já o banh beo de Hue é mais fino e menor. Sua principal característica é o pó de camarão seco, às vezes com pele de porco frita e crocante. Mais tarde, o prato também ganhou uma versão sulista do banh beo.

O Taste Atlas destaca que o destaque do banh beo vietnamita é o recesso no meio do bolo, usado para acomodar diferentes recheios e realçar diferentes sabores.

Banh tet

Com a mesma classificação de 4,1/5 estrelas do banh beo, o banh tet vietnamita fica em último lugar na lista.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — *Banh tet*

Este bolo de arroz glutinoso é uma especialidade tradicional do sul do Vietnã.

Ao preparar o banh tet, os padeiros geralmente o recheiam com feijão-mungo, carne de porco e ovos e, por fim, envolvem todos os ingredientes em folhas de bananeira antes de cozinhar.

Além da versão tradicional, o banh tet vegetariano surgiu para servir pessoas que não comem carne em algumas ocasiões significativas.

O bolo agora é composto principalmente de recheio de feijão-mungo, mas não perde seu sabor delicioso inerente.

Uma coisa que os clientes estrangeiros adoram é que as folhas de bananeira dão ao bolo um aroma e sabor únicos.

Banh tet parece indispensável em alguns festivais especiais do povo vietnamita.

O melhor prato de arroz do mundo é o japonês

O primeiro lugar é o sushi, um símbolo da cultura culinária japonesa. Os ingredientes incluem algas marinhas enroladas em arroz branco e recheios feitos com diversos ingredientes.

3 món ăn Việt trong top 100 món ăn từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 7. — *Os três primeiros pratos no ranking dos pratos deliciosos feitos com arroz*

O próximo é o Kaisendon, que é um prato japonês de tigela de arroz com frutos do mar frescos.

Uma porção de arroz inclui frutos do mar fatiados finamente, chamados sashimi, cobertos por cima do arroz, acompanhados de algas marinhas, perilla, manjericão, etc.

Em terceiro lugar está o Arroz con bogavante. O prato é originário de Valência e se tornou um prato básico da culinária espanhola.

Lagosta, peixe cozido, vinho branco, azeite de oliva... são ingredientes refogados que criam o caldo característico do prato.

Tuoitre.vn

Fonte: https://tuoitre.vn/3-mon-an-viet-trong-top-100-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-20240821203604345.htm