Se consumido em excesso, o azeite pode facilmente causar excesso de calorias e ganho de peso. No entanto, se usado com moderação, é extremamente benéfico para a saúde.
O azeite é produzido esmagando azeitonas frescas e, em seguida, misturando-as com uma máquina para extrair o óleo. Essa mistura é bombeada para uma centrífuga para separar o azeite da água e da polpa. O azeite resultante é posteriormente purificado, de acordo com o site de saúde Verywell Health (EUA).
O uso do azeite pode prevenir diversos tipos de câncer.
O consumo regular de azeite pode proporcionar os seguintes benefícios para a saúde:
Prevenir doenças cardíacas
Pesquisas mostram que pessoas que consomem cerca de meia colher de sopa de azeite por dia têm um risco 18% menor de doença arterial coronariana e um risco 14% menor de doença cardíaca em geral. Uma colher de sopa equivale a cerca de 15 ml.
O azeite é rico em gorduras monoinsaturadas, especialmente ácido oleico. O ácido oleico ajuda a reduzir o colesterol LDL ("ruim") e a aumentar o colesterol HDL ("bom"). O azeite também é rico em antioxidantes, que ajudam a reduzir a inflamação, a pressão arterial e a prevenir a aterosclerose.
Reduzir o risco de AVC
O azeite pode ajudar a reduzir o risco de AVC (acidente vascular cerebral) ao diminuir a pressão arterial e o colesterol. Um estudo publicado na revista Clinical Nutrition descobriu que o consumo de 1,5 a 2,2 colheres de sopa de azeite por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas e AVC.
Reduzir o risco de diabetes tipo 2
Um estudo publicado na revista Nutrition Diabetes descobriu que o consumo de azeite melhorou o controle da glicemia em pessoas com diabetes tipo 2. Esse benefício se deve às gorduras saudáveis e aos compostos fenólicos presentes nas azeitonas.
Reduzir o risco de câncer
Um dos benefícios mais notáveis do azeite é que ele ajuda a prevenir o câncer. Uma pesquisa publicada na revista PLoS One descobriu que o azeite pode reduzir o risco de câncer em 31%.
Entre eles, o risco de câncer gastrointestinal diminuiu 23%, o de câncer de mama 33%, o de câncer do trato urinário 54% e o de câncer de pulmão, cabeça e pescoço 26%. Isso ocorre porque o azeite de oliva é rico em antioxidantes como o hidroxitirosol e a oleuropeína, que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres, de acordo com o Verywell Health .
Fonte: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm
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