Comer berinjela tem benefícios inesperados para o colesterol.

A berinjela é rica em nutrientes benéficos à saúde. Um benefício menos conhecido da berinjela é que ela ajuda a reduzir o colesterol no sangue.

A berinjela é uma rica fonte de fibras, vitamina C, vitamina K, antioxidantes, manganês, folato, potássio e muitos outros minerais. Entre esses nutrientes, encontram-se aqueles que ajudam a melhorar os níveis de colesterol no sangue, de acordo com o site de saúde Healthline (EUA).

A berinjela contém nutrientes que ajudam a controlar o colesterol no sangue.

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Algumas pesquisas sugerem que os altos níveis de potássio, fibras e vitamina C presentes na berinjela podem ajudar a controlar o colesterol no sangue. O potássio, em particular, é um mineral com efeitos complexos no organismo.

O excesso de potássio pode causar problemas cardíacos, como arritmias ou insuficiência cardíaca. Entretanto, a deficiência de potássio também pode causar diversos problemas de saúde, como fraqueza muscular e cãibras. A ingestão adequada de potássio, por outro lado, não só contribui para o funcionamento normal do organismo, como também ajuda a prevenir a calcificação arterial causada por depósitos minerais e placas de colesterol.

Além disso, a vitamina C presente na berinjela ajuda a reduzir os níveis de colesterol total e o risco de doenças cardiovasculares em pessoas com diabetes tipo 2. Um estudo publicado no Journal of Chiropractic Medicine mostrou que a ingestão adequada de vitamina C ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL ("colesterol ruim") e triglicerídeos no sangue.

Outro nutriente presente na berinjela que ajuda a reduzir o colesterol é a fibra solúvel. A berinjela é rica em fibra solúvel. Ao chegar aos intestinos, esse tipo de fibra reduz a absorção de colesterol, controlando assim o nível de colesterol LDL ("colesterol ruim") no sangue.

Além disso, a berinjela tem um impacto indireto na saúde do coração, controlando o açúcar no sangue e auxiliando na perda de peso. Obesidade e diabetes são os principais fatores de risco para doenças cardiovasculares.

No entanto, os benefícios da berinjela para a saúde cardiovascular não param por aí. Um antioxidante chamado ácido clorogênico ajuda a prevenir doenças cardíacas, reduzindo o colesterol LDL "ruim".

A berinjela tem um sabor agradável e pode ser preparada de diversas maneiras. Dependendo da preferência pessoal, pode ser cozida, grelhada ou frita na frigideira.

Se a berinjela for incluída em uma refeição principal, para garantir uma nutrição adequada, ela deve ser consumida com alimentos ricos em proteínas, gorduras saudáveis ​​e carboidratos complexos. Para aproveitar os benefícios da berinjela no controle do colesterol, é necessário limitar seu consumo com carnes gordas, carnes processadas ou quaisquer alimentos ricos em gorduras não saudáveis, de acordo com o Healthline.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm