Comer alimentos gordurosos causa refluxo?

Muitas pessoas dizem que comer alimentos fritos e gordurosos estimula a produção de ácido estomacal, causando refluxo severo. Isso é verdade? (Truong, 26 anos, Hanói ).

Responder:

A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é uma doença comum com uma variedade de sintomas, como sensação de queimação atrás do esterno, sensação de líquido ou comida subindo, inchaço, desconforto... Dependendo da condição, o médico considerará tratamento clínico ou cirúrgico. Os métodos comuns incluem medicamentos e mudanças nos hábitos alimentares e de vida.

Alimentos gordurosos reduzem a pressão do esfíncter esofágico inferior (uma barreira fisiológica contra o refluxo). Comer muita gordura faz com que o esôfago fique exposto ao ácido por mais tempo do que uma refeição normal, levando ao refluxo. Alimentos gordurosos e fritos causam inchaço, indigestão e obesidade.

Pessoas com refluxo também devem evitar alimentos enlatados e álcool, que aumentam a gravidade e a frequência dos sintomas de indigestão. O chocolate também agrava os sintomas de refluxo em alguns pacientes. O hábito de dormir pouco, comer tarde da noite e dormir até duas horas depois de comer, além de comer antes de dormir, também agrava os sintomas de refluxo.

Pacientes com apneia do sono costumam apresentar sintomas de refluxo mais graves. Pessoas com sobrepeso e obesas também têm maior probabilidade de desenvolver a doença.

Para limitar os sintomas de refluxo, você deve comer mais vegetais verdes, feijão, grãos integrais, frutas, peixe e azeite de oliva. Beba menos álcool, laticínios e carne vermelha. Dormir com os ombros elevados ajuda a reduzir o tempo e a frequência do refluxo de ácido gástrico para o esôfago.

Em caso de refluxo grave, você deve consultar um médico para receber prescrição, tratamento e melhorar sua qualidade de vida.

Professor Associado, Dr. Dao Viet Hang
Vice-diretor do Centro de Endoscopia, Hospital Universitário Médico de Hanói

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