Quantos ovos são suficientes para perder gordura sem aumentar o colesterol?

A proteína dos ovos possui um valor biológico muito alto. Isso ocorre porque o organismo absorve quase todos os aminoácidos essenciais presentes nos ovos, de acordo com o site Eating Well (EUA).

Ăn trứng bao nhiêu là đủ để giảm mỡ mà không tăng cholesterol ? - Ảnh 1. — Comer um ovo por dia ainda é seguro para a sua saúde.

Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition descobriu que um café da manhã rico em proteínas, como ovos, aumenta a sensação de saciedade e reduz a ingestão total de calorias ao longo do dia.

Um ovo contém cerca de 6 a 7 gramas de proteína e 70 calorias. No entanto, eles ativam fortemente os hormônios peptídeo YY e GLP-1. Esses dois hormônios controlam a sensação de saciedade. Além disso, a colina e a leucina presentes nos ovos também estimulam a oxidação de gordura e protegem a massa muscular. Esses são efeitos muito importantes durante a fase de perda de gordura.

Em um estudo publicado no International Journal of Obesity , cientistas realizaram um experimento com pessoas com sobrepeso e obesas que estavam em uma dieta de baixa caloria. Os resultados mostraram que as pessoas que comeram dois ovos no café da manhã perderam cerca de 65% mais massa corporal e 61% mais IMC do que o grupo que consumiu a mesma quantidade de calorias, mas comeu um bagel no café da manhã.

Cada ovo contém cerca de 186 mg de colesterol, principalmente na gema. No entanto, estudos recentes confirmam que o colesterol presente nos ovos não aumenta diretamente o colesterol sanguíneo na maioria das pessoas. O organismo possui um mecanismo de autorregulação. Ao ingerir muito colesterol, o fígado reduz a síntese de colesterol endógeno.

Portanto, comer um ovo por dia não aumenta o risco de doenças cardíacas ou AVC. Na verdade, em pessoas saudáveis, o nível de colesterol "bom" HDL aumenta ligeiramente em 3 a 6% graças ao consumo regular de ovos.

No entanto, em pessoas com diabetes tipo 2 ou distúrbios do metabolismo lipídico, o consumo excessivo de gemas de ovo pode aumentar o colesterol LDL ("colesterol ruim"). Considera-se elevado o consumo de mais de 7 ovos por semana.

Portanto, o nível adequado de consumo de ovos deve ser individualizado, dependendo da saúde cardiovascular e do índice lipídico de cada pessoa. Especificamente, adultos saudáveis podem comer de 1 a 2 ovos todas as manhãs, especialmente quando combinados com vegetais verdes, grãos integrais ou gorduras benéficas, como azeite de oliva e abacate.

Pessoas sedentárias devem consumir 1 ovo por dia. Comer 2 ovos por dia é adequado para quem está em processo de emagrecimento, praticando exercícios físicos ou seguindo uma dieta rica em proteínas. Já o consumo de 3 ou mais ovos por dia deve ser recomendado apenas para quem frequenta a academia ou tem alto gasto energético, além da redução do consumo de gorduras prejudiciais provenientes de carnes vermelhas, gorduras em geral ou manteiga.

Para a maioria das pessoas normais, comer 1 a 2 ovos todas as manhãs, durante 5 a 6 dias por semana, ainda está dentro do limite seguro para a saúde, de acordo com o Eating Well .

Fonte: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm