NDO - Nos últimos dias do ano velho, muitas famílias em Hanói ainda mantêm a tradição de embrulhar o banh chung para celebrar o Tet. Em muitas ruas e becos, adultos e crianças se reúnem ao redor da fogueira, ficando acordados a noite toda esperando o banh chung ficar pronto.
NDO - Nos últimos dias do ano velho, muitas famílias em Hanói ainda mantêm a tradição de embrulhar o banh chung para celebrar o Tet. Em muitas ruas e becos, adultos e crianças se reúnem ao redor da fogueira, ficando acordados a noite toda esperando o banh chung ficar pronto.
Em muitas ruas e pequenos becos de Hanói, muitas famílias começam a se reunir e ficar acordadas a noite toda em volta de panelas fumegantes de banh chung. |
O Sr. Han (64 anos), morador da Rua Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), disse: "Este ano, minha família começou a cozinhar banh chung a partir do dia 25 do 12º mês lunar, e todos os dias, até o dia 29 do Tet, o fogo fica vermelho assim. O banh chung caseiro é servido principalmente a parentes, familiares e vizinhos da região." |
O Sr. Han disse que, para preparar o banh chung, sua família preparou três panelas diferentes. A panela menor pode cozinhar cerca de 80 bolos, a panela média pode cozinhar cerca de 100 bolos e a panela maior pode cozinhar cerca de 120 bolos. Este ano, sua família cozinhou mais de 2.000 bolos, cerca de 350 banh chung por dia. |
A família extensa da Sra. Tuyen se reuniu para vigiar o pote de banh chung em um pequeno beco na rua Vu Tong Phan. |
A Sra. Tuyen disse: "Há cerca de 12 anos, quando me tornei nora, a família tinha a tradição de fazer banh chung para o Tet. Esta também é a ocasião anual em que a família pode se reunir mais plenamente." |
As crianças aprendem a cozinhar banh chung com os adultos, e toda a família observa junta a preparação do banh chung. |
O banh chung é fervido da maneira tradicional por 12 horas antes de ser retirado, sem mencionar a necessidade de fornecer continuamente água e lenha para que o banh chung seja cozido por igual. |
Panelas fumegantes de banh chung espalhadas pelas calçadas e pequenos becos de Hanói, uma imagem que só pode ser vista nos últimos dias do ano. |
Em um canto do pátio na rua 342 de Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), a Sra. Hong Tam e sua família de três gerações de filhos e netos ficam acordados juntos para vigiar a panela de banh chung e o fogo vermelho. |
Para muitas famílias, se o banh chung não for feito à mão, a atmosfera do Tet não estará completa. |
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Fonte: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html
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