Você sabia que a couve é deliciosa e muito saudável?

A couve é uma potência nutricional. Esta folha verde é rica em vitaminas A, C e K, além de fibras e antioxidantes que beneficiam tudo, desde os ossos até o intestino.

A couve agora é vendida amplamente em supermercados - Foto ilustrativa

Em que a couve tem muitos efeitos notáveis:

Apoie a saúde ocular

A couve é uma fonte natural de luteína. Este composto vegetal pode ajudar a proteger seus olhos da degeneração macular, uma condição que causa perda de detalhes finos na parte central da visão.

Comer couve pode aumentar os níveis de luteína no sangue e nos olhos. Um estudo de 2021 descobriu que níveis mais altos de luteína no sangue podem contribuir para um risco 37% menor de degeneração macular.

Melhore a saúde do coração

Vários estudos mostraram que beber suco de couve ou suplementar com suco de couve pode melhorar os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de doença arterial coronariana.

Evidências adicionais também sugerem que o consumo de sulforafano — um composto encontrado naturalmente na couve — pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

Pode ajudar a prevenir o risco de certos tipos de câncer

Embora comer couve não ajude a evitar o câncer completamente, adicioná-la à sua dieta pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer.

Alguns estudos demonstraram que o sulforafano pode ajudar a prevenir o risco de câncer de mama, câncer de pulmão, câncer de fígado e alguns outros tumores malignos. No entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar isso.

Pode ajudar a fortalecer os ossos

Uma porção de couve cozida (geralmente considerada uma xícara ou 67 gramas) fornece 493 mcg de vitamina K, o que é mais do que a ingestão diária recomendada.

A vitamina K desempenha um papel importante na saúde óssea. Alguns estudos demonstraram que a deficiência de vitamina K pode levar a um risco maior de fraturas ósseas.

Apoia a saúde intestinal

Seu intestino abriga uma variedade de microrganismos benéficos e prejudiciais que afetam sua saúde de diversas maneiras. O alto teor de fibras e os compostos vegetais benéficos da couve podem impactar positivamente o equilíbrio e a quantidade de bactérias benéficas no seu intestino.

Valor nutricional da couve

Uma porção de couve fornece os seguintes valores nutricionais:

Calorias: 42

Carboidrato: 6g

Fibra: 5g

Vitamina K: 493mcg

Vitamina C: 21mg

Manganês: 0,64 mg

Vitamina A: 172mcg

Cálcio: 177mg

Riboflavina (vitamina B2): 0,17 mg

A couve também é uma fonte de folato e outros micronutrientes que contribuem para a saúde geral.

NGUYET DUC

Fonte: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-cai-xoan-ngon-va-rat-tot-cho-suc-khoe-20250727082544347.htm