Garantir a segurança alimentar nas cozinhas dos internatos dos jardins de infância em Phu Tho

Em 19 de outubro, o Departamento de Educação e Treinamento da província de Phu Tho disse que, reconhecendo a importância de garantir a segurança alimentar nas cozinhas dos internatos, o Departamento de Educação e Treinamento da província de Phu Tho implementou muitas medidas específicas e práticas para melhorar a qualidade das refeições para crianças, contribuindo para prevenir riscos à saúde e desnutrição nas escolas.

O Departamento de Educação e Treinamento da província de Phu Tho emitiu muitos documentos orientando e solicitando aos Comitês Populares das comunas e distritos que fortaleçam a inspeção e a supervisão da segurança alimentar, da segurança escolar e dos cuidados infantis nas pré-escolas , de acordo com a gestão descentralizada.

O Departamento de Educação e Treinamento da província de Phu Tho exige que as escolas implementem rigorosamente procedimentos de controle de segurança alimentar desde a importação de matérias-primas, processamento preliminar, processamento até a preservação e serviço.

Diretores e proprietários de pré-escolas devem assumir responsabilidade direta pela qualidade, origem e segurança dos alimentos usados nas escolas, especialmente os suplementos nutricionais.

No Jardim de Infância Hung Vuong (Ala Phu Tho), a organização da cozinha é realizada de forma séria e sistemática. A Sra. Le Thi Bich Thuy, diretora da escola, disse: "Desde o início do ano letivo, a escola assinou contratos com fornecedores de alimentos de renome, com documentação legal completa, de acordo com os regulamentos de segurança alimentar."

Todos os materiais de entrada são cuidadosamente verificados, possuem um livro de registro e amostras de alimentos são armazenadas de acordo com o procedimento correto. O modelo de cozinha unidirecional é cientificamente organizado, garantindo a higiene durante todo o processo de preparação, processamento e serviço.

A província de Phu Tho conta atualmente com 1.120 pré-escolas. O trabalho de cuidar, nutrir e garantir a segurança das crianças continua sendo realizado com seriedade e eficácia. 100% das pré-escolas organizam refeições em regime de semi-internato, garantindo a higiene e a segurança alimentar;

As instituições educacionais se coordenam ativamente com o setor de saúde para verificar fontes de água, gerenciar cozinhas comunitárias, prevenir epidemias, desnutrição, sobrepeso e obesidade. 100% das crianças têm sua saúde monitorada, seu estado nutricional avaliado por gráficos de crescimento; a taxa de crianças comendo na escola é de 98,9%, garantindo porções adequadas de alimentos, nutrição balanceada e apropriada para a idade.

Fonte: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html