Garantir a segurança das refeições no alojamento.

Na escola infantil 19-5, os utensílios de cozinha e as tigelas são fervidos e desinfetados diversas vezes.

Na escola infantil 19-5 (bairro de Phan Dinh Phung), toda a área da cozinha foi inundada com mais de 1,5 metro de água. Quando a água baixou, lama e sujeira cobriram todos os equipamentos e utensílios usados para processar e cozinhar alimentos, que ficaram gravemente danificados. Logo nos primeiros dias após a água baixar, funcionários e professores trabalharam dia e noite, coordenando-se com equipes de apoio para limpar e desinfetar todo o campus escolar, especialmente a área da cozinha.

A diretora da escola, Sra. Ca Nguyen Phuong Linh, disse: "Decidimos limpar a cozinha completamente antes de permitir que as crianças retornassem às aulas. Cada panela, cada tigela, cada canto do chão foi lavado e desinfetado diversas vezes. Enquanto aguardamos a compra de novos equipamentos, a escola pegou emprestado temporariamente utensílios do fornecedor de alimentos para manter a cozinha em boas condições para as crianças."

Até o momento, a cozinha da escola voltou a funcionar, servindo cerca de 500 alunos internos diariamente. Os alimentos são fornecidos pela unidade de cadeia de suprimentos alimentares limpa Thai Nguyen , garantindo origem clara e controle de qualidade.

A escola também está dando atenção especial à fonte de água para uso doméstico e para cozinhar, pois o sistema de filtragem de água foi inundado e não pode mais ser operado. Atualmente, a unidade está recebendo água engarrafada purificada e água potável para uso diário, e medidas foram tomadas para substituir e reparar urgentemente todo o sistema de filtragem, a fim de que o abastecimento de água para as crianças seja restabelecido em breve.

Diferentemente da Escola 19-5, o Jardim de Infância Quang Vinh (Bairro Quan Trieu) está localizado em uma área profundamente alagada por fortes chuvas e enchentes, sendo uma das áreas mais severamente afetadas. A subida das águas destruiu muitas propriedades e danificou a maior parte das instalações. Até o momento, a escola continua se esforçando diariamente para superar as consequências, restaurar a área de ensino e a cozinha do internato.

A cozinha do Jardim de Infância Quang Vinh foi reaberta, servindo cerca de 100 crianças internas diariamente.

A cozinha do Jardim de Infância Quang Vinh foi reaberta e serve cerca de 100 crianças internas diariamente.

A Sra. Trinh Thi Thanh Binh, diretora da escola, informou: Mesmo em condições difíceis, continuamos nos esforçando para manter a organização das refeições para mais de 100 crianças internadas. Cada etapa, desde o recebimento e processamento até o armazenamento das amostras de alimentos, é rigorosamente controlada. A segurança alimentar é agora um fator vital.

Apesar das limitações de equipamentos, a escola providenciou proativamente e obteve por empréstimo temporário alguns utensílios de cozinha, priorizando o conserto da cozinha e do refeitório. Diversos grupos, organizações sociais e benfeitores apoiaram a escola com materiais e itens de primeira necessidade, ajudando professores e alunos a retomarem suas atividades o mais breve possível.

Após as inundações, o risco de poluição ambiental e hídrica ainda persiste em muitas áreas. Garantir a segurança alimentar nas cantinas escolares torna-se, portanto, uma necessidade urgente.

As escolas enfrentam atualmente dificuldades em termos de instalações e equipamentos, mas ainda assim se esforçam para controlar rigorosamente as fontes de alimentos, a água potável e os procedimentos de processamento. Este é o momento de reforçar ainda mais o trabalho de inspeção e supervisão para proteger a saúde dos alunos e manter a confiança dos pais após desastres naturais.

Fonte: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/