O paciente mais gravemente enfermo no caso de intoxicação por pão se recuperou.

Segundo o Hospital Popular de Gia Dinh (Cidade de Ho Chi Minh), a Sra. THD. (62 anos, residente no bairro de Trung My Tay) se recuperou após vários dias em ventilação mecânica devido a intoxicação alimentar causada por pão.

Em 13 de novembro, o Hospital Popular de Gia Dinh anunciou ter recebido um total de 52 casos de intoxicação alimentar no incidente do "Pão de Sapo da Senhorita Bich". O caso mais grave foi o do paciente THD., que sofreu insuficiência respiratória e precisou ser intubado.

O histórico médico mostra que, na manhã de 7 de novembro, a Sra. D. apresentou febre e diarreia após comer pão da loja “Miss Bich’s Toad Bread”. A diarreia piorou gradualmente, e ela foi hospitalizada em 8 de novembro.

Os pacientes com THD são acompanhados de perto no Hospital Popular de Gia Dinh.

Naquele momento, o paciente apresentava febre alta, letargia, insuficiência respiratória e insuficiência circulatória, sendo necessária sua transferência para a Unidade de Terapia Intensiva e o Centro de Controle de Intoxicações. A equipe médica realizou intubação endotraqueal, ventilação mecânica invasiva, reposição de fluidos, infusão de vasopressores, antibioticoterapia específica e controle rigoroso da glicemia.

Segundo o médico, devido a várias doenças preexistentes, como pneumonia, hipertensão, fibrilação atrial e diabetes tipo 2, o estado do paciente piorou muito rapidamente após o envenenamento.

Após 5 dias de tratamento intensivo, a paciente encontra-se estável, alerta e sendo monitorada no Departamento de Gastroenterologia. Caso a evolução seja favorável, a Sra. D. poderá receber alta nos próximos dias.

Para prevenir intoxicação alimentar, o Dr. Vo Hong Minh Cong, Vice-Diretor do Hospital Popular de Gia Dinh, recomenda que as pessoas sigam princípios de segurança como:

Consuma alimentos cozidos e beba água fervida; não utilize alimentos crus, estragados ou vencidos; mantenha os alimentos refrigerados abaixo de 5°C e reaqueça as sobras acima de 70°C antes de consumir.

Lave as mãos com sabão antes de preparar alimentos, antes de comer e depois de usar o banheiro; mantenha a cozinha e os utensílios de cozinha limpos; compre alimentos de origem comprovada e devidamente conservados.

Procure atendimento médico imediatamente se apresentar sintomas incomuns, como febre, diarreia, vômito ou dor abdominal, em vez de se automedicar em casa.

Os estabelecimentos de processamento de alimentos devem cumprir rigorosamente as normas de segurança alimentar, ter funcionários totalmente treinados em segurança alimentar, desinfetar as mãos antes de processar e servir alimentos e descartar imediatamente alimentos com odores ou sinais incomuns.

GIAO ESPÍRITO

Fonte: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html