Treinamento em preparação de alimentos de acordo com os padrões muçulmanos

Na manhã de 8 de outubro, no Hidden Charm Hotel (comuna de Ninh Thang, distrito de Hoa Lu), o Departamento de Turismo abriu um curso de treinamento sobre preparação de alimentos de acordo com os padrões Halal (padrões muçulmanos).

Os padrões halal são padrões baseados na lei islâmica, que incluem regulamentações especiais relacionadas à dieta, origem dos alimentos e processamento de acordo com um processo separado e rigoroso.

Segundo estimativas, o islamismo é a segunda maior religião do mundo , com mais de 1,7 bilhão de pessoas, representando quase um quarto da população mundial. Só no Sudeste Asiático, há atualmente quase 300 milhões de muçulmanos. Nos últimos anos, o Vietnã em geral e Ninh Binh em particular tornaram-se destinos populares e escolhidos por turistas de países muçulmanos como Índia, Indonésia, Malásia, etc. O evento mais típico foi a recepção de mais de 5.000 visitantes indianos a Ninh Binh no final de agosto.

Especialista e artesão das artes culinárias e da cultura vietnamita, Do Viet Ly apresenta a culinária muçulmana.

No curso de treinamento, mais de 40 estudantes de empresas, restaurantes e cozinhas da província foram apresentados à culinária muçulmana, incluindo a culinária indiana, questões de segurança e higiene alimentar e padrões Halal, pelo especialista em artes culinárias e artesão vietnamita Do Viet Ly.

O curso de formação tem duração de 2 dias (8 e 9 de outubro). Além da teoria, os alunos praticarão nas cozinhas de diversos restaurantes da província.

Por meio do curso de treinamento, contribui para aprimorar a qualidade dos recursos humanos dos restaurantes da província, atendendo aos rigorosos requisitos da culinária muçulmana. A partir daí, continua a fortalecer a posição e a atratividade de Ninh Binh para turistas internacionais.

Minh Hai-Minh Duong

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm