Dieta para ajudar a prevenir ataque cardíaco e derrame

A Dieta Portfolio, aprovada pela American Heart Association, pode controlar o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.

A dieta foi desenvolvida pelo professor David JA Jenkins, nutricionista da Universidade de Toronto, com base em um método de síntese de listas de alimentos saudáveis. Ele espera que este cardápio também ajude a reduzir o risco de câncer e diabetes.

Embora ainda não esteja amplamente disponível, a dieta do portfólio compartilha muitas semelhanças com as dietas Mediterrânea e DASH (usada para prevenir pressão alta), como sua ênfase em alimentos de origem vegetal.

Embora não tenha sido projetada para perda de peso, pessoas que seguem a dieta do portfólio ainda podem observar efeitos positivos, como redução dos níveis de colesterol ruim — o que pode ajudar a controlar o peso corporal.

Esta dieta é dividida em categorias de alimentos recomendados, incluindo:

- Frutas: abacate, pêra, maçã, laranja, banana, kiwi, pêssego

- Vegetais: quiabo, berinjela, couve de Bruxelas, brócolis, rabanete

- Nozes: amêndoas, nozes, castanhas de caju, pistaches, sementes de linhaça, sementes de girassol, sementes de chia

- Grãos integrais: aveia, quinoa, arroz integral, cevada

- Feijões: feijão preto, feijão carioca, lentilha, grão-de-bico, feijão-de-lima

- Proteína de soja: tofu, leite de soja, frios de soja, hambúrgueres vegetarianos de soja

- Gorduras saudáveis: manteiga e óleos vegetais

Além disso, essa dieta incentiva o uso de suplementos como fibra de psyllium e esteróis vegetais (substâncias que existem naturalmente em alimentos de origem vegetal).

As gorduras dos abacates e das nozes são a base da dieta do portfólio. Foto: Stock Adobe

Alguns alimentos que devem ser minimizados ou eliminados incluem:

- Alimentos processados: batatas fritas, pretzels/pretzels, alimentos fritos, refeições de lojas de conveniência, carnes processadas

- Carboidratos refinados: massa branca, arroz branco, pão branco, tortilhas de milho

- Doces: biscoitos, bolos, balas

- Açúcar: açúcar de mesa, mel, xarope de bordo, açúcar mascavo

- Bebidas: refrigerante, chá doce, bebidas esportivas , bebidas energéticas

Análises anteriores demonstraram que a dieta portfólio pode reduzir o colesterol LDL "ruim". O estudo de longo prazo, publicado na revista Circulation, analisou os cardápios diários de 200.000 voluntários, pedindo-lhes que respondessem a perguntas sobre alimentos a cada quatro anos. Os cientistas classificaram os participantes com base na quantidade de proteína vegetal, nozes, fibras e ácidos graxos monoinsaturados consumidos na dieta portfólio.

Após 30 anos de acompanhamento, eles concluíram que aqueles que obtiveram as pontuações mais altas tiveram um risco 14% menor de doenças cardíacas, doenças coronárias e derrames do que aqueles que obtiveram as pontuações mais baixas.

"Nosso estudo descobriu que a dieta portfólio pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames. Ela mostra como prevenir doenças por meio do consumo de alimentos específicos, recomendados neste cardápio", disse a Dra. Andrea Glenn, da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan.

Thuc Linh (de acordo com NY Post )

Link da fonte: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html