'Campo preguiçoso' planta uma vez e colhe duas vezes

PHU THO é chamado de "campo preguiçoso" porque lá as pessoas aplicam o método de produção que exige menos trabalho, mas proporciona melhor eficiência econômica , ambiental e de saúde.

O fio que conecta as pessoas aos campos

Nas estradas que margeiam os campos nas zonas 2 e 3 da comuna de Dong Trung (distrito de Thanh Thuy, província de Phu Tho ), todas as manhãs e tardes, multidões de pessoas saem para passear ou se exercitar, entre risos e conversas, e o aroma suave do arroz se espalha pelo ar.

O Sr. Doan Quoc Tuan, chefe da equipe de extensão agrícola da comuna de Dong Trung, me contou que sua cidade natal produz anualmente 258 hectares de arroz de primavera, 156 hectares de arroz de verão e 40 hectares de arroz regenerado. A área de arroz regenerado se concentra nos campos ondulados, onde os agricultores colhem o arroz de primavera manualmente, enquanto os campos planos restantes são plantados e colhidos mecanicamente.

Desde que o arroz passou a se regenerar, houve menos necessidade de usar pesticidas e fertilizantes químicos, e o ambiente voltou a ficar limpo, permitindo que as pessoas voltem a ir aos campos para brincar ou se exercitar. Diferentemente de antes, quando os agricultores ainda abusavam de fertilizantes químicos e, principalmente, de pesticidas químicos, após cada aplicação as pessoas evitavam os campos como se fossem a peste, e as casas próximas aos campos tinham que fechar as portas hermeticamente o dia todo para suportar a situação. Permitir que o arroz se regenere também ajuda animais e insetos benéficos nos campos, como rãs, caracóis, caranguejos, percevejos aquáticos, etc., a reaparecerem após um período de desaparecimento.

A estrada ao redor dos arrozais renasce como um lugar para as pessoas caminharem e se exercitarem. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Na comuna da região central, em terras altas, as pessoas querem produzir três safras, incluindo duas de arroz e uma de frutas coloridas. Por isso, em vez de usar colheitadeiras, preferem colher manualmente para permitir a regeneração do arroz na safra de verão-outono. A safra de verão-outono costuma ser desfavorável em termos climáticos, apresenta muitos riscos e baixa produtividade. Assim, o governo propôs se reunir e chegar a um acordo com as famílias para promover a regeneração do arroz, oferecendo treinamento técnico adicional, mas ainda não houve nenhum tipo de apoio”, informou o Sr. Tuan.

Aproveitando as características do arroz híbrido com forte capacidade de regeneração, desde a safra de primavera, os campos para o cultivo de arroz regenerado foram orientados pela comuna de Dong Trung para o plantio de variedades de arroz híbrido. O arroz regenerado requer baixo investimento, mas a produtividade ainda atinge 80-100 kg/sao (360 m²), gerando uma renda de 800.000 a 1.000.000 VND/sao com apenas alguns kg de fertilizante. Algumas famílias utilizam pesticidas biológicos quando as plantas têm poucas folhas, enquanto outras não. Comparado ao cultivo de arroz na safra de verão-outono, cuja produtividade chega a 120 kg/sao, mas o custo do preparo do solo é de 200.000 VND/sao, da colheita é de 250.000 VND/sao, do fertilizante é de 150.000 VND e do pesticida é de 100.000 VND/sao, representando uma perda de mais da metade, a eficácia do arroz regenerado é superior. Trabalhe por diversão e ganhe dinheiro de verdade.

Quando foi produzido pela primeira vez, poucos acreditavam que a qualidade do arroz regenerado seria superior à do arroz transplantado, mas ao experimentá-lo, perceberam isso claramente. Embora seja um arroz híbrido, ele ainda é mais saboroso, pegajoso e aromático do que algumas variedades de arroz puro, por isso a maioria das famílias o mantém como alimento. Com base nessa segurança já existente, em breve, a comuna de Dong Trung também orientará a população na aplicação dos padrões VietGAP e de produção de arroz orgânico para agregar valor e garantir a preservação do meio ambiente e da saúde.

Verificando arroz regenerado. Foto: Duong Dinh Tuong.

O Sr. Pham Duc Ngoc, um trabalhador de extensão agrícola de base na zona 2 da comuna de Dong Trung, sussurrou-me que, no passado, os agricultores

O arroz regenerado tem um tempo de colheita 2 meses menor do que o arroz plantado na safra de verão-outono, o que cria terra e tempo extra para produzir vegetais de inverno e evitar inundações.

O cultivo da safra de inverno-primavera é muito difícil, mas a produção às vezes atinge apenas 70 a 80 kg/sao (aproximadamente 1,2 a 2,5 hectares), então eles optaram pelo arroz dong (arroz regenerado), pois o investimento é baixo, mas ainda assim proporciona uma boa colheita. A equipe de extensão agrícola do distrito e da comuna também ofereceu cursos para transferir técnicas de produção de arroz regenerado de alto rendimento aos agricultores. Na Zona 2, existem 145 famílias, e quase todas, após a colheita do arroz de primavera, deixam o arroz regenerar dessa forma, especialmente quando consolidam parcelas para trocar campos adjacentes, o que facilita o cuidado.

“A irrigação aqui é difícil, há poucos canais de concreto, então os agricultores não se interessavam em cultivar arroz há alguns anos. Além disso, os campos cercam a aldeia, então ratos e insetos causam muitos danos quando as mudas recém-plantadas ainda são jovens e viçosas. Já o arroz de araruta tem muito menos ratos, insetos e pragas, então não há necessidade de pulverizar pesticidas ou iscas, basta fertilizar cada sao com alguns quilos de nitrogênio e esperar a colheita. Com essa eficiência, nosso povo diz uns aos outros para não trazer colheitadeiras para os campos, mas colher manualmente para obter o arroz de araruta”, disse o Sr. Ngoc.

Após apenas 15 dias, as plantas de arroz regeneradas floresceram. Foto: Duong Dinh Tuong.

A família do Sr. Vu Ngoc Le, na Zona 3 (Comuna de Dong Trung), possui 4 sao de arroz, mas cultiva apenas arroz híbrido na safra de primavera, deixando o restante para regeneração na safra de verão. A técnica utilizada consiste em cortar o arroz manualmente, deixando um toco de cerca de 20 a 25 cm de comprimento, e então fertilizar com 3 kg de fertilizante nitrogenado e 2 kg de potássio por sao para despertar os brotos dormentes. Se a plantação tiver água suficiente, a produção de arroz pode chegar a mais de 100 kg por sao, com uma média de 80 kg por sao, o que equivale a uma renda de 700.000 VND por sao, enquanto o custo é de apenas cerca de 100.000 VND por sao. O arroz regenerado não é usado apenas como alimento, mas também como remédio. Segundo a tradição popular, se as mulheres desejam recuperar a saúde após o parto ou prevenir suores noturnos em crianças, basta consumir arroz cozido com arroz regenerado.

Distrito líder em arroz regenerado

O distrito de Thanh Thuy (província de Phu Tho) possui uma área de cultivo de arroz de 2.800 a 2.900 hectares por ano, dos quais 600 a 700 hectares são de arroz regenerado. Essa variação se deve às condições naturais. Em anos de muita chuva e níveis de água elevados, a expansão é facilitada; em anos de pouca chuva e níveis de água baixos, torna-se mais difícil. A cultura do arroz é frequentemente afetada por pragas, tempestades, baixa produtividade e baixa eficiência econômica. Assim, permitir a regeneração do arroz apresenta vantagens, pois dispensa o arado, a aplicação de pesticidas, requer pouco fertilizante e, em muitos locais, nenhum.

Arrozais bem regenerados podem render mais de 1 quintal por sao. Foto: Duong Dinh Tuong.

O Sr. Tran Duy Thau, Chefe da Estação de Proteção e Cultivo de Plantas do Distrito de Thanh Thuy, confirmou-me que o método de regeneração do arroz vem da experiência dos próprios agricultores.

“No início, apenas algumas famílias usavam redes após a colheita para criar patos dentro delas, mas isso impedia o gado de destruir os restolhos, permitindo que eles brotassem e se transformassem em tufos de arroz regenerado. Quando viram a eficácia do arroz regenerado, outros seguiram o exemplo”, disse o Sr. Thau.

Bao Yen foi a primeira comuna no distrito de Thanh Thuy a desenvolver arroz regenerado há cerca de 20 anos, coincidindo com o período em que a província de Phu Tho tinha uma política de subsídios para variedades de arroz híbrido, visando promover o aumento da produtividade.

Naquela época, os agricultores criavam patos nos arrozais regenerados. Quando o arroz amadurecia, eles só podiam comer as flores perto das raízes. As pessoas colhiam as flores mais acima, carregavam-nas de volta e as esmagavam para obter as sementes. Quando viram as pessoas cultivando arroz regenerado espontaneamente dessa maneira, os funcionários da agricultura desceram para inspecionar e orientar a expansão para outras comunas...

Nem todos os lugares são adequados para o cultivo de arroz regenerado, sendo necessário atender às condições de terreno baixo, plantio híbrido e corte manual. Anteriormente, os agricultores preferiam a variedade Nhi Uu nº 7, agora preferem Thai Xuyen 111, Thuy Huong 308... porque elas não só produzem arroz de qualidade, como também possuem forte capacidade de regeneração.

O tempo de crescimento do arroz regenerado é muito rápido, apenas cerca de 1,5 mês para a colheita, rendimento médio de 50 a 60 kg/sao, em bons lugares de 80 a 90 kg/sao, até mais.

Colheita de arroz nos campos. Foto: Duong Dinh Tuong.

“Antigamente, as pessoas não investiam no cultivo de arroz regenerado, mas depois, ao perceberem sua eficácia, passaram a adicionar alguns quilos de fertilizante nitrogenado, que custam apenas 20.000 a 30.000 VND/sao. Quanto aos pesticidas, quase nunca são aplicados no arroz regenerado, enquanto nos arrozais de verão-outono, é necessário utilizá-los quatro vezes: uma aplicação de herbicida e pesticida para caracóis misturados antes do transplante; uma aplicação contra lagartas-enroladoras e brocas-do-caule; uma aplicação contra queima foliar e manchas bacterianas; e uma aplicação contra manchas marrons e grãos escurecidos devido às fortes chuvas. Como o arroz regenerado cresce na época certa, com forte incidência solar e muito calor, a qualidade do arroz é excelente, com sabor, aroma e textura ricos, mesmo que sua aparência seja inferior”, comparou o Sr. Thau.

No entanto, quando o uso de colheitadeiras se tornou uma demanda em massa, as máquinas cortam rente à palha e a esmagam, danificando os brotos em crescimento e dificultando sua regeneração em plantas de arroz. Além disso, o desenvolvimento da aquicultura também compete fortemente com as plantas de arroz regenerado.

Segundo as estatísticas, o distrito de Thanh Thuy possui 1.200 hectares de aquicultura, dos quais 400 hectares são destinados à aquicultura durante todo o ano e 700 a 800 hectares são para uma safra de arroz na primavera e uma safra de peixes no verão/outono. Ao arrendar terras de pessoas físicas, os empreiteiros bloquearam as comportas e represaram a água para aumentar a área de aquicultura, fazendo com que a área de cultivo de arroz regenerado diminuísse gradualmente, chegando a apenas 670 hectares em 2023.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-dong-luoi-cay-mot-lan-thu-hai-vu-d388262.html