A jornada para se tornar uma marca OCOP de 4 estrelas.
Ao amanhecer na comuna de Yen Thuy, as colinas estão levemente cobertas por uma névoa, camadas de folhas de chá verde balançam ao vento e, ao longe, a cordilheira de Truong Son cintila como um pano de fundo imponente, criando uma atmosfera pacífica e vibrante. O clima ameno e as condições únicas do solo moldaram esta região produtora de chá desde a década de 1980. Na memória de muitos, o sabor do chá de Yen Thuy é uma mistura harmoniosa das exuberantes colinas de chá verde, da brisa da montanha e das técnicas tradicionais de processamento preservadas por gerações.
O sabor rico, ligeiramente amargo e adocicado, juntamente com a cor verde-dourada quando preparado, é a característica que define o chá verde de broto de Yen Thuy. Essa é também a razão pela qual a Hoa Binh 2-9 One- Member Limited Liability Company investiu corajosamente na expansão da produção e no aprimoramento das técnicas para elevar a marca local de chá, visando um mercado nacional e internacional mais amplo.
A empresa mantém um rigoroso processo de processamento do chá para preservar a essência da matéria-prima. Os brotos de chá recém-colhidos são fritos para reduzir a umidade, amaciar as pontas e auxiliar no subsequente processo de desativação das enzimas. Em seguida, o chá é cuidadosamente enrolado para trazer o suco à superfície das folhas, antes de ser seco para atingir o nível de umidade necessário e criar um aroma distinto. Cada etapa — fritar, enrolar, secar e moldar — é realizada com precisão, resultando em folhas de chá firmemente enroladas, com uma tonalidade verde-dourada e um aroma sutil e perfumado quando preparadas.
Até o momento, os esforços para modernizar a produção renderam resultados tangíveis. Em 2023, os produtos da empresa foram certificados como "Produtos e Serviços Ouro para Consumidores" no Fórum Nacional de Desenvolvimento de Marcas de Prestígio. Em janeiro de 2024, o "Chá Verde de Broto Yen Thuy" alcançou o padrão OCOP de 4 estrelas. Posteriormente, em setembro de 2024, o produto foi homenageado como um dos 20 produtos industriais rurais de destaque em nível provincial.
Área de cultivo de chá de Hoa Binh 2-9 Sociedade de Responsabilidade Limitada Unipessoal.
Valorizando o chá verde
Por trás dessas embalagens de chá perfumadas, existe um sistema de produção bem organizado com investimentos significativos. A empresa construiu uma unidade de processamento avaliada em bilhões de VND, equipada com linhas de produção modernas com capacidade média de 0,2 toneladas de produto por hora, atendendo a grandes encomendas. A principal matéria-prima é fornecida por famílias que arrendam terras na região, com centenas de hectares de plantações de chá, gerando empregos para 200 trabalhadores com uma renda média de quase 80 milhões de VND por pessoa por ano.
Segundo a Sra. Dao Thi Thanh Thao, Vice-Diretora da 2-9 Hoa Binh One-Member Limited Company: Para atingir o padrão OCOP de 4 estrelas, o produto deve passar por 8 etapas rigorosas de produção: desde a colheita manual, inativação enzimática por fritura a 300°C durante 3 a 5 minutos, resfriamento, enrolamento durante 1,5 a 2 horas, peneiramento a 250-300°C, secagem até atingir um teor de umidade superior a 90%, aromatização por enrolamento a 220-350°C durante 40 minutos, até a embalagem em pacotes de 10g, 100g e 200g ou caixas seladas a vácuo de 0,5 a 1kg, com prazo de validade de 12 meses. O resultado é um chá seco com cor verde escura, aroma natural e infusão de cor amarelo brilhante.
Atualmente, a empresa está desenvolvendo diversos segmentos, desde chás saborosos com designs variados, para ampliar sua base de clientes. A embalagem elegantemente elaborada, com caixas de chá octogonais ou quadradas, torna o produto um presente luxuoso, ideal para o mercado de presentes.
Atualmente, o produto está disponível em muitas províncias, como Phu Tho, Hanói , Thanh Hoa, Ninh Binh, Khanh Hoa, Cidade de Ho Chi Minh, etc., contribuindo para aumentar o reconhecimento da marca e a competitividade do chá nacional.
Segundo a Sra. Thao, os brotos de chá verde Yen Thuy são considerados o produto principal da empresa. O objetivo futuro é estabelecer uma área de produção concentrada e padronizar o processo para atender aos mercados mais exigentes.
Expandindo o mercado passo a passo.
Além de buscar aprimorar a qualidade, a empresa está acelerando a expansão de sua área de plantação de chá. A expectativa é que, até 2025, a expansão de mais de 30 hectares de plantações de chá seja concluída, com a participação de mais de 100 famílias, atingindo uma capacidade de processamento de centenas de toneladas por ano nas comunas de Lac Luong, Lac Thuy e Dai Dong. Essa medida é considerada estratégica para estabilizar o fornecimento de matéria-prima e agregar valor ao produto.
Ao aplicar métodos científicos e técnicos, aumentar a mecanização e construir um modelo VietGAP para 30 hectares de plantações de chá, a empresa aumentou a eficiência do uso da terra de 70 milhões de VND para 200 milhões de VND/ha, com uma média de 120 milhões de VND/ha.
Além de focar no mercado interno, a empresa pretende expandir suas vendas no exterior. Paralelamente, são implementadas continuamente atividades de promoção comercial, participação em feiras, exposições de produtos e estabelecimento de redes de fornecimento e demanda para acessar grandes sistemas de distribuição e ampliar o reconhecimento da marca.
Além da produção, a empresa foca na inovação da gestão, na redução de custos indiretos, na otimização da mão de obra e no investimento em maquinário para aumentar os lucros e reduzir os preços. As embalagens e os designs dos produtos são modernizados para atender aos gostos dos consumidores atuais, enquanto o marketing é intensificado por meio de plataformas digitais como Facebook e TikTok.
O desenvolvimento da empresa individual Hoa Binh 2-9 não só eleva a qualidade dos produtos de chá Yen Thuy, como também contribui significativamente para a reestruturação econômica, criando empregos para aproximadamente 200 trabalhadores locais, aumentando a receita orçamentária e promovendo o setor agrícola de alta tecnologia da província.
Com uma estratégia bem estruturada, produtos com certificação OCOP de 4 estrelas e uma orientação para a expansão de mercado, o chá verde Yen Thuy está gradualmente se tornando motivo de orgulho para os habitantes da região sul da província. Na jornada rumo ao sucesso na produção agrícola, essas embalagens de chá, impregnadas com o aroma das montanhas e do vento, representam não apenas uma especialidade local, mas também um testemunho do espírito de inovação, criatividade e determinação para o desenvolvimento de uma economia agrícola sustentável.
Hong Trung
Fonte: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm
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