Dieta rica em carne para perda de peso: sim ou não?

Comer muita carne para perder peso pode aumentar o risco de pedras nos rins em alguns casos.

Recentemente, no American Journal of Clinical Nutrition, pesquisadores apresentaram o caso de uma pessoa com cálculos renais para discutir as melhores práticas nutricionais. Eles discutiram os possíveis riscos a longo prazo das dietas da moda, especificamente a dieta carnívora, que carece de evidências científicas e pode contribuir para desequilíbrios metabólicos que aumentam o risco de cálculos renais.

A dieta carnívora pode levar à perda de peso a curto prazo, o que é promovido por muitas plataformas de mídia social. No entanto, estudos clínicos com urina demonstraram que seguir uma dieta carnívora aumenta muitos fatores de risco para a formação de cálculos renais, incluindo níveis elevados de cálcio, ácido úrico e oxalato, e níveis reduzidos de citrato protetor. Essas descobertas destacam a importância de seguir uma dieta baseada em evidências científicas, em vez de boca a boca ou tendências de mídia social.

Nesse caso, para prevenir cálculos renais, os pesquisadores recomendam que os pacientes reduzam a ingestão de sódio, evitando sopas e carnes processadas e substituindo o sal por ervas. Reduzir o sódio é especialmente importante porque a alta ingestão de sódio promove a excreção de cálcio, aumentando o risco de cálculos de cálcio.

Reduza o consumo de proteína animal não láctea, especialmente carne vermelha, e aumente o consumo de frutas e vegetais (como frutas cítricas, pimentões, brócolis e bananas). Esses alimentos fornecem citrato essencial que ajuda a prevenir a formação de cálculos de cálcio. O aumento do consumo de laticínios pode ligar o oxalato no trato digestivo, reduzindo a absorção de oxalato e o risco de formação de cálculos de oxalato de cálcio.

No entanto, há uma carência de pesquisas de longo prazo sobre os efeitos de uma dieta carnívora na saúde renal, o que destaca a necessidade de mais pesquisas. O estudo também recomenda que médicos e nutricionistas eduquem ativamente os pacientes sobre os riscos de dietas extremas e incentivem uma nutrição equilibrada e sustentável para perda de peso e prevenção de cálculos renais.

Comer muita carne para perder peso pode aumentar o risco de pedras nos rins em alguns casos. Isso está relacionado principalmente a uma dieta rica em proteína animal e seus efeitos no organismo. Aqui estão alguns motivos pelos quais comer muita carne pode levar à formação de pedras nos rins:

Aumento dos níveis de ácido úrico : Uma dieta rica em carne, especialmente carne vermelha e carnes ricas em purinas (como carne bovina, cordeiro e fígado) pode aumentar os níveis de ácido úrico no corpo. Se os níveis de ácido úrico ficarem muito altos, ele pode precipitar e formar cristais de urato, causando cálculos renais.

Aumento de cálcio na urina : Uma dieta rica em proteínas pode aumentar a quantidade de cálcio na urina, o que pode contribuir para a formação de cálculos de oxalato de cálcio. Os cálculos de cálcio são o tipo mais comum de cálculo renal.

Desidratação : Comer muita carne pode deixar o corpo ainda mais desidratado, pois a digestão de proteínas requer muita água para ser processada. A desidratação pode aumentar a concentração de urina, o que pode levar à formação de cálculos renais.

Aumento da acidez no corpo : Uma dieta rica em carne pode aumentar a acidez no corpo, criando um ambiente favorável à formação de cálculos renais.

Constipação crônica: Embora a carne também forneça muitos nutrientes essenciais, sua desvantagem é a falta de fibras. Portanto, quando você come muita carne, facilmente sofre de constipação crônica. Além disso, problemas como hemorroidas, acne, cólicas menstruais, etc., também apresentam maior risco.

Pode causar letargia e falta de ânimo: o primeiro efeito prejudicial do consumo excessivo de carne é a sonolência. Quando você consome muita proteína de difícil digestão presente na carne, o mecanismo do metabolismo da glicose para fornecer energia ao cérebro também desacelera. Portanto, você pode cair em um estado de falta de concentração, letargia, esquecimento...

Efeitos na saúde da pele e do cabelo: consumir muita carne em cada refeição faz com que você se sinta satisfeito mais rápido e coma menos outros alimentos, especialmente vegetais e frutas, que são necessários para fornecer vitaminas e fibras ao corpo. Em particular, o teor de vitamina C na carne é baixo. Uma dieta pobre em vitamina C pode facilmente causar a falta de colágeno lubrificante no cabelo, na pele, nas unhas e nas articulações.

Para reduzir o risco de desenvolver cálculos renais, mantenha uma dieta balanceada, com proteína moderada, muitas frutas, vegetais, grãos integrais e bastante água. Se você faz uma dieta que inclui muita carne, consulte seu médico ou nutricionista para garantir que esteja mantendo uma dieta saudável e minimizando seus riscos à saúde.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/che-do-an-nhieu-thit-de-giam-can-nen-hay-khong.html