Menos de 1% dos vegetais atendem aos padrões VietGAP: Qual é o padrão de vegetais consumidos pelos vietnamitas?

(Dan Tri) - Dos 1,15 milhão de hectares de cultivo de hortaliças, apenas 8.000 hectares possuem a certificação VietGAP. Essa realidade levanta grandes questões sobre a qualidade dos vegetais que os vietnamitas consomem diariamente.

Recentemente, o Diretor do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas do Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente (MARD) anunciou que a área total de hortaliças com certificação VietGAP no Vietnã atingiu pouco mais de 8.000 hectares, de um total de 1,15 milhão de hectares, ou seja, menos de 1%.

Essa informação atraiu imediatamente a atenção do público, e muitas pessoas ficaram confusas, pois se a área de cultivo de vegetais com certificação VietGAP é tão baixa, qual o padrão de qualidade dos vegetais que os vietnamitas estão consumindo, e será que são seguros?

Poucos vegetais VietGAP, o que representa um risco para os consumidores.

No seminário realizado recentemente, intitulado "Aprimorando a qualidade e a segurança dos produtos agrícolas nacionais", o Sr. Nguyen Quy Duong, Diretor Adjunto do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, afirmou que o VietGAP é um padrão de boas práticas de produção agrícola no Vietnã, emitido pelo Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural (atualmente Ministério da Agricultura e Meio Ambiente) desde 2008.

Esta norma tem como objetivo garantir a segurança, melhorar a qualidade do produto, proteger a saúde dos produtores e consumidores, o meio ambiente e, ao mesmo tempo, possibilitar o rastreamento da origem dos produtos.

A área de cultivo de hortaliças com certificação VietGAP representa menos de 1% da área total de cultivo de hortaliças no Vietnã, causando confusão entre muitos consumidores (Foto: HUAN TRAN).

No entanto, por muito tempo, a área de produção de acordo com os padrões VietGAP permaneceu muito pequena. Especificamente, a área total certificada pelo VietGAP atingiu apenas cerca de 150.000 hectares para 6 grupos de culturas. Destes, a área destinada a hortaliças é de pouco mais de 8.000 hectares. Se outras certificações, incluindo a GlobalGAP, forem incluídas, a área total de cultivo de hortaliças é de pouco mais de 8.400 hectares. "Este é um número muito modesto em comparação com a escala de produção atual e a demanda de consumo", disse o Sr. Duong.

O Sr. Nguyen Quy Duong explicou que a principal razão para a baixa produção de hortaliças e outras culturas de acordo com os padrões VietGAP é que os custos de produção segundo esses padrões são elevados e os agricultores relutam em participar.

O Sr. Tran Van Thich, diretor da Cooperativa Agrícola , de Produção, Comércio e Serviços Phuoc An (Cidade de Ho Chi Minh), com 62 membros e mais de 30 hectares de hortaliças seguras de acordo com os padrões VietGAP, afirmou que produzir hortaliças VietGAP não é difícil, mas bastante rigoroso, exigindo que os agricultores sigam estritamente o processo e as técnicas.

Portanto, na região de Ho Chi Minh, apenas uma pequena quantidade de hortaliças é cultivada devido à falta de centros de apoio e consultoria para controle de qualidade. Na região Oeste, as hortaliças são cultivadas em larga escala, o que dificulta a obtenção de apoio para avaliação de acordo com os padrões VietGAP.

São necessárias políticas de apoio aos produtores de hortaliças limpas.

O diretor de uma empresa alimentícia na cidade de Ho Chi Minh afirmou que, embora a área de cultivo de hortaliças com certificação VietGAP represente menos de 1% da área total de cultivo de hortaliças, não se pode afirmar que a maioria dos vietnamitas consuma hortaliças impróprias para consumo. Isso porque, além dos padrões VietGAP, existem também áreas de cultivo que seguem padrões mais rigorosos, como Global GAP, padrões orgânicos ou padrões PGS para pequenos produtores.

"No entanto, o VietGAP pode ser considerado o padrão mínimo para vegetais limpos, e menos de 1% da área o atende, então padrões mais elevados são muito menos comuns. Portanto, não se pode afirmar que vegetais sem padrões sejam inseguros, mas pode-se dizer que a maioria dos vegetais vendidos no mercado representa um risco para a segurança alimentar devido à falta de processos de controle", disse ele.

O Sr. Lam Ngoc Tuan (de camisa azul) - Diretor da Cooperativa Agrícola Tuan Ngoc - conduz os visitantes para conhecer a fazenda de hortaliças hidropônicas (Foto: HUAN TRAN)

O Sr. Lam Ngoc Tuan, diretor da Cooperativa Agrícola Tuan Ngoc, que conta com 7 membros que cultivam hortaliças em sistema hidropônico automatizado em larga escala na cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a quantidade atual de hortaliças fornecida pela cooperativa ao mercado é de cerca de 500 a 600 kg por dia, devido à redução da escala de produção da cooperativa.

Segundo o Sr. Tuan, a realidade é que muitos produtores de hortaliças não atendem aos requisitos para obter a certificação VietGAP, embora obtê-la não seja difícil. Na verdade, a qualidade VietGAP é apenas o padrão mínimo.

No entanto, para atingir a qualidade VietGAP, os agricultores e cooperativas devem seguir rigorosamente o processo de cultivo, incluindo pulverização periódica, isolamento, embalagem e conservação, para garantir que o produto não seja contaminado por microrganismos ou metais pesados. Portanto, o custo de produção de vegetais VietGAP é maior do que o de vegetais comuns.

“Na realidade, os consumidores optam por comprar vegetais a preços baixos, por isso os vegetais VietGAP têm dificuldade em competir. Precisamos intensificar a divulgação, convencer as pessoas a compreenderem melhor e encontrar uma forma de comparar a qualidade dos vegetais VietGAP com a de outros vegetais”, sugeriu o Sr. Tuan.

Proposta para a criação da Autoridade de Segurança Alimentar do Vietnã

Segundo a Dra. Nguyen Thi Hong Minh, presidente da Associação AFT para Alimentos Transparentes, a baixa área cultivada com vegetais VietGAP deve-se principalmente ao alto custo de produção de acordo com esse padrão, o que torna os agricultores relutantes em participar; além de muitos outros obstáculos, como as práticas agrícolas tradicionais difíceis de mudar, o processo VietGAP exige técnicas e gestão avançadas, enquanto a eficiência econômica para os agricultores é incerta, especialmente porque a produção de produtos padronizados não é proporcional ao esforço investido.

Além disso, o mercado interno ainda apresenta confusão entre vegetais de origem limpa e vegetais de origem desconhecida, o que reduz a confiança e a motivação para expandir a área cultivada com o selo VietGAP. Apesar das políticas de incentivo implementadas desde 2008, a área de produção do VietGAP ainda é muito limitada em comparação com a demanda de consumo.

Além disso, a gestão da segurança alimentar no Vietnã está dividida entre três ministérios: Saúde, Agricultura e Meio Ambiente, e Indústria e Comércio. Cada ministério adota uma abordagem diferente, o que resulta em falta de coordenação, causando confusão para as localidades e transtornos para as empresas.

As três áreas intimamente relacionadas à segurança alimentar, ou seja, alimentos, medicina veterinária e proteção de plantas, estão sob a responsabilidade de três departamentos diferentes, o que leva a sobreposições e procedimentos complexos. Além disso, os ministérios também detêm as funções de emitir políticas, implementá-las e fiscalizá-las, o que é ineficaz e potencialmente corrupto.

O Dr. Minh propôs a criação da Agência de Segurança Alimentar do Vietnã como um ponto focal unificado, integrando a gestão da segurança alimentar, a veterinária e a proteção vegetal. Essa agência opera desde o nível central até os níveis provincial, comunal e distrital, garantindo a supervisão na base da cadeia produtiva.

Ao mesmo tempo, ela propôs a separação das funções de formulação de políticas, fiscalização e certificação; a promoção de parcerias público-privadas em certificação e testes; a aplicação de tecnologia digital e transparência da informação. Além disso, propôs o desenvolvimento do modelo de PGS (Sistema de Garantia de Qualidade) para pequenos agricultores e o incentivo às associações do setor para a autogestão da qualidade.

Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/chua-toi-1-rau-dat-vietgap-nguoi-viet-dang-an-rau-chuan-gi-20250929133428695.htm