Especialistas mostram como transformar centenas de milhões de toneladas de resíduos de gado em recursos para enriquecer os agricultores

Dr. Nguyen Duc Trong - Vice-presidente da Associação de Empresas Agrícolas e Agrícolas do Vietnã, ex-diretor adjunto do Departamento de Produção Pecuária (Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural) compartilhou no debate online o tema: "Promovendo a pecuária sustentável e o crescimento verde" na manhã de 22 de outubro. Foto: Nguyen Chuong

Precisa da participação do Estado, das instalações pecuárias, das empresas...

Em um debate online sobre o tema "Promovendo a pecuária sustentável e o crescimento verde", na manhã de 22 de outubro, o Dr. Nguyen Duc Trong, vice-presidente da Associação de Fazendas e Empresas Agrícolas do Vietnã e ex-diretor adjunto do Departamento de Produção Pecuária, afirmou: "Pode-se dizer que nossa pecuária está se desenvolvendo relativamente bem, crescendo de 5% a 6% ao ano e produzindo cerca de 7 milhões de toneladas de carne. Esse crescimento também traz consequências, como dificuldades na organização do acesso à ciência , no tratamento de resíduos, na segurança alimentar, etc.

Todos os anos, a indústria pecuária vietnamita libera uma grande quantidade de resíduos no meio ambiente. Em particular, no período de 2018 a 2022, uma média de mais de 60 milhões de toneladas de esterco e mais de 304 milhões de m³ de águas residuais foram despejados anualmente, provenientes das principais espécies de animais, que precisam ser tratadas e reutilizadas para reduzir as emissões de gases de efeito estufa e proteger o meio ambiente da pecuária. A solução dos problemas ambientais no setor pecuário atual exige grandes investimentos em financiamento, o que causa dificuldades tanto para as empresas quanto para os criadores de gado, além de afetar os preços dos produtos.

Portanto, segundo o Sr. Trong, precisamos de tecnologia avançada, adequada às nossas condições, para desenvolver o meio ambiente, uma pecuária segura, com rastreabilidade e segurança, para que a pecuária possa se desenvolver de forma sustentável. Para isso, o Estado, as fazendas de gado e as empresas devem trabalhar em conjunto para um desenvolvimento sustentável.

Então, como desenvolver uma pecuária sustentável em uma direção verde e ecologicamente correta? O Dr. Trong acredita que o crescimento verde é uma tendência inevitável que a indústria pecuária deve almejar.

O setor pecuário não deve ser incluído no inventário de gases com efeito de estufa

O vice-presidente da Associação de Empresas Agrícolas e Agrícolas do Vietnã continuou informando que o controle ambiental e as emissões da pecuária no Vietnã são grandes problemas e ainda apresentam muitas deficiências, porque o Vietnã está entre os países com a maior densidade pecuária do mundo .

Além disso, o Vietnã é o país com a 66ª maior área natural do mundo, mas possui o 6º maior número de suínos e o 2º maior número de aves aquáticas do mundo... a pecuária em pequena escala representa uma alta proporção; a tecnologia de tratamento de resíduos, embora abundante, ainda não é completa e adequada, especialmente em pequenas e médias fazendas de gado, que respondem por uma grande proporção da produção. Atualmente, no que diz respeito à pecuária no Vietnã, a carne suína representa cerca de 62%, as aves, cerca de 28-29%, e o gado alimentado com pasto, mais de 8%.

De acordo com estatísticas de 2022, o Vietnã possui cerca de 8 milhões de bovinos, 24,7 milhões de suínos e 380 milhões de aves (GSO 2018-2023). De acordo com a Estratégia Pecuária aprovada, até 2030 o Vietnã terá cerca de 10 milhões de bovinos, 30 milhões de suínos e cerca de 670 milhões de aves.

Os resultados do inventário de gases de efeito estufa mostram que a pecuária emite cerca de 18,5 milhões de toneladas de CO2e anualmente, representando 19% das emissões da agricultura. Existem dois tipos principais de gases de efeito estufa (GEE) emitidos pela pecuária: metano (CH4) e óxido nitroso (N2O). Segundo cálculos científicos, 1 tonelada de CH4 causa um efeito estufa equivalente a 28 toneladas de CO2 e 1 tonelada de N2O causa um efeito estufa equivalente a 265 toneladas de CO2.

As emissões de GEE da pecuária incluem duas fontes principais: gás CH4 do rúmen de ruminantes e gás CH4 e N2O do esterco animal.

O Dr. Nguyen Duc Trong também destacou uma série de fatores que afetam as emissões na pecuária, como eletricidade e energia, respiração, digestão, resíduos animais, etc. Algumas tecnologias aplicadas no controle de emissões pecuárias, como: Tecnologia e equipamentos para controlar o índice de carbono em plantas de processamento de ração e celeiros também estão começando a ser recomendados na produção no Vietnã; tratamento de resíduos pecuários com tecnologia de biogás, cama biológica para reduzir a poluição ambiental e as emissões de gases de efeito estufa;...

Junto com isso, o Dr. Trong também informou sobre as regulamentações legais e políticas de gestão no setor pecuário, como: Lei da Pecuária, Lei de Proteção Ambiental, uma série de decretos e decisões sobre redução de emissões de gases de efeito estufa e proteção da camada de ozônio...

O Sr. Trong também afirmou que a questão acima precisa ser implementada de forma voluntária e proativa por empresas e criadores. Ao mesmo tempo, trata-se de uma questão que exige tecnologia adequada e custos elevados, sendo necessário que o Estado tenha uma política de apoio a terras para criação concentrada, conscientize, dissemine tecnologia adequada para todos os tipos de criação e ofereça crédito preferencial para que os criadores possam investir na aplicação de tecnologia adequada e eficaz.

Além disso, como se trata de uma questão nova e o setor pecuário nacional ainda enfrenta dificuldades, o Sr. Trong recomendou que o Estado não inclua ainda o setor pecuário na lista de setores que devem inventariar gases de efeito estufa, mas que no período imediato, de agora até o final de 2026, aplique apenas a forma de incentivar as instalações pecuárias a realizar o inventário e o controle das emissões na pecuária.

Por fim, durante esse período, o Dr. Trong disse: Precisamos fortalecer as atividades de propaganda, treinar pessoal técnico, melhorar tecnologias e políticas para melhorar a capacidade de gestão e aplicar tecnologias no tratamento de resíduos, inventário e controle de gases de efeito estufa na pecuária, garantindo que, quando o Estado colocar as fazendas de gado na lista de inventários de gases de efeito estufa, todos os fatores estejam preparados.

Pessoas banham e limpam estábulos de vacas leiteiras em Ba Vi (Hanói). Foto: TQ

Experiência de países ao redor do mundo

Comentando sobre esse assunto, o Dr. Tong Xuan Chinh - Diretor Adjunto do Departamento de Pecuária disse que atualmente no mundo, os países com indústrias de pecuária desenvolvidas incluem América do Norte, Europa, Austrália, Nova Zelândia,... Esses são países com muitas vantagens sobre o Vietnã.

Como possuem grandes pastagens, eles estão interessados ​​em reduzir as emissões de CH4, o que faz com que setores da pecuária, como bovinos, caprinos e ovinos, também se desenvolvam significativamente. Em alguns países, os rebanhos de caprinos e ovinos são até maiores que suas populações. Em muitos países, a pecuária é o foco das soluções para reduzir as emissões de CH4.

Atualmente, existem muitas tecnologias para a pecuária reduzir as emissões, como o uso de produtos microbianos, ácidos orgânicos, equilíbrio de microrganismos na grama, redução de CH4 e aumento da eficiência da pecuária.

Além disso, os países nórdicos retornaram à solução de criação de gado que seus ancestrais costumavam usar, mas aplicaram soluções avançadas, como agricultura combinada com pecuária, que frequentemente chamamos de pecuária circular, ecológica e orgânica...

No Vietnã, vemos que a pecuária circular orgânica e o crescimento verde ainda estão em fase de desenvolvimento, portanto, muitas coisas precisam ser aprimoradas nos mecanismos e processos políticos para ajudar os agricultores a terem melhor acesso. Assim, ajudando as pessoas a tratar os resíduos e a aproveitar os recursos residuais para reciclá-los na pecuária, no cultivo... para aumentar o valor e a renda.

Além disso, os consumidores que compram produtos orgânicos e ecológicos têm que pagar mais, portanto, rastrear a origem e a rotulagem dos produtos para que os consumidores gastem mais dinheiro também contribui para proteger o meio ambiente.

"Para isso, é preciso haver uma distinção clara para que os consumidores comuns saibam qual produto é orgânico e qual é normal. Isso é importante para promover uma pecuária mais sustentável. Fortalecer a pecuária sustentável e ecologicamente correta e aumentar o valor dos produtos pecuários", informou o Sr. Tong Xuan Chinh.

Fonte: https://danviet.vn/chuyen-gia-bay-cach-bien-hang-tram-trieu-tan-chat-thai-chan-nuoi-thanh-tai-nguyen-lam-giu-cho-nong-dan-20241022121922436.htm