O que tem no bolo no Japão que os clientes têm que encomendar com 38 anos de antecedência para comprar?

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Qualquer pessoa que peça batatas fritas de carne Kobe no açougue Asahiya de Shigeru Nitta, na província de Hyogo (centro do Japão), precisa ser paciente, muita paciência.

Os pedidos feitos em 17 de janeiro serão entregues em cerca de 38 anos, ou 2062. De acordo com o South China Morning Post , a loja do Sr. Nitta produz apenas cerca de 200 desses bolos por dia, enquanto há 63.000 pré-encomendas aguardando a oportunidade de apreciá-los.

Muitos clientes no Japão são fascinados pelas batatas fritas crocantes de carne bovina do Asahiya, devido aos seus ingredientes especiais, difíceis de encontrar. Cada bolinho contém carne bovina Kobe premium A5, proveniente de vacas de três anos criadas localmente. Hyogo tem a cidade de Kobe como capital, e esta é a província onde a carne bovina Kobe é cuidadosamente criada para criar este famoso prato de alta qualidade.

As criações de Asahiya também incorporam batatas nutritivas cultivadas na fazenda exclusiva da loja. Outro ingrediente essencial são as cebolinhas cultivadas na Ilha Awaji, também na província de Hyogo.

Có gì trong chiếc bánh ở Nhật mà khách phải ghi danh trước 38 năm để mua?- Ảnh 1. — Bolo de kiwami feito com carne bovina Kobe A5 premium, batatas vermelhas e cebolinhas

Cada batata frita com crosta de carne bovina tem cerca de 10 cm de diâmetro, pesa 100 g e é conhecida como "kiwami" (que significa "excepcional"). Os clientes podem pedir uma caixa com 10 batatas fritas congeladas, cada uma dourada, com cerca de 30 g de carne bovina premium de Kobe. É uma pechincha, diz Nitta.

"Calculo que a Asahiya perca 300 ienes (cerca de 50.000 VND) para cada batata frita vendida porque usamos carne bovina muito cara", disse Nitta ao This Week in Asia . "Mas começamos a vendê-las porque queríamos que as pessoas apreciassem o sabor da carne bovina Kobe em cubos de alta qualidade e para incentivar os clientes a comprar outros cortes de carne bovina conosco."

Graças às vendas efetivas, o Sr. Nitta expandiu seus negócios. Segundo ele, o bolo se tornou famoso por meio da mídia e do boca a boca. Além disso, os clientes também foram atraídos por sua "exclusividade".

Como terceira geração da empresa Asahiya de sua família, Nitta assumiu o controle em 1994. Em 1999, um amigo sugeriu fazer batatas fritas como forma de promover os outros produtos da loja. Ele estava cético no início, mas logo percebeu, com o desenvolvimento da internet, que muitas pessoas queriam comprar carne bovina Kobe premium, mas não conseguiam encontrá-la. Suas batatas fritas lhes ofereceram a oportunidade de saborear esse alimento de alta qualidade a um preço razoável.

O Sr. Nita acrescentou: "O negócio realmente decolou depois que Asahiya apareceu em um programa de TV, o que trouxe mais exposição na mídia."

O número de pedidos era tão grande que, em 2016, ele decidiu parar de aceitar novos pedidos porque a lista de espera de 14 anos era muito longa. Poucos anos depois, devido à pressão dos clientes, ele foi forçado a continuar aceitando pedidos com tempos de espera mais longos.

"O segredo deste bolo de batata crocante está na qualidade da carne e dos demais ingredientes. Embora o tempo de espera seja muito longo, os clientes ainda acham que vale a pena experimentar este bolo", disse ele.

No entanto, ele não espera ligar para os clientes pelos próximos 38 anos para confirmar o endereço de entrega e informá-los de que o pedido finalmente foi enviado.

"Eu não esperava estar aqui daqui a 38 anos", disse o Sr. Nitta, rindo. "Mas as lojas ainda estarão lá. E espero que, até lá, meus netos ainda estejam fazendo nachos."

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