Qual é o ingrediente principal de um bolo no Japão que exige encomenda com 38 anos de antecedência para ser comprado?

Quem pedir batatas fritas de carne Kobe no açougue Asahiya de Shigeru Nitta, na província de Hyogo (região central do Japão), precisa ter paciência, muita paciência.

Os pedidos feitos em 17 de janeiro serão entregues em cerca de 38 anos, ou seja, em 2062. De acordo com o South China Morning Post , a loja do Sr. Nitta produz apenas cerca de 200 desses bolos por dia, enquanto há 63.000 encomendas na fila de espera para saboreá-los.

Muitos apreciadores de comida no Japão ficam fascinados pelas batatas fritas crocantes de carne da Asahiya devido aos seus ingredientes especiais, difíceis de encontrar. Cada porção contém carne bovina Kobe A5 premium, proveniente de vacas de três anos criadas na região. Hyogo tem Kobe como capital, e é nessa província que a carne bovina Kobe é cuidadosamente criada para dar origem a essa famosa iguaria de alta qualidade.

As criações da Asahiya também incorporam batatas nutritivas cultivadas na fazenda exclusiva da loja. Outro ingrediente fundamental são as cebolinhas cultivadas na Ilha de Awaji, também na província de Hyogo.

Có gì trong chiếc bánh ở Nhật mà khách phải ghi danh trước 38 năm để mua?- Ảnh 1. — Bolo Kiwami feito com carne bovina Kobe A5 premium, batatas vermelhas e cebolinha.

Cada batata frita com crosta de carne tem cerca de 10 cm de diâmetro, pesa 100 g e é conhecida como "kiwami" (que significa "excepcional"). Os clientes podem encomendar uma caixa com 10 batatas fritas congeladas, cada uma dourada e com cerca de 30 g de carne Kobe premium. É uma pechincha, diz Nitta.

"Estimo que a Asahiya perca 300 ienes (cerca de 50.000 VND) por cada batata frita vendida, porque usamos carne bovina muito cara", disse Nitta ao This Week in Asia . "Mas começamos a vendê-las porque queríamos que as pessoas experimentassem o sabor da carne Kobe de alta qualidade em cubos e para incentivar os clientes a comprarem outros cortes de carne conosco."

Graças às vendas eficazes, o Sr. Nitta expandiu seus negócios. Segundo ele, por meio da mídia e do boca a boca, o bolo se tornou famoso. Além disso, os clientes também foram atraídos por sua "exclusividade".

Como membro da terceira geração da empresa familiar Asahiya, Nitta assumiu o negócio em 1994. Em 1999, um amigo sugeriu que ele produzisse batatas fritas como forma de promover os outros produtos da loja. Inicialmente cético, ele logo percebeu, com o desenvolvimento da internet, que muitas pessoas desejavam comprar carne Kobe premium, mas não conseguiam encontrá-la. Suas batatas fritas ofereciam a elas a oportunidade de desfrutar desse alimento de alta qualidade a um preço acessível.

O Sr. Nita acrescentou: "O negócio realmente decolou depois que Asahiya apareceu em um programa de TV, o que trouxe mais exposição na mídia."

O número de encomendas era tão grande que, em 2016, ele decidiu parar de aceitar novos pedidos, pois a lista de espera de 14 anos era muito longa. Apenas alguns anos depois, devido à pressão dos clientes, ele foi obrigado a voltar a aceitar encomendas, com tempos de espera ainda maiores.

"O segredo deste bolo de batata crocante está na qualidade da carne e dos demais ingredientes. Apesar da longa espera, os clientes ainda acham que vale a pena experimentar este bolo", disse ele.

No entanto, ele não espera ter que ligar para os clientes pelos próximos 38 anos para confirmar o endereço de entrega e avisá-los de que o pedido finalmente foi enviado.

"Não esperava estar por aqui daqui a 38 anos", disse o Sr. Nitta, rindo. "Mas as lojas ainda estarão lá. E espero que, até lá, meus netos ainda estejam fazendo nachos."

Link da fonte