Oportunidade de mostrar as diferenças entre o pão do Norte, do Centro e do Sul

O Festival Internacional de Comida de 2024 promoverá pães de três regiões para mostrar a diversidade e a singularidade da culinária vietnamita por meio de pratos de pão que são diferentes de lugar para lugar.

Pão em Binh Duong - Foto: DANG KHUONG

Festival Internacional de Gastronomia 2024 com o tema Gastronomia da unidade - Conectando a culinária acontecerá nos dias 7 e 8 de dezembro na Área do Corpo Diplomático (298 Kim Ma, Ba Dinh, Hanói) com a participação de mais de 60 países e territórios.

Na coletiva de imprensa para informar sobre o evento em 21 de novembro, o Sr. Hoang Thai Ha - Presidente do Sindicato do Departamento de Serviços Diplomáticos, Comitê Organizador Adjunto do Festival Internacional de Comida de 2024 - disse que o festival não é apenas uma oportunidade para apresentar e promover a cultura culinária dos países.

Esta também é uma oportunidade para promover e homenagear a beleza cultural do Vietnã, promover a diplomacia cultural, melhorar a imagem nacional e expandir e promover ainda mais o espírito de cooperação internacional.

Rolos de Pho serão introduzidos no festival - Foto: T.DIEU

Nem, pho, banh mi encontram-se com cozinhas de todo o mundo

O festival contará com demonstrações gastronômicas elaboradas, atividades emocionantes de festival de cerveja, atividades lúdicas para receber presentes de patrocinadores e inúmeras experiências únicas, como: passaporte culinário, culinária no prato, cozinha dos cinco continentes...

Em particular, a atividade de promoção do pão nas três regiões promete trazer experiências interessantes aos amantes da gastronomia.

A Sra. Le Thi Thiet, Membro Permanente da Associação de Cultura Culinária do Vietnã e Presidente da Associação de Cultura Culinária de Nam Dinh, disse que, embora sejam todos pães, nas três regiões do Norte, Centro e Sul, os pães são muito diferentes em recheios e temperos.

Semelhante a outros pratos do Vietnã, sempre carrega o sabor único de cada região. Só os temperos da culinária vietnamita são extremamente ricos.

O Festival Banh Mi é uma oportunidade para visitantes vietnamitas e internacionais descobrirem a maravilhosa riqueza e diversidade da culinária vietnamita em geral por meio do Banh Mi das três regiões.

No Festival Internacional de Comida, além de nem (rolinhos primavera) e pho, que são pratos vietnamitas internacionalmente famosos que estarão lado a lado com pratos atraentes de outros países, também há muitos pratos especiais de diferentes regiões, como a culinária de Hanói, a culinária do noroeste, a culinária central e a culinária do sul.

Nem - um prato vietnamita adorado por amigos internacionais, indispensável no Festival Internacional de Gastronomia de 2024 - Foto: T.DIEU

Hoje em dia, visitantes internacionais aceitam o molho de peixe vietnamita.

Além disso, a Sra. Thiet disse que o Vietnã também apresentará seus ricos temperos aos amigos internacionais, incluindo o molho de peixe.

De acordo com a Sra. Thiet, no passado, os visitantes internacionais eram muito cautelosos com o molho de peixe vietnamita, mas agora o molho de peixe vietnamita feito por artesãos tem sido bem recebido pelos visitantes internacionais, que estão muito animados com pratos com esse tempero.

"Os chefs criaram muitos pratos com molho de peixe que são mais adequados aos gostos internacionais, mas ainda assim não perdem a identidade da culinária vietnamita", disse a Sra. Thiet.

O Festival Internacional de Comida é um dos eventos anuais realizados desde 2014, recebendo uma resposta e participação cada vez maiores de embaixadas, centros culturais estrangeiros, departamentos de relações exteriores representando províncias e cidades, empresas e unidades do Ministério das Relações Exteriores.

O festival é organizado pelo Departamento de Serviços do Corpo Diplomático em coordenação com o Departamento de Protocolo de Estado, o Departamento de Informação e Imprensa e outras agências do Ministério das Relações Exteriores.

Fonte: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm