Comer muito amido e açúcar causa diabetes?

O Médico Especialista 1, Dinh Tran Ngoc Mai , do Departamento de Nutrição - Dietética do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, responde: Diabetes mellitus, também conhecido como diabetes, é um distúrbio metabólico caracterizado por níveis de açúcar no sangue sempre acima do normal devido à falta de secreção de insulina pelo corpo ou à resistência à insulina, ou ambos, levando a distúrbios importantes no metabolismo de açúcar, proteínas, gorduras e minerais. Se o açúcar no sangue não for bem controlado, pode levar a muitas complicações graves que afetam os sistemas cardiovascular, nervoso e digestivo...

Comer muito açúcar e amido sem controle causa excesso de calorias, levando ao sobrepeso e obesidade, que é um dos fatores de risco para diabetes.

Os seguintes fatores aumentam o risco de desenvolver diabetes tipo 2:

- Histórico familiar de pais e irmãos com diabetes.

- História pessoal de diabetes gestacional.

- Histórico de doença cardiovascular devido à aterosclerose.

- Pressão alta.

- Pouca atividade física.

- Sobrepeso, obesidade.

- Tolerância à glicose prejudicada ou glicemia de jejum prejudicada.

- Mulheres com síndrome dos ovários policísticos.

Comer muito açúcar e amido sem controle causa excesso de calorias, levando ao sobrepeso e obesidade, que é um dos fatores de risco para diabetes. No entanto, é importante entender que o amido é a principal fonte de energia, respondendo por 55-65% das necessidades diárias de energia do corpo. Portanto, somente quando o consumo excessivo de amido, a quantidade de açúcar absorvida rapidamente de doces, refrigerantes e até frutas excede a necessidade de causar sobrepeso e obesidade por um longo tempo, aumentará o risco de diabetes. A razão é que quando o corpo absorve muito açúcar por um longo período, isso levará ao sobrepeso e obesidade, acompanhados de resistência à insulina - um hormônio que ajuda a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Quando o corpo é resistente à insulina, reduzindo a capacidade de regular os níveis de açúcar, isso o tornará mais suscetível ao diabetes.

Portanto, para prevenir o diabetes, é necessário ter uma alimentação balanceada, razoável entre amido, açúcar, proteína e gordura.

Especificamente, é necessário escolher gorduras boas, amidos complexos com baixo índice glicêmico, consumir muitos vegetais e uma quantidade moderada de frutas. Além disso, é necessário ter um estilo de vida saudável, ser ativo, praticar exercícios, controlar bem o peso e verificar regularmente o nível de açúcar no sangue para detecção e tratamento oportunos.

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