Tim Cook saboreia um café com ovo na companhia de My Linh.

O local onde Tim Cook tomou café com ovo não é o mais famoso de Hanói , mas a xícara de café tem sua própria receita, demonstrando o cuidado e a dedicação de quem a prepara.

Na manhã de 15 de abril, o CEO da Apple, Tim Cook, saboreou um café com ovo na companhia das cantoras My Linh e My Anh no restaurante Madame Hien, na rua Hang Be. Em resposta ao VnExpress , a gerente do restaurante, Sra. Hoang Yen, afirmou que o grupo de Tim Cook havia feito a reserva cerca de duas semanas antes, solicitando principalmente o café com ovo. No entanto, ela só descobriu que o cliente era o CEO da Apple dez minutos antes de sua chegada.

Uma xícara de café com ovo do restaurante. Foto: Tu Nguyen

Quem preparou o café com ovo do Tim Cook foi Phan Le, de 30 anos, gerente e sommelier do restaurante. Phan Le não é um especialista em café, e o café com ovo só foi adicionado ao cardápio do restaurante em 2023, após a reabertura do Madame Hien. Um cliente pediu café com ovo, então ele preparou para ele – embora antes só o tivesse feito por diversão. Como o cliente disse "este é o melhor café com ovo que já tomei", ele decidiu adicioná-lo ao cardápio.

"Em Hanói, não somos o lugar mais famoso para vender café com ovo, mas temos muitas vantagens exclusivas", disse ele.

Tim Cook toma café com a cantora My Linh (à direita) e sua filha, a também cantora My Anh. Foto: Twitter Tim Cook

Os grãos de café utilizados são robusta de Lam Dong , não muito fortes, com um toque de doçura, que combinam bem com o sabor rico dos ovos. Ele experimentou grãos arábica, mas achou os sabores ácidos e gordurosos incompatíveis. O barman disse que os ovos não eram batidos previamente, mas sim preparados após o pedido do cliente, o que reduzia o gosto de peixe. Depois de batidos, adicionavam o café coado e decoravam com um pouco de chocolate por cima.

O processo não é complicado, mas como não é pré-preparado, os clientes são sempre lembrados de esperar pelo menos 10 minutos. Phan Le revelou que mel e rum foram adicionados para disfarçar o gosto de peixe, mas a quantidade foi cuidadosamente calculada para que o cheiro de álcool não fosse muito forte.

Algumas horas depois de Tim Cook ter saído do restaurante, ele ainda estava surpreso por ter servido café ao próprio CEO da Apple. Inicialmente, ele sabia que o restaurante havia sido escolhido como local para o evento da Apple e que precisavam preparar cerca de 20 xícaras de café. Antes da chegada de Tim Cook, ele preparou café para My Linh e sua mãe, que foram elogiadas por estar delicioso.

"Estou muito feliz que o café que preparo seja tão bem recebido", disse ele.

Espaço do restaurante por volta das 13h do dia 15 de abril. Foto: Tu Nguyen

O café com ovo da Madame Hien é mais doce do que em outros lugares. A camada de ovo é espessa, ocupando cerca de 2/3 da xícara, e é batida. O café não é amargo, é suave e adequado para pessoas que não estão acostumadas a beber café robusta.

Tim Cook pediu apenas café com ovo e disse que adorou, compartilhando a experiência nas redes sociais. O CEO da Apple sentou-se para tomar o café por cerca de 25 minutos e depois foi embora. Segundo o gerente do restaurante, havia cerca de três repórteres internacionais tirando fotos da calçada, o que não afetou a experiência do cliente.

Tu Nguyen

Link da fonte: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html