Especialidades deliciosas e nutritivas famosas do mar de Quang Ninh

Os mariscos, que só aparecem no verão e no outono, têm um sabor gorduroso, perfumado, macio e doce. Este marisco é especialmente rico em nutrientes, vitaminas e minerais.

Ngán - Đặc sản ngon, bổ dưỡng nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

Os berbigões são a matéria-prima para muitas especialidades deliciosas e nutritivas em Quang Ninh . (Fonte: cotosea)

Localizado no estuário de Bach Dang (província de Quang Ninh), existe um marisco especial e raro: o berbigão-do-mar. Seu sabor delicioso e rico em gordura tornou o berbigão-do-mar uma experiência culinária impressionante para os turistas que visitam esta bela região costeira.

Os mexilhões vivem principalmente em ambientes de água salgada e salobra. Trata-se de uma espécie marinha que só aparece no verão e no outono, quando a maré está baixa, portanto, a exploração de mexilhões exige perseverança e meticulosidade.

Ngán - Đặc sản nức tiếng của đất biển Quảng Ninh

O ngan é bastante semelhante aos mariscos, mas tem um corpo espesso e suculento, um sabor doce característico e é mais gorduroso. (Fonte: cotosea)

Os mexilhões são um tipo de molusco da família das amêijoas, com uma concha dura, de cor marrom ou cinza, com listras uniformemente dispostas na superfície. Semelhantes às amêijoas, os mexilhões têm o formato de um chapéu de amêijoa, mas são maiores.

Distribuídos em muitas áreas costeiras da província de Quang Ninh, os mariscos do estuário de Bach Dang (distrito de Quang Yen) – onde há planícies aluviais adjacentes ao mar e vastas florestas de mangue – são conhecidos por sua qualidade e sabor delicioso. Portanto, para o povo de Quang Yen, os mariscos estão presentes em todas as refeições familiares e são especialmente indispensáveis na bandeja do feriado do Tet.

Ngán ở Quảng Ninh được chế biến thành đủ các món khác nhau như ngán hấp, ngán nướng, cháo ngán, gỏi ngán, bún xào ngán, canh ngán,… và cả rượu ngán.

Em Quang Ninh, o berbigão é processado em diversos pratos, como berbigão cozido no vapor, berbigão grelhado, mingau de berbigão, salada de berbigão, macarrão de berbigão frito, sopa de berbigão... e até mesmo vinho de berbigão. (Fonte: Mia.vn)

Este tipo de marisco é especialmente rico em nutrientes, vitaminas e minerais, conferindo-lhe um sabor gorduroso, aromático, suave e doce, muito atraente. A partir do berbigão, os habitantes locais podem preparar uma grande variedade de pratos, como berbigão cozido, cozido no vapor, grelhado, salada de berbigão, mingau de berbigão, vermicelli frito de berbigão... Cada prato tem um sabor único, pronto para cativar qualquer turista que o aprecie.

Trong thịt ngán có chứa đầy đủ các chất protid, glucid, lipid, nhiều vitamin và những chất khoáng cần thiết cho cơ thể. (Nguồn: Vietnamnet)

A carne de marisco contém todas as proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais necessários ao corpo. (Fonte: Vietnamnet)

Se você tiver a oportunidade de viajar para Quang Ninh, os visitantes podem comprar mariscos em mercados tradicionais de frutos do mar, como o mercado de Ha Long, ... ou saborear esta especialidade em restaurantes, lanchonetes ao longo da costa, no centro da cidade, ...

Fonte: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html