Os mariscos só aparecem no verão e no outono, têm um sabor gorduroso, perfumado, macio e doce. Este marisco é especialmente rico em nutrientes, vitaminas e minerais.
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| Os mariscos são os ingredientes usados para fazer muitas especialidades deliciosas e nutritivas em Quang Ninh . (Fonte: cotosea) |
Localizado no estuário de Bach Dang (província de Quang Ninh), existe um marisco especial e raro: o berbigão-do-mar. Seu sabor delicioso e rico em gordura tornou o berbigão-do-mar uma experiência culinária impressionante para os turistas que visitam esta bela região costeira.
Os mexilhões vivem principalmente em ambientes de água salgada e salobra. Trata-se de uma espécie marinha que só aparece no verão e no outono, quando a maré está baixa, o que torna a exploração de mexilhões uma atividade que exige perseverança e meticulosidade.
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| Os mariscos são muito semelhantes aos mexilhões, mas têm um corpo mais espesso e suculento, um sabor doce característico e são mais gordurosos. (Fonte: cotosea) |
Os mexilhões são um tipo de molusco da família das amêijoas, com uma concha dura, de cor marrom ou cinza, com listras uniformemente dispostas na superfície. Semelhantes às amêijoas, os mexilhões têm o formato de um chapéu de amêijoa, mas são maiores.
Distribuídos em muitas áreas costeiras da província de Quang Ninh, os mariscos do estuário de Bach Dang (distrito de Quang Yen) – onde há planícies aluviais adjacentes ao mar e vastas florestas de mangue – são conhecidos por sua qualidade e sabor delicioso. Portanto, para o povo de Quang Yen, os mariscos estão presentes em todas as refeições familiares e são especialmente indispensáveis na bandeja do feriado do Tet.
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| Em Quang Ninh, os berbigões são processados em muitos pratos diferentes, como berbigões cozidos no vapor, berbigões grelhados, mingau de berbigão, salada de berbigão, macarrão de berbigão frito, sopa de berbigão... e até mesmo vinho de berbigão. (Fonte: Mia.vn) |
Este tipo de marisco é especialmente rico em nutrientes, vitaminas e minerais, conferindo-lhe um sabor gorduroso, aromático, suave e doce, muito atraente. A partir do berbigão, os habitantes locais podem preparar uma grande variedade de pratos, como berbigão cozido, cozido no vapor, grelhado, salada de berbigão, mingau de berbigão, macarrão de berbigão frito... Cada prato tem um sabor único, pronto para cativar qualquer turista que o aprecie.
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| A carne de marisco contém todas as proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais necessários para o corpo. (Fonte: Vietnamnet) |
Se você tiver a oportunidade de viajar para Quang Ninh, os visitantes podem comprar mariscos em mercados tradicionais de frutos do mar, como o mercado de Ha Long, ... ou saborear esta especialidade em restaurantes, lanchonetes ao longo da costa, no centro da cidade, ...
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Fonte: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html
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