Deliciosas, nutritivas e famosas especialidades da região costeira de Quang Ninh.

As amêijoas só aparecem no verão e no outono, têm um sabor gorduroso, aromático, suave e adocicado. Este fruto do mar é especialmente rico em nutrientes, vitaminas e minerais.

As amêijoas são ingredientes utilizados para preparar muitas especialidades deliciosas e nutritivas em Quang Ninh . (Fonte: cotosea)

Localizada no estuário de Bach Dang (província de Quang Ninh), encontra-se uma iguaria rara e especial: o berbigão. Seu sabor delicioso e rico em gordura torna o berbigão uma experiência gastronômica impressionante para os turistas que visitam esta bela região costeira.

Os mexilhões vivem principalmente em ambientes de água salgada e salobra. Esta espécie marinha só aparece no verão e no outono, quando a maré está baixa, o que faz com que a sua exploração exija perseverança e meticulosidade.

As amêijoas são bastante semelhantes aos mexilhões, mas têm um corpo mais grosso e suculento, um sabor adocicado característico e são mais gordurosas. (Fonte: cotosea)

Os mexilhões são um tipo de molusco da família das ostras, com uma concha dura, de cor castanha ou cinzenta, com listras uniformemente distribuídas na superfície. Semelhantes às ostras, os mexilhões têm o formato de uma tampa de ostra, mas são maiores.

Encontradas em diversas áreas costeiras da província de Quang Ninh, as amêijoas do estuário de Bach Dang (distrito de Quang Yen) – onde existem planícies aluviais adjacentes ao mar e vastos manguezais – são conhecidas pela sua qualidade e sabor delicioso. Por isso, para os habitantes de Quang Yen, as amêijoas estão presentes em todas as refeições familiares e são especialmente indispensáveis ​​na travessa do Tet (Ano Novo Lunar).

Em Quang Ninh, os berbigões são utilizados em diversos pratos, como berbigões cozidos no vapor, berbigões grelhados, mingau de berbigão, salada de berbigão, macarrão frito com berbigão, sopa de berbigão... e até vinho de berbigão. (Fonte: Mia.vn)

Este tipo de fruto do mar é especialmente rico em nutrientes, vitaminas e minerais, o que lhe confere um sabor rico, aromático, suave e adocicado, muito atraente. Com os berbigões, os habitantes locais preparam diversos pratos, como berbigões cozidos, no vapor, grelhados, salada de berbigão, mingau de berbigão, macarrão de berbigão salteado... Cada prato tem um sabor único que certamente cativará qualquer turista ao prová-lo.

A carne de amêijoa contém todas as proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais necessários para o corpo. (Fonte: Vietnamnet)

Se tiver a oportunidade de viajar para Quang Ninh, os visitantes podem comprar amêijoas em mercados de frutos do mar tradicionais, como o mercado de Ha Long, ... ou saborear esta especialidade em restaurantes e bares ao longo da costa, no centro da cidade, ...

Fonte: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html