Para tornar as lichias de maturação tardia da Tan Son mais "doces"

Tan Son é o centro da região produtora de lichia de maturação tardia. A população local explora os fatores geológicos e as diferentes condições climáticas, aplicando técnicas de cultivo intensivo, para que a qualidade da lichia seja constantemente aprimorada. Como todos os anos, com o cuidado diligente das plantas, os moradores da comunidade esperam uma boa colheita de lichia a um bom preço.

O trabalho duro "diminui" com o preço de venda!

Das 6h às 10h, carroças carregadas com cestos pesados de lichia, vindas de todas as direções, dirigem-se ao mercado de Tan Son. O clima de compras é agitado. A Sra. Vi Thi Hoa, da aldeia de Ha, e alguns trabalhadores usaram toda a sua força para retirar os cestos de lichia dos carrinhos e disseram: "No ano passado, a lichia teve um preço alto, às vezes chegando a 70 mil VND/kg, mas minha família teve uma colheita ruim. Este ano, a colheita foi boa, todas as árvores têm muitas frutas, mas o preço não é tão alto quanto no ano passado. Há alguns dias, era cerca de 10 mil VND/kg, mas esta manhã aumentou, com belas frutas, todas cultivadas de acordo com os padrões do VietGAP, sendo vendidas por 15 mil VND/kg. Espero que o preço aumente nos próximos dias." O ditado parece resumir o humor de muitos produtores de lichia de Tan Son, que trabalharam duro o ano todo para cuidar e cultivar, apenas esperando por alguns dias para vender a um preço alto, especialmente quando a oferta diminuiu muito. Para os habitantes das terras altas, a lichia é um meio de vida, uma "dádiva dos céus" que cria raízes nas terras áridas e montanhosas.

Vi Thi Ben e seu marido, da aldeia Thac Luoi, colhem lichia.

A partir de meados de julho, o mercado de Tan Son atrai muitos comerciantes da província de Lao Cai, da cidade de Hai Phong e de Hanói ... para virem pesar lichias. Durante cerca de 2 a 3 horas da manhã, o mercado fica lotado de pessoas e caminhões transportando mercadorias de um lado para o outro, de modo que toda a estrada que leva ao mercado fica vermelha e brilhante com lichias maduras, frequentemente congestionada. O mercado de lichias vende apenas no atacado, por caminhão (ou cesta), então os clientes varejistas costumam ir aos jardins.

Do mercado de Tan Son, seguimos o chefe da aldeia, Bac Hoa Vi Van Cheo, até os jardins locais. Ao longo da encosta, grupos de pessoas se ocupavam colhendo lichias, todos suando profusamente e com os rostos vermelhos de calor. Ao verem os veículos retornando, as pessoas gritavam: "Quanto estão vendendo as lichias hoje?". Ao ouvirem que o preço de hoje estava mais alto do que no dia anterior, todos se apressaram para colhê-las, amarrando-as em fardos de 3 a 4 kg. Depois que as lichias eram colocadas em cestos, homens fortes carregavam cada cesto pesado morro abaixo e os colocavam nos veículos para levá-los ao mercado antes que a chuva caísse.

Na casa ancorada no pico da antiga vila de Bac Hoa, a Sra. Luong Thi Loan (64 anos), da etnia Nung, cuidava dos três netos enquanto olhava para o sopé da colina. Embora a colheita de arroz ainda estivesse empilhada sob o beiral, ela disse ao filho e à nora para irem rapidamente à horta colher lichias, pois ela tinha um encontro com um comerciante. "Tem chovido muito nos últimos dias, então o preço das lichias não deve aumentar. Se a fruta apodrecer ou cair, todo o esforço de cuidar delas durante todo o ano será perdido. Depois de ligar para um comprador na horta, insisti para que o casal vendesse o produto o mais rápido possível. No novo ano letivo, o dinheiro arrecadado com a colheita de lichias será usado para comprar livros e roupas para as crianças irem à escola."

A época de amadurecimento da lichia torna-se a mais vibrante, interessante e aguardada do ano em Tan Son. Uma atmosfera de urgência e agitação permeia cada telhado, cada pequena aldeia e o rosto de cada agricultor. A colheita acontece da meia-noite até a manhã seguinte e, embora seja um trabalho árduo, todos perseveram em seus jardins montanhosos, apreciando as lichias.

Ao colher lichias, as pessoas enfrentam riscos como quedas ao subir em árvores altas e picadas de mosquitos e insetos. No entanto, sob a pressão sazonal, cada família precisa providenciar mão de obra ou contratar mais pessoas para colher rapidamente cada horta e, ao mesmo tempo, planejar a proteção da mão de obra. Todos esperam vender a um preço alto para compensar as dificuldades enfrentadas. Vi Thi Ben e seu marido, da aldeia de Thac Luoi, disseram: "O preço sobe e desce com apenas algumas horas de intervalo, então precisamos mobilizar mais mão de obra para nos concentrarmos na colheita. Se perdermos o carregamento, eles venderão muito barato depois de pesá-lo. Este ano, as lichias têm muita fruta, mas o preço está muito instável! Só podemos esperar que, de agora até o final da temporada, o consumo seja favorável." A família de Ben possui mais de 1 hectare de lichias tardias, com uma produção estimada de 16 toneladas e um preço de venda que varia de 10.000 a 20.000 VND/kg.

Expandir a produção

As lichias de maturação tardia em Tan Son têm uma doçura rica, cor vermelha brilhante e polpa espessa cristalizada pela geologia e clima das terras altas, raramente encontradas em outros lugares. A qualidade e a aparência são diferentes das variedades de lichia cultivadas em áreas de planície. No entanto, a maioria dos produtos é comprada por comerciantes e depois vendida no varejo em mercados tradicionais; pouca coisa é processada. Toda a comuna de Tan Son possui mais de 700 hectares de lichia, com uma produção de cerca de 8.000 toneladas, e até o final de julho, a localidade havia colhido mais da metade. Em média, o preço dos produtos de fim de temporada este ano não é tão alto quanto no ano passado, mas os jardins cultivados de acordo com os processos VietGAP ainda têm bons preços; cada família obtém aproximadamente 40% de lucro se não incorrer em custos adicionais de mão de obra nas etapas de plantio e cuidados.

O pessoal da Tan Son vende tecidos recentes.

Recentemente, as autoridades da comuna de Tan Son têm se coordenado ativamente com agências especializadas para orientar a população na aplicação dos procedimentos VietGAP e na conversão para variedades de lichia de maturação tardia de alta qualidade. Graças a isso, a comuna formou uma área de mais de 400 hectares de cultivo de lichia de acordo com os padrões VietGAP. Destes, 20 códigos de área de cultivo são elegíveis para exportação para China, Tailândia, Japão, Austrália e EUA... e são utilizados em cozinhas coletivas, empresas e supermercados. Equipes de produção foram estabelecidas na área para aumentar a capacidade de integração ao longo da cadeia e aumentar o valor da lichia.

Na aldeia de Thac Luoi, a equipe de produção de lichia liderada pelo Sr. Chu Van Pho conta com 66 famílias participantes, com 65 hectares de lichia cultivada de acordo com os padrões VietGAP. O Sr. Pho disse: “As pessoas acompanham o processo de cuidado, desde a fase de floração até a fase de frutificação, tudo é meticulosamente registrado em livros. As lichias VietGAP têm qualidade superior, os comerciantes compram o jardim inteiro. Também orientamos famílias com belos jardins a renovar o espaço, organizamos áreas paisagísticas em miniatura para receber turistas e tiramos fotos para promover o produto. Com essa nova abordagem, recentemente, algumas famílias aumentaram sua renda.” O Sr. Pho também realiza muitas sessões de transmissão ao vivo no jardim de lichia todos os dias, a receita das vendas online representa 20%, o preço de venda é até 50% maior do que as vendas diretas. Ele entra em contato com muitas fontes de remessa para levar aos clientes os melhores cachos de lichia.

Apesar das muitas vantagens em termos de qualidade, segundo as autoridades da comuna de Tan Son, a produção de lichia ainda enfrenta muitas dificuldades. Como a área de produção de lichia de maturação tardia se concentra apenas na comuna, a produção não é grande, dificultando a coleta de quantidades suficientes para exportação. A maioria das empresas, por sua vez, concentra-se nas compras durante a temporada principal. Portanto, os produtores de lichia de maturação tardia dependem de pequenos compradores e vendedores, e a produção do produto não é estável.

O presidente do Comitê Popular da Comuna de Tan Son, Vi Van An, disse: "No futuro, a comuna se coordenará com agências funcionais para fortalecer a conexão entre produtores, cooperativas e empresas. Continuaremos a orientar as pessoas para expandir a área de cultivo de lichia de acordo com os padrões VietGAP e GlobalGAP para melhorar a produtividade, a qualidade e o valor do produto. A comuna está promovendo produtos por meio de plataformas de comércio eletrônico, conectando os mercados interno e externo." Para tornar as plantações de lichia de maturação tardia mais "doces", aumentar a eficiência econômica e disseminar os valores locais, é necessário ter políticas mais específicas e inovadoras, desde o planejamento da área de plantio até a aplicação da ciência e tecnologia na produção, colheita e consumo; resolvendo assim o problema de produção das lichias de maturação tardia de Tan Son, em particular, e dos produtos agrícolas de Bac Ninh, em geral.

Uyen Thuong - Hoan Thu

Fonte: https://baobacninhtv.vn/de-vai-chin-muon-tan-son-them-ngot--postid422276.bbg