Os produtores de sal de Nghe An estão prontos para a nova temporada de produção.

Os produtores de sal estão prontos para a produção.

Na salina da comuna de Quynh Thuan, o Sr. Dao Van Hoang está ocupado com o trabalho de reforma da alvenaria e reforço da área de produção de sal da família. O Sr. Hoang disse: "Minha família possui 5 salinas com uma área de mais de 250 ^m² . Depois do Tet, aproveitando o tempo ensolarado, mobilizamos toda a família para ir à salina para consertar, reformar e renovar as salinas de cristalização e a área de filtragem, a fim de garantir o uso eficaz da salina. O custo de cada salina reformada é de cerca de 3 a 4 milhões de VND".

Os produtores de sal de Quynh Luu consertam o lago, preparando as condições para a temporada de produção de sal de 2024. Foto: Viet Hung

Normalmente, antes do início da temporada de produção de sal, os produtores de sal nas comunas de Quynh Thuan, Quynh Nghia e An Hoa... precisam reparar e reformar seus campos de sal. Como os produtores utilizam cal e escória de carvão finamente moída para criar uma lama como superfície de cristalização, a qualidade e a durabilidade não são tão duradouras quanto o uso de cimento, areia e pedra para fazer a superfície. No entanto, de acordo com os produtores, esse método ajudará o processo de cristalização do sal a ser mais rápido do que na superfície de cimento, embora precise ser reformado após apenas 2 a 3 anos.

Nas salinas da comuna de Quynh Nghia, os produtores de sal também estão trabalhando ativamente para reparar as células de alvenaria. A Sra. Nguyen Thi Hoa, da comuna de Quynh Nghia, está reformando urgentemente o sistema de filtragem. A Sra. Nguyen Thi Hoa, da comuna de Quynh Nghia, disse que sua família possui quatro plantações de sal e que todos os dias após o Tet ela tem ido ao campo para reforçar e reparar as células de alvenaria danificadas. Após a reforma das células de alvenaria, agora é hora de construir três novas calhas de filtragem para reduzir a mão de obra no processo de produção de sal.

Desde o Tet, os produtores de sal da comuna de Quynh Thuan têm trabalhado ativamente para reparar os lagos. Foto: Viet Hung

“Nos últimos anos, as pessoas aprenderam a aplicar os avanços técnicos na produção, o que aumentou a produtividade do sal, especialmente graças ao aprimoramento das células de filtragem nas salinas, reduzindo a mão de obra e aumentando a produtividade. Atualmente, todos os preparativos estão quase concluídos, restando apenas aguardar o tempo quente para que a família se concentre na produção, receba os primeiros grãos de sal do ano e torça por um ano de boa colheita e bons preços”, disse a Sra. Hoa.

De acordo com a avaliação dos produtores de sal do distrito de Quynh Luu, a safra de sal de 2023 é o ano com os preços mais estáveis de todos os tempos. Os comerciantes compram sal no campo a um preço que varia de 2.000 a 2.500 VND/kg (800 a 1.200 VND/kg a mais que nos anos anteriores). Com um preço de compra tão estável, em média, uma placa de sal produz de 90 a 100 kg de sal refinado, gerando uma renda de 180.000 a 250.000 VND/dia. Quanto maior a área da placa de sal, maior a renda de cada família.

Continuar a investir na infraestrutura da indústria do sal

Quynh Luu é um distrito com uma grande área de produção de sal na província de Nghe An , com mais de 600 hectares em 9 comunas, 12 cooperativas e 1 empresa. Para ajudar os produtores de sal a preservar a profissão tradicional e a se manterem estáveis, muitas localidades estão incentivando a produção de novos produtos, como sal iodado e sal de camarão. Além disso, de 2012 até o presente, o distrito de Quynh Luu recebeu apoio do Comitê Popular Provincial para a construção de quase 7.000 conjuntos de filtros aprimorados, no valor de quase 21 bilhões de VND. Ao mesmo tempo, o distrito recebeu apoio para a instalação de lona plástica de PEAD em células de cristalização para quase 800 unidades de produção de sal ( ^{60 m²} /unidade), no valor de 2,4 bilhões de VND.

Aguardando o calor, os produtores de sal de Quynh Luu entrarão na temporada de produção de sal. Foto: Viet Hung

Além disso, o distrito também investiu recursos para modernizar e construir a infraestrutura das salinas, incluindo sistemas de abastecimento de água e drenagem, melhorias nos locais de secagem, pátios e fundações, entre outros. Com a atenção de todos os níveis, os produtores de sal de Quynh Luu trabalharam ativamente para produzir. Graças a isso, a produção anual de sal do distrito atingiu de 45.000 a 50.000 toneladas, com um valor de 5 a 5,4 bilhões de VND.

Além da atenção dos superiores ao investimento em infraestrutura para a produção de sal, a formação e o desenvolvimento de unidades de processamento contribuem para a resolução da demanda e o aumento do valor do produto. Atualmente, existem 5 unidades de processamento de sal no distrito de Quynh Luu. A cada ano, as unidades compram e consomem cerca de 40.000 toneladas de sal bruto para os produtores de sal, gerando uma receita de aproximadamente 10 bilhões de VND. Desse total, cerca de 20.000 toneladas de sal refinado são exportadas para mercados como EUA, Japão, Coreia do Sul, Laos, etc.
Sr. Bui Xuan Truc - Chefe Adjunto do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Quynh Luu

Com uma área de 600 hectares, a produção anual de sal em todo o distrito de Quynh Luu atinge de 45.000 a 50.000 toneladas. Foto: Viet Hung

Para melhorar a eficiência da produção de sal, o distrito de Quynh Luu continua investindo na renovação e modernização da infraestrutura das salinas, renovando o sistema de canais e valas para drenagem de água doce das salinas, além da renovação das salinas. Em relação ao sistema de infraestrutura das salinas, espera-se que, até 2025, a produção de sal no distrito tenha lonas cobrindo as áreas de cristalização (representando de 45% a 60% da área total das áreas de cristalização para produção de sal) e que 80% da produção total de sal seja adquirida por unidades de processamento, atendendo assim à demanda por sal limpo para garantir a segurança alimentar dos consumidores e da indústria de processamento de alimentos, sal medicinal.../.

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