Simulação para investigação e tratamento de intoxicação alimentar em escolas.

Para as escolas, a saúde e a garantia da segurança alimentar nas cozinhas dos internatos são sempre prioridades máximas.

No simulado, a situação hipotética era a de uma escola com intoxicação alimentar, na qual muitas pessoas ficaram doentes.

A situação hipotética é a de uma escola com um surto de intoxicação alimentar que deixa muitas pessoas doentes.

Assim, imediatamente após o incidente, as equipes móveis de investigação e tratamento de intoxicação alimentar coordenaram-se rapidamente para organizar os primeiros socorros e o transporte do paciente. Ao mesmo tempo, coletaram amostras, investigaram o quadro de intoxicação alimentar do paciente, identificaram o alimento e a refeição que causaram o incidente, bem como as pessoas que estavam presentes na refeição, coletaram amostras de alimentos e realizaram a higienização do ambiente.

O objetivo do simulado é modelar a organização, a direção e a implementação das atividades de investigação e o gerenciamento eficaz de casos de intoxicação alimentar que afetaram muitas pessoas em escolas.

A equipe médica e os estudantes praticam em uma situação hipotética.

O treinamento ajuda as unidades e escolas a aprimorarem seu senso de responsabilidade na investigação e no gerenciamento de casos de intoxicação alimentar envolvendo muitas pessoas, em conformidade com as normas. Dessa forma, as escolas se tornam proativas na garantia da segurança alimentar ao organizarem cozinhas coletivas e dispõem de planos de ação rápidos, adequados e eficazes para lidar com casos de intoxicação alimentar, unindo esforços para alcançar o objetivo de "Vamos unir forças para prevenir a intoxicação alimentar".

Com 131 instituições de ensino públicas e privadas, mais de 50.000 alunos e mais de 40.000 refeições diárias, a garantia da segurança alimentar nas instituições de ensino sempre foi uma preocupação e um foco do Comitê Popular do Distrito de Ba Dinh. O Distrito orienta regularmente as unidades funcionais competentes a revisar e controlar as fontes de alimentos que chegam às escolas.

Em meados de agosto de 2024, a Equipe Interdisciplinar de Inspeção do Distrito de Ba Dinh realizou uma inspeção de higiene e segurança alimentar em escolas. Através da inspeção realizada no Jardim de Infância Hoa Mi (Bairro Thanh Cong), a Equipe Interdisciplinar concluiu que a escola cumpria integralmente as normas e exigências de segurança alimentar, tais como: a área da cozinha era espaçosa e organizada; amostras diárias de alimentos eram armazenadas; 100% dos ingredientes alimentares tinham sua origem rastreável por meio de códigos QR; o fornecedor de alimentos comprovou integralmente a origem dos produtos, apresentando notas fiscais e demais documentos; e havia placas informativas com porções, cardápios, preços unitários, etc., afixadas em locais públicos.

Na véspera do início do novo ano letivo, o Comitê Popular do distrito de Ba Dinh continua a orientar as unidades competentes a implementarem ativamente as medidas de garantia da segurança alimentar nas instituições de ensino da região, especialmente a coordenação intersetorial entre o setor da saúde e o setor da educação e formação.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/dien-tap-dieu-tra-xu-ly-ngo-doc-thuc-pham-trong-truong-hoc.html