Investigar e tratar com rigor o caso de suspeita de intoxicação alimentar após o consumo de pão na cidade de Ho Chi Minh.

(Chinhphu.vn) - O Ministério da Saúde solicitou uma investigação urgente, apurando a origem e punindo rigorosamente as eventuais violações relacionadas ao caso de intoxicação alimentar após o consumo de pão na cidade de Ho Chi Minh, que levou à hospitalização de várias pessoas.

O Ministério da Saúde solicita investigação e tratamento de um caso suspeito de intoxicação alimentar após o consumo de pão na cidade de Ho Chi Minh.

De acordo com No dia 7 de novembro, o Departamento de Segurança Alimentar do bairro de Hanh Thong, na cidade de Ho Chi Minh, registrou diversas hospitalizações de pessoas com suspeita de intoxicação alimentar após o consumo de pão, apresentando sintomas como dor de estômago, diarreia e febre alta.

Imediatamente após receber a informação, o Departamento de Segurança Alimentar coordenou com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh para solicitar um relatório rápido sobre o incidente de intoxicação, monitorar de perto a situação e implementar soluções para garantir a saúde das pessoas intoxicadas e evitar que incidentes semelhantes ocorram.

Especificamente, o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh orientou os hospitais com pacientes em tratamento a concentrarem seus recursos no tratamento ativo de pacientes com intoxicação alimentar, para não afetar a saúde e a vida dos pacientes.

Ao mesmo tempo, organize investigações e rastreie a origem dos alimentos para identificar claramente a fonte das matérias-primas e dos alimentos suspeitos de causarem intoxicação; colete amostras de alimentos e de doenças para análise, a fim de descobrir a causa; investigue e puna rigorosamente as violações das normas de segurança alimentar (se houver) e divulgue os resultados para alertar prontamente a comunidade.

Para evitar que incidentes semelhantes ocorram, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh que implementasse rigorosamente as instruções do Ministério da Saúde sobre o fortalecimento da segurança alimentar, a prevenção de alimentos falsificados, intoxicação alimentar e o reforço da segurança alimentar em escolas e cozinhas coletivas...

Além disso, é necessário reforçar a propaganda e a orientação para estabelecimentos de serviços de alimentação, a fim de garantir condições de segurança alimentar, controlar rigorosamente a origem e a procedência dos ingredientes, assegurar a higiene em todo o processo de preparação, processamento, transporte, inspeção alimentar em três etapas e armazenamento de amostras de alimentos.

Educar as pessoas sobre a seleção de alimentos, bem como sobre os estabelecimentos de serviços de processamento de alimentos que atendem eventos com grande público.

Em relação a este incidente, de acordo com o Departamento de Saúde da Cidade de Ho Chi Minh, até às 8h do dia 10 de novembro, havia um total de 235 internações em 13 unidades de saúde da região. Notavelmente, a bactéria Salmonella foi encontrada em um paciente que sofreu intoxicação alimentar após consumir pão em uma padaria no bairro de Hanh Thong.

Este paciente apresentou sintomas de febre, cólicas abdominais e diarreia diversas vezes após consumir sanduíches de carne comprados em uma lanchonete na Rua Nguyen Thai Son, bairro de Hanh Thong. Atualmente, o estado de saúde do paciente é estável.

HM

Fonte: https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm