Os preços da carne suína continuam aumentando: qual é a causa?

Os preços da carne suína em muitos mercados tradicionais em Hai Duong aumentaram de 25.000 a 30.000 VND/kg em comparação ao mesmo período em 2024. Foto tirada no mercado de Dong Ngo Quyen (cidade de Hai Duong)

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Desde antes do Ano Novo Lunar de 2025, o preço do suíno vivo aumentou e, após o Tet, o preço do suíno continua alto. Em meados de março, de acordo com uma pesquisa no mercado de Hai Duong, o preço do suíno vivo estava em 74.000 a 77.000 VND/kg, um aumento de 21.000 a 23.000 VND/kg em relação ao mesmo período do ano passado.

O Sr. Le Thanh Tu, da comuna de Hop Tien (Nam Sach), tem 20 anos de experiência na criação de porcos. Atualmente, sua fazenda conta com 800 matrizes e 6.000 porcos, dos quais cerca de 300 estão prontos para venda. Segundo o Sr. Tu, atualmente, os suinocultores têm muitas vantagens quando os preços da carne suína estão altos. Os preços da ração animal se mantêm estáveis ​​há cerca de um ano, entre 300.000 e 330.000 VND/saco (25 kg).

Em média, a Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company, na comuna de Dinh Son (Cam Giang), vende cerca de 1.000 suínos por mês. Atualmente, a empresa possui cerca de 300 suínos prontos para venda. De acordo com o representante da empresa, com o preço atual dos suínos vivos, os criadores ganham cerca de 2,2 milhões de VND por suíno (peso de 100 kg).

A razão para o alto preço da carne suína se deve à situação da doença no rebanho suíno, que ainda persiste em algumas localidades do país. De acordo com estatísticas do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente , até o final de fevereiro, 50 municípios em 36 distritos e cidades em 18 localidades estavam infectados com peste suína africana em todo o país, causando a morte de quase 4.500 porcos e a necessidade de sacrifício. Muitas províncias e cidades controlam rigorosamente o meio ambiente na pecuária, e as fazendas que não atendem às condições são forçadas a "pendurar suas gaiolas".

Atualmente, o preço do suíno vivo varia de acordo com a região. No Sul, o preço do suíno vivo está entre 80.000 e 83.000 VND/kg, então alguns comerciantes no Norte compram suínos e os transportam para o Sul para consumo. A mentalidade de alguns criadores, que desejam manter os suínos esperando por preços mais altos, também contribui para afetar a oferta, continuando a elevar os preços da carne suína no mercado.

De acordo com uma pesquisa realizada por repórteres do jornal Hai Duong em alguns mercados tradicionais da província, em meados de março, os preços da carne suína estavam de 25.000 a 30.000 VND/kg mais altos do que no mesmo período em 2024. Especificamente, a bunda de porco estava em 120.000 VND/kg, a barriga de porco estava em 155.000 a 160.000 VND/kg, e as costelas estavam em 165.000 a 170.000 VND/kg.

A Sra. Nguyen Thi Yen, comerciante de carne suína do mercado de Dong Ngo Quyen (cidade de Hai Duong), disse: “Como o preço da carne importada está alto, precisamos aumentá-lo. No entanto, se aumentar muito rápido, os consumidores não a comprarão e poderão optar por outros alimentos, como frango, pato, peixe, etc., em substituição à carne suína. Atualmente, o número de clientes que compram carne suína diminuiu de 20% a 30% em comparação com a época em que o preço se mantinha estável. Antes, havia pessoas que compravam de 2 a 3 kg de carne por vez, mas agora a quantidade de carne comprada a cada vez também caiu drasticamente. O preço da carne suína está alto e o poder de compra dos consumidores diminuiu, então não me atrevo a importar muitos produtos.”

Há cerca de um mês, a Sra. Mai Thi Nuong, da cidade de Ninh Giang, teve que mudar seus hábitos de compras. Anteriormente, a carne de porco era um prato comum nas refeições da família. Toda semana, sua família tinha que comer carne de porco de 3 a 4 dias, mas agora que os preços da carne de porco aumentaram, a Sra. Nuong teve que escolher outros alimentos mais baratos, como frango e peixe, para economizar no custo de vida.

A suinocultura é lucrativa, então as pessoas tendem a se concentrar na criação de porcos, o que também faz com que o preço dos leitões aumente (foto fornecida pela instituição)

Tenha cuidado para restaurar o rebanho.

De acordo com dados do Departamento Provincial de Estatísticas, no início de março, o rebanho total de porcos (excluindo leitões) em Hai Duong atingiu cerca de 362.000, um aumento de 6,5% em relação ao mesmo período do ano passado; o número de porcos vendidos em fevereiro atingiu 57.000, um aumento de 6%; a produção de carne fresca vendida foi de 6.000 toneladas, um aumento de 6,5%.

De acordo com as regras do mercado, quando o preço de venda aumenta e a produção se torna lucrativa, muitos criadores restauram seus rebanhos simultaneamente para abastecer o mercado. Atualmente, a suinocultura é altamente lucrativa, então as pessoas tendem a se concentrar na criação de suínos, o que elevou o preço dos leitões. Em meados de março, o preço dos leitões no mercado de Hai Duong passou de 2,8 para 2,9 milhões de VND/suíno (pesando cerca de 7 kg/suíno). Enquanto isso, no mesmo período em 2024, o preço dos leitões oscilou entre 1,4 e 1,5 milhões de VND/suíno.

Segundo o Sr. Le Thanh Tu, o fornecimento de leitões tornou-se escasso. Muitas pessoas têm dificuldade em comprar leitões para restaurar seus rebanhos. Algumas pessoas fizeram pedidos desde março, mas os fornecedores prometeram receber leitões por volta de maio ou junho.

O alto preço dos leitões representará um grande risco para os suinocultores, pois os preços da carne suína podem oscilar nos próximos meses. Se eles acompanharem o mercado, os pequenos suinocultores poderão sofrer perdas com a queda dos preços dos suínos.

O Departamento de Pecuária, Pesca e Medicina Veterinária (Departamento de Agricultura e Meio Ambiente) recomenda que os criadores sejam cautelosos e considerem cuidadosamente o repovoamento de suínos. O repovoamento em massa pode levar a excesso de oferta, queda de preços, ausência de lucro ou até mesmo prejuízos. Fortaleça a prevenção de doenças, implemente a agricultura de biossegurança, vacine os suínos, etc.

HUYEN TRANG

Fonte: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html