As ovelhas Hissar do Tadjiquistão são uma fonte abundante de alimento e também contribuem para a melhoria do ecossistema do solo, graças à sua capacidade de percorrer longas distâncias em busca de alimento.
Ovelhas da raça Hissar em um pátio de um centro de biotecnologia perto da cidade de Hissar, no oeste do Tadjiquistão, em 27 de março de 2024. Foto: AFP/Amir Isaev
A raça de ovelhas Hissar, de grande porte e caracterizada por duas dobras de gordura na garupa, é muito valorizada por sua rentabilidade e adaptabilidade às mudanças climáticas. Elas estão se tornando cada vez mais populares no Tadjiquistão, país da Ásia Central que enfrenta escassez de carne e pastagens adequadas para sua criação, informou a AFP em 28 de abril. "Elas ganham peso rapidamente, mesmo com pouca água e pasto", disse Bakhtior Sharipov, um pastor com um rebanho de cerca de 250 ovelhas.
Em um contexto de terras agrícolas severamente degradadas devido a anos de sobrepastoreio e aquecimento global, as resistentes ovelhas Hissar beneficiam os agricultores tajiques e fornecem uma fonte abundante de carne para os consumidores. "O rebanho pesa em média 135 kg. Estamos no final do inverno, então elas não estão muito pesadas, mas ganharão peso rapidamente", disse Sharipov sobre seu rebanho de Hissar. Enquanto isso, as maiores ovelhas Hissar chegam a pesar mais de 210 kg.
Com a capacidade de produzir carne e gordura equivalentes a cerca de dois terços do seu peso total – mais do que a maioria das outras raças de ovelhas, incluindo aquelas com necessidades de alimentação mais caras – as ovelhas Hissar podem ser altamente lucrativas para os agricultores.
"Esta é uma raça de ovelhas muito singular, principalmente devido ao seu peso. Além disso, elas nunca ficam paradas em um só lugar, contribuindo assim para a melhoria do ecossistema do solo", explica Sharofzhon Rakhimov, membro da Academia de Ciências Agrícolas do Tadjiquistão. Elas podem percorrer até 500 km em busca de pastagens entre as estações, permitindo que os pastos em diferentes áreas se regenerem.
A degradação do solo é um dos principais desafios ambientais enfrentados pela Ásia Central. Segundo um relatório das Nações Unidas, aproximadamente 20% das terras da região estão degradadas, afetando 18 milhões de pessoas. Essa área abrange cerca de 800 mil quilômetros quadrados, o equivalente ao tamanho da Turquia. Além disso, a poeira proveniente do solo árido pode contribuir para doenças cardiovasculares e respiratórias.
À medida que a degradação do solo afeta os meios de subsistência, muitos agricultores optam por migrar. Nesse contexto, as ovelhas Hissar, com sua capacidade de prosperar em condições adversas, são de particular interesse para o Tadjiquistão.
Num centro de biotecnologia perto da capital do Tajiquistão, o cientista e criador Ibrokhim Bobokalonov coleta amostras de genes das melhores ovelhas Hissar na esperança de criar a ovelha maior e mais lucrativa. No ano passado, uma ovelha pesando 230 kg participou de uma competição agrícola no Cazaquistão, estabelecendo um recorde mundial do Guinness.
"A procura por ovelhas Hissar está a aumentar não só no Tajiquistão, mas também no Cazaquistão, Quirguistão, Rússia, Turquia, Azerbaijão, China e até nos Estados Unidos", disse Bobokalonov.
Thu Thao (Segundo a AFP )
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