Diante da situação de confisco de toneladas de carne suína de origem desconhecida, recolhimento de porcos mortos e doentes para abate e posterior utilização na fabricação de presunto, linguiças, etc., o Vice-Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural solicitou a retificação da gestão e do controle das questões de segurança alimentar durante o Ano Novo Lunar.
O vice-ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Phung Duc Tien, acaba de enviar um documento aos Comitês Populares das províncias e cidades administradas centralmente, solicitando a retificação da gestão e do controle do abate de animais, garantindo a segurança sanitária e alimentar durante o Ano Novo Lunar.
O documento afirmava que, recentemente, a mídia tem noticiado continuamente a descoberta de matadouros que violam as leis de proteção ambiental e segurança alimentar durante suas operações.
Além disso, foram descobertos matadouros ilegais de suínos, toneladas de carne de origem desconhecida foram apreendidas e suínos doentes e mortos eram recolhidos para serem abatidos e vendidos a instalações de processamento para a produção de presunto, linguiças, etc. Aves que entravam e saíam dos mercados atacadistas não eram submetidas à quarentena conforme as normas.
As autoridades descobriram e interceptaram vários carregamentos de produtos de origem animal que não atendem aos requisitos de higiene veterinária e segurança alimentar para fins comerciais.
Segundo o Vice-Ministro, com a aproximação do Ano Novo Lunar de 2025, a procura por carne de gado e aves está a aumentar. No entanto, a realidade demonstra que existe uma gestão negligente por parte das autoridades locais e das entidades reguladoras nos matadouros. Isto acarreta um elevado risco de insegurança alimentar, afetando a saúde dos consumidores, propagando doenças animais e poluindo o ambiente.
Diante da situação acima descrita, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural solicitou aos Comitês Populares das províncias e cidades que orientassem os departamentos, filiais e setores relevantes a intensificar os trabalhos de inspeção e fiscalização, especialmente as inspeções e as inspeções surpresa de segurança veterinária e alimentar em matadouros de animais.
É necessário combater rigorosamente e interromper as atividades de matadouros de animais não licenciados; especialmente os matadouros de pequena escala que não garantem condições de higiene veterinária e segurança alimentar, abatem animais que morrem de epidemias e não são controlados por pessoal veterinário de acordo com as normas.
Exigir a implementação de um programa proativo de monitoramento da segurança alimentar para alimentos de origem animal.
Além disso, é necessário elaborar e implementar regulamentos de coordenação entre o governo e as forças veterinárias, médicas , policiais e de gestão de mercado no gerenciamento das atividades de abate de animais. Deve-se também trocar informações regularmente e coordenar prontamente os casos relacionados ao transporte, abate e segurança alimentar de carne bovina e de aves.
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