Um representante do Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotel disse que, este ano, a unidade produziu quase 4.000 caixas de bolos da lua com 11 sabores diferentes. Vale ressaltar que o hotel produz apenas bolos frescos, sem o uso de conservantes.
Durante uma inspeção de campo na cozinha da padaria, a equipe de inspeção reconheceu os esforços do hotel para garantir a higiene e a segurança dos alimentos.
O chefe do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói, Dang Thanh Phong, disse que a delegação inspeciona regularmente a segurança alimentar no hotel Sofitel Legend Metropole.
Após cada inspeção, o hotel sempre segue as instruções das autoridades para melhorar cada vez mais. Nesta inspeção, a área da cozinha do hotel foi modernizada em alguns pontos e agora atende plenamente aos padrões de higiene e segurança alimentar.
Por meio da inspeção, a equipe avaliou se os ingredientes atendiam aos requisitos de higiene e segurança alimentar e comprovavam sua origem. Além disso, o representante do hotel também forneceu documentos completos relacionados à garantia de higiene e segurança alimentar.
O chefe do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói também disse que, implementando a orientação do Comitê Popular de Hanói sobre o fortalecimento da segurança alimentar e higiene, com foco em produtos que atendem ao Festival do Meio do Outono, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói estabeleceu duas equipes de inspeção em hotéis de 3 estrelas ou mais na cidade, de agora até o Festival do Meio do Outono.
"Em particular, a equipe de inspeção se concentrou em verificar os materiais de entrada, todo o processo de produção e processamento, a higiene pessoal e o conhecimento dos fabricantes de bolos lunares", enfatizou o Sr. Dang Thanh Phong.
Os líderes do Departamento de Segurança Alimentar de Hanói recomendam que os consumidores não comprem bolos lunares "super baratos" ou com desconto online, sem a origem clara ou produtos contrabandeados. As pessoas devem comprar apenas produtos com rótulos completos, origem clara e data de validade.
Além disso, ao comprar bolos, os consumidores precisam conservá-los e usá-los de acordo com as instruções da embalagem do produto e observar algumas recomendações do fabricante.
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Fonte: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-chat-luong-banh-trung-thu-tai-khach-san-sofitel-legend-metropole.html
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