O distrito de Xuan Dinh promove treinamento sobre segurança alimentar em cantinas escolares.

Kinhtedothi - Na tarde de 2 de dezembro, o distrito de Xuan Dinh organizou uma conferência de treinamento sobre garantia de segurança alimentar em cantinas escolares na área 2025.

O vice-presidente do Comitê Popular do Distrito de Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, enfatizou que, nos últimos tempos, garantir a segurança alimentar nas escolas tem sido uma prioridade especial para o Distrito de Xuan Dinh, que a considera uma tarefa fundamental para proteger a saúde dos alunos, ainda em idade precoce e mais vulneráveis ​​aos riscos da segurança alimentar. O Comitê Popular do Distrito orientou as equipes de inspeção e os grupos de trabalho a fortalecerem a inspeção e a supervisão das cozinhas.

O vice-presidente do Comitê Popular do bairro de Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, discursou na conferência.

Contudo, na realidade, a situação da segurança alimentar nas escolas ainda apresenta muitos riscos e perigos potenciais, desde a seleção de fornecedores, passando pelo recebimento e conservação das matérias-primas, até o processamento e distribuição das refeições. Cada pequeno erro afeta a saúde de centenas e milhares de alunos. Diante dessa realidade, as exigências para o governo e as escolas são cada vez maiores, obrigando os conselhos escolares e cada professor, membro da equipe e pessoa que manipula alimentos a atualizarem regularmente seus conhecimentos e a cumprirem as normas legais para proteger a saúde dos alunos.

O curso de formação foi organizado para ajudar professores, funcionários e processadores de alimentos a compreender melhor os novos regulamentos sobre segurança alimentar e a entender claramente as responsabilidades da escola no processo de implementação das atividades no internato.

Além disso, o curso de treinamento também visa fornecer métodos para a correta implementação dos requisitos de higienização de instalações, equipamentos, pessoas e procedimentos de conservação e processamento de alimentos; prevenindo proativamente os riscos de intoxicação e incidentes de segurança alimentar.

Os líderes do distrito de Xuan Dinh pediram aos estagiários que participassem integralmente, com seriedade, e que discutissem ativamente com o repórter para melhorar a eficiência do aprendizado. Para a equipe de inspeção, o grupo de trabalho de segurança alimentar do distrito precisa fazer bom uso do conhecimento adquirido para desempenhar bem suas funções no futuro.

Cena da conferência de treinamento sobre garantia da segurança alimentar.

Na conferência de treinamento, a chefe do Departamento de Cultura e Sociedade do bairro de Xuan Dinh, Pham Thi Tu Anh, e representantes da equipe médica do Posto de Saúde do bairro de Xuan Dinh apresentaram uma série de novos documentos legais sobre segurança alimentar; as responsabilidades do Conselho Diretor da escola na gestão da segurança alimentar; alguns problemas existentes e soluções propostas...

Esta é uma atividade extremamente importante e possui muitas implicações práticas, sendo o objetivo principal capacitar as pessoas com conhecimento para identificar, prevenir e lidar com os riscos de contaminação alimentar, evitando assim incidentes de intoxicação alimentar nas escolas.

A sessão de treinamento ajuda os cozinheiros a compreenderem a importância de escolher ingredientes limpos e prepará-los adequadamente para preservar o valor nutricional da refeição, garantindo que os alunos tenham energia suficiente para estudar. Os participantes são atualizados sobre as normas e padrões mais recentes do Estado em matéria de segurança alimentar, especialmente para cozinhas coletivas; o treinamento ajuda a padronizar o processo desde a importação dos ingredientes, passando pela conservação, preparo e processamento, até a etapa de armazenamento e serviço das amostras, garantindo que cada etapa esteja em conformidade com os princípios de segurança alimentar.

A conferência de treinamento é uma oportunidade para as autoridades locais do distrito de Xuan Dinh fortalecerem a inspeção, a supervisão e a disseminação de conhecimento de forma sincronizada em toda a região. Esta é uma medida proativa e necessária para garantir que cada refeição na escola seja não apenas saborosa, mas também absolutamente segura, contribuindo para o desenvolvimento físico e intelectual integral das futuras gerações.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-attp-bep-an-tap-the-truong-hoc.925109.html