A jornada "5 estrelas" do Binh Lieu vermicelli

No final de maio, na conferência nacional de avaliação e classificação de produtos da OCOP de 2025 (fase 1), os produtos de vermicelli Binh Lieu, da Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, receberam 5 estrelas em nível nacional. Trata-se de um produto que criou sua própria marca, consolidou sua reputação e qualidade no mercado, contribuiu para a construção de novas áreas rurais e criou empregos para muitos trabalhadores locais.

O macarrão Binh Lieu, da Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, foi exibido na Conferência Nacional para resumir o Programa Nacional de Metas para o Novo Desenvolvimento Rural para o período de 2021-2025, presidido pelo Primeiro-Ministro Pham Minh Chinh . Foto: Fornecida pela unidade.

Anteriormente, o vermicelli era feito à mão pelos moradores do distrito de Binh Lieu (antigo), principalmente para refeições em família. Percebendo o potencial deste produto agrícola, os líderes do distrito de Binh Lieu (antigo) adotaram uma política para restaurar a profissão tradicional de produção de vermicelli. Em 2006, a Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company investiu na construção de uma fábrica de processamento de vermicelli na comuna de Dong Tam (antiga). A liderança da empresa começou a aprender sobre o processo de produção de vermicelli, desde o tradicional até o uso de máquinas modernas, com a expectativa de construir uma marca de produto agrícola com identidade própria e um roteiro de desenvolvimento claro.

Relembrando os difíceis primeiros dias, o Sr. Nguyen Xuan Bach, ex-diretor adjunto da Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, compartilhou: Em 2008, quando a fábrica foi formada e colocada em operação, uma tempestade e uma inundação destruíram toda a fábrica, e a empresa praticamente começou do zero. Esse foi o período mais difícil, quando o macarrão já havia sido transformado em produtos acabados, mas não podia ser consumido porque o produto não era amplamente conhecido pelos consumidores. Houve momentos em que tivemos que trocar o macarrão pronto por matéria-prima para construir a fábrica.

Com o registro da marca coletiva "Binh Lieu vermicelli", os produtos da empresa consolidaram gradualmente sua marca. Graças ao crescimento estável dos lucros, a empresa conseguiu recursos para investir em máquinas, equipamentos e fábricas modernas, atendendo aos requisitos da produção em larga escala. O ponto de virada veio em 2017, quando a empresa se registrou corajosamente para participar do programa OCOP e conquistou 4 estrelas pela primeira vez. Os produtos de vermicelli da empresa receberam mais atenção de autoridades em todos os níveis, receberam apoio para participar de programas de promoção comercial e acesso a investimentos públicos. Isso foi como um impulso para ajudar o negócio a crescer fortemente, alimentando a esperança de alcançar 5 estrelas em um futuro próximo.

O Sr. Nguyen Xuan Tung, Diretor Adjunto da Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, afirmou: "Para receber a certificação 5 estrelas, o produto deve atender a diversos padrões extremamente rigorosos. Há muito tempo, determinamos que precisamos resolver os padrões de áreas de cultivo sustentáveis. Para incentivar as pessoas a cultivar mandioca e mantê-la até hoje, a empresa tem promovido persistentemente o cultivo em todas as famílias, vilas e aldeias. Além disso, o apoio oportuno das autoridades locais e provinciais com resoluções e políticas práticas é indispensável. Em 2017, o antigo distrito de Binh Lieu introduziu uma política de apoio integral à população em termos de sementes e fertilizantes. Quando a Resolução 194 do Conselho Popular Provincial foi emitida, a empresa também foi uma das primeiras unidades a participar do projeto de cooperação com a população no cultivo e consumo de mandioca. Em 2022, recebemos um código de área de cultivo.

O Sr. Vi Quoc Sau (vila de Na Ang, comuna de Luc Hon) cuida da planta de araruta.

Atualmente, a escala da fábrica da empresa é de quase 10.000 m², com 12 funcionários permanentes e quase 20 temporários. A empresa está firmando uma parceria com mais de 500 famílias, com uma área de mais de 60 ha, por meio de um formulário de correspondência com a participação de três partes (Empresa - Estado - Famílias que cultivam cássia). A empresa obterá as variedades do Instituto Central de Melhoramento de Plantas, garantindo resistência a doenças e alta produtividade.

O Sr. Vi Quoc Sau (vila de Na Ang, comuna de Luc Hon) compartilhou: As pessoas seguem rigorosamente o processo de cultivo orgânico, não utilizam pesticidas ou produtos químicos tóxicos nos processos de cuidado ou tratamento. Todas as sementes, fertilizantes e medicamentos são fornecidos pela empresa. Estamos muito seguros porque a produção de mandioca é garantida a um preço estável, por isso estamos cientes do nosso papel em ter insumos limpos, dos quais podemos obter produtos limpos. Ter um produto OCOP 5 estrelas como este é o orgulho da população local, ajudando muitas famílias a ter uma fonte de renda mais sustentável.

Recentemente, a Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company investiu em um sistema de máquinas flexíveis de revestimento e secagem, além de uma caldeira, avaliado em mais de 2,7 bilhões de VND, contribuindo para encurtar o processo de secagem manual do macarrão, independentemente das condições climáticas, ajudando a reduzir a mão de obra, aumentar a produção e, ao mesmo tempo, garantir a qualidade. Além disso, a unidade se concentra em mudar os estilos, designs e tipos de embalagens para que sejam atraentes, profissionais e imbuídos da identidade local. O macarrão não só atende às necessidades de consumo diário, como também é ideal para presentear durante o feriado do Tet.

O novo sistema de revestimento e secagem e a caldeira, avaliados em mais de 2,7 bilhões de VND, foram investidos pela unidade a partir do final de 2024.

O reconhecimento como OCOP 5 estrelas abre muitas possibilidades de exportação para o vermicelli Binh Lieu. Desde 2021, este produto é exportado para o mercado chinês e recebeu avaliações positivas. O Sr. Nguyen Xuan Tung, Diretor Adjunto da Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company, afirmou: "O fato de o dong vermicelli ser um dos oito produtos OCOP 5 estrelas da província é uma grande honra, uma oportunidade e uma alavanca para a empresa promover amplamente sua marca, expandir sua base de clientes e se conectar para expandir o mercado nas províncias do Norte e do Sul; exportar para mercados exigentes como Japão, Coreia e Europa; impulsionar o consumo por meio de plataformas de comércio eletrônico... Atualmente, no mercado de produtos de dong vermicelli, também existem muitos concorrentes diretos, por isso precisamos padronizar ainda mais o processo de produção, otimizar os custos operacionais, aumentar a competitividade e contribuir para a manutenção da reputação da empresa, bem como da marca coletiva "Binh Lieu dong vermicelli". Especialmente com a entrada em operação do novo modelo de governo de dois níveis, as empresas estão muito esperançosas de receber muita atenção em procedimentos administrativos, políticas de apoio a capital, promoção e exportação...

Do Hung

Fonte: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html