Mais de 100 pratos de peixe na mesa, estabelecendo um recorde culinário vietnamita

A Associação de Super Chefs do Vietnã estabeleceu um recorde no preparo e execução de pratos com a maioria dos tipos de peixe, com destaque para o exclusivo bolo de peixe-espada Hoang Sa.

Novo recorde da culinária vietnamita

Em 23 de outubro, um novo recorde culinário vietnamita foi estabelecido com o tema "Processamento e execução simultânea de pratos com a maioria dos tipos de peixe no Vietnã". O evento, organizado pela Associação de Super Chefs do Vietnã em um hotel no bairro de Tan Binh, atraiu a participação de muitos chefs e visitantes nacionais e estrangeiros.

O evento reuniu muitos chefs e exibiu uma variedade de pratos feitos com peixes locais.

Criação única do peixe-espada Hoang Sa

Um dos destaques do evento foi a apresentação do bolo de peixe-espada Hoang Sa pelo Sr. Le Nguyen Hoang Long, presidente da Associação de Mestres Chefs do Vietnã. Inspirado no sabor do mar e das ilhas do país, o prato é uma delicada combinação de peixe-espada fresco, limão, maçã americana e ervas típicas vietnamitas.

Segundo o chef Long, o peixe-espada é um dos ingredientes típicos dos mares do Vietnã e pode ser transformado em muitos pratos deliciosos. "Os mares e ilhas do Vietnã têm muitos peixes deliciosos", compartilhou.

O bolo de peixe-espada Hoang Sa é moldado em uma concha, lembrando o mar e as ilhas.

A crosta é especialmente moldada em forma de caracol ou concha, o que não só confere um toque visual único, como também evoca a imagem do oceano. A combinação de ingredientes cria um sabor leve e único.

Além de apresentar pratos de peixe, o evento também realizou o concurso "Orgulho da Culinária Vietnamita", criando um espaço para os chefs mostrarem seus talentos e promoverem a quintessência culinária do país.

Fonte: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html