Visitantes estrangeiros: É fácil ser vegetariano no Vietnã?

Todos os anos, o Vietnã recebe milhões de visitantes internacionais, muitos dos quais são vegetarianos. Por isso, a pergunta "É fácil ser vegetariano no Vietnã?" é uma dúvida frequente entre os turistas que chegam a este país em forma de S.

Saladas variadas, macarrão de arroz com carne de porco assada vegetariana... em um restaurante buffet vegetariano no distrito de Binh Thanh, cidade de Ho Chi Minh - Foto: NHA XUAN

“Qual é a cidade mais amigável para vegetarianos no Vietnã?”, “É possível comer comida vegetariana no Vietnã?”... são perguntas frequentemente pesquisadas online.

Por exemplo, o tópico “É fácil encontrar comida vegetariana e vegana no Vietnã?” atraiu muitas discussões no fórum online Reddit.

“Estarei no Vietnã no próximo mês, viajando de Ho Chi Minh para a região central e terminando minha viagem em Hanói . Não como carne de porco, mariscos, ostras, frango ou carne bovina. Gostaria de saber se é fácil encontrar opções vegetarianas quando sair para visitar?”, perguntou um turista prestes a visitar o Vietnã.

Pão servido com patê vegetariano e cogumelos em um restaurante vegetariano no distrito de Phu Nhuan.

"É fácil, a maioria dos lugares sabe fazer um refogado", respondeu uma pessoa.

"Vou aprender esta frase em vietnamita: Sou vegetariano", disse outra pessoa, "dicando a dica".

“Há muitas opções nas grandes cidades. Se estiver com pressa, peça um sanduíche de tofu ou ovo frito. Nos subúrbios, vá até os templos, quase sempre há restaurantes veganos por perto”, acrescentou outra pessoa.

Vegetarianismo no Vietnã: Opções Infinitas

Na verdade, no Vietnã, encontrar um restaurante vegetariano não é difícil. As pessoas têm inúmeras opções, desde as cidades até o interior, para suas refeições vegetarianas.

Pode ser uma lanchonete vegetariana com recheios de tofu, cogumelos, linguiça vegetariana... na esquina, ou um restaurante vegetariano popular com dezenas de pratos vegetarianos, desde fritos, refogados, cozidos no vapor, fervidos...

Uma porção de arroz vegetariano misto custa 15.000 VND em um restaurante vegetariano popular no Distrito 12.

Ou podem ser restaurantes especializados em pratos vegetarianos, ou um menu vegetariano separado em restaurantes que vendem pratos com carne.

Recentemente, o modelo de buffet vegetariano também tem se popularizado, desde restaurantes vegetarianos que oferecem acompanhamentos em estilo buffet, até aqueles que servem dezenas de pratos da Ásia à Europa, como arroz quebrado vegetariano, sushi vegetariano e hambúrgueres vegetarianos...

Hambúrguer vegetariano em um restaurante buffet vegetariano no distrito de Phu Nhuan

Os preços também variam de algumas dezenas a algumas centenas de milhares de dongs, dependendo da quantidade e da qualidade dos pratos no bufê.

Se você quiser cozinhar para si mesmo, os mercados e supermercados locais terão todos os ingredientes frescos para uma refeição vegetariana saudável.

Panquecas vegetarianas em um restaurante vegetariano no distrito de Phu Nhuan

Nos dois Guias Michelin publicados no Vietname nos últimos dois anos, muitos restaurantes vegetarianos também foram mencionados, contribuindo para comprovar a riqueza e a diversidade da gastronomia vegetariana vietnamita.

Além disso, isso também foi verificado por turistas estrangeiros.

Você segue uma dieta vegana e quer viajar para a Ásia, mas não sabe qual país escolher?

Você se preocupa com a falta de opções de comida vegana, tem medo de temperos escondidos em pratos como molho de peixe, ou acha que, se for para o interior, só conseguirá sobreviver comendo arroz branco e bebendo água de coco?

Passei sete semanas no Vietnã e posso afirmar que você não terá dificuldade em encontrar comida vegana neste país incrível, mesmo em lugares remotos como Pu Luong (Thanh Hoa) ou Da Bac (Hoa Binh) - onde o turismo está apenas começando a se desenvolver”.

Essa foi a frase de abertura do artigo "Comida Vegana no Vietnã: Tudo o que você precisa saber!", publicado no blog Travelers & Dreamers em dezembro passado por uma blogueira chamada Annelies.

No artigo, Annelies afirmou que o Vietnã é um país amigável para vegetarianos. Contanto que os turistas saibam procurar restaurantes com a palavra "vegetariano" no nome, terão a garantia de encontrar uma variedade de opções vegetarianas.

Segundo ela, a comida vegetariana no Vietnã pode ser barata ou cara, dependendo das necessidades dos clientes, pois existem desde lojas que vendem sopa de macarrão vegetariana por menos de 1 dólar até restaurantes de luxo onde os clientes pagam de 5 a 10 vezes mais por pratos sofisticados.

A blogueira Lucy Johnson, também vegetariana, concorda que "o Vietnã é um ótimo destino para vegetarianos".

Arroz quebrado vegetariano em um restaurante buffet vegetariano no distrito de Binh Thanh

No artigo " Qual cidade é a mais vegana do Vietnã?" , publicado no blog My Vegan Travels em setembro deste ano, Lucy dá dicas aos leitores sobre as cidades onde se pode encontrar a culinária vegana mais diversificada do Vietnã.

Assim, sua lista inclui a cidade de Ho Chi Minh, Hanói, Da Nang, Hoi An, Hue, Da Lat e Nha Trang.

“A variedade de comida vegetariana na cidade de Ho Chi Minh é incrível. Você pode começar a manhã com uma deliciosa tigela de pho vegetariano e terminar o dia com um saboroso sanduíche de queijo de caju.”

"Sem falar nos lanches veganos e nas dezenas de sobremesas veganas", escreve Lucy sobre a cidade de Ho Chi Minh, que ela considera "um dos melhores destinos para veganos".

Fonte: https://tuoitre.vn/khach-nuoc-ngoai-den-viet-nam-an-chay-co-de-khong-20241025162111869.htm