Khoai Lang Thang experimenta um prato no restaurante mais antigo do mundo e diz algo surpreendente ao final da refeição.

Ao experimentar pratos famosos em um dos restaurantes mais antigos do mundo , o YouTuber Khoai Lang Thang faz uma sugestão surpreendente.

Durante sua viagem à Espanha, o YouTuber Khoai Lang Thang (Dinh Vo Hoai Phuong) visitou Madri para explorar lugares interessantes, incluindo o restaurante mais antigo do mundo, com quase 300 anos de história.

Khoai Lang Thang começou sua experiência em Madri às 9h da manhã de sábado, com uma temperatura externa de 3 a 4 graus Celsius. Muitas lojas ainda estavam fechadas porque haviam permanecido abertas até tarde no dia anterior. Os espanhóis costumam almoçar por volta das 14h.

Enquanto caminhava por uma rua repleta de poemas – onde os versos são escritos diretamente no pavimento – o YouTuber parou em uma lanchonete e comprou um sanduíche de presunto (jamón) para o café da manhã. O jamón é um prato comum e popular na Espanha, conhecido por seu sabor levemente salgado, ácido e ligeiramente azedo.

Conta-se que um porco caiu num tanque de sal, foi resgatado, assado e provado. As pessoas acharam a carne deliciosa e com um sabor único. Assim nasceu o Jamón.

Jamón em um restaurante em Madri, Espanha.

Para preparar este prato, geralmente escolhem-se pernas de porco grandes, com peso mínimo de 10 kg, retira-se a pele, salga-se e conserva-se a uma temperatura entre 3 e 6 graus Celsius por um longo período, até um ano. Quanto mais tempo a perna de porco salgada for conservada, mais valiosa ela se torna.

Os porcos usados ​​para fazer o Jamón são tipicamente porcos pretos, alimentados com azeitonas e bolotas, e criados em grandes pastagens.

Após visitar a Place de la Sun – uma das praças mais famosas de Madrid – o YouTuber entrou na confeitaria mais antiga da cidade para comprar um pacote de biscoitos.

Esta loja, fundada em 1894, vende uma grande variedade de doces a preços razoáveis ​​– de 1 a 2 euros (aproximadamente 26.000 a 52.000 VND) por unidade. Alguns são vendidos a peso, a 24 euros (mais de 640.000 VND) o quilo. Ele comentou que esses preços são baixos em comparação com o nível geral de preços em Madri.

Além de doces, a loja também vende café e chá. Se você quiser sentar no segundo andar para comer doces e tomar chá, precisa pegar uma senha e esperar sua vez, pois o espaço é limitado.

A confeitaria mais antiga da cidade, com uma história que abrange 130 anos.

Antes de visitar o restaurante mais antigo do mundo, Khoai Lang Thang também parou em um pequeno restaurante para experimentar os famosos cogumelos grelhados com chouriço. Este prato é preparado rapidamente, consistindo em cogumelos-de-paris regados com azeite, chouriço e ervas, e depois grelhados no forno.

"Os cogumelos grelhados têm um sabor adocicado, e o molho é levemente salgado e picante. Os cogumelos são grelhados no ponto certo, não ficam muito macios. Você pode usar pedaços de pão para mergulhar no molho", compartilhou ele.

O destino final do YouTuber foi o bairro antigo – antes conhecido pela venda de facas e talheres. Hoje, essa área está repleta de lojas e restaurantes. Muitos desses estabelecimentos tradicionais são oficialmente reconhecidos pelo governo. Cada loja tem uma placa na porta para facilitar a identificação pelos turistas.

Um dos estabelecimentos mais antigos daqui é o restaurante Sobrino de Botín, que funciona desde 1725, há quase 300 anos. Atualmente, o restaurante é administrado pela família Gonzalez.

O restaurante foi fundado, segundo consta, pelo chef francês Jean Botín e sua esposa. Como faleceram sem filhos, o restaurante foi assumido pelo neto da Sra. Botín. Desde então, o restaurante passou a se chamar "Sobrino de Botín" (que significa: neto de Botín). Atualmente, o restaurante é administrado pela terceira geração da família Gonzalez, Antonio e José Gonzalez.

Aqui, o fogão a carvão do século XVIII ainda está em funcionamento.

O restaurante Sobrino de Botín, com quase 300 anos, é considerado um dos restaurantes mais antigos do mundo.

Este lugar não é famoso apenas por seu longo e contínuo funcionamento, mas também por sua importância histórica. O escritor Ernest Hemingway era um frequentador assíduo deste restaurante quando estava em Madri fazendo reportagens sobre a Guerra Civil Espanhola. Ele chegou a ter uma mesa reservada no segundo andar, onde passava horas digitando e bebendo. O nome do restaurante aparece até mesmo em seus livros.

O prato mais famoso de Botín é o leitão assado.

Para conseguir uma mesa aqui, os clientes geralmente precisam reservar com 2 a 3 dias de antecedência. Mas, por sorte, Khoai apareceu por volta do meio-dia – ainda não era o horário de pico para os moradores locais – então ele ainda conseguiu um lugar.

Segundo sua observação, o restaurante estava predominantemente cheio de clientes asiáticos naquele horário, pois era hora do almoço para os asiáticos.

O cardápio do restaurante oferece uma variedade de pratos, com preços que variam de 10 a 30 euros (mais de 266.000 a 800.000 VND), e alguns pratos custando 100 euros (mais de 2,6 milhões de VND). O YouTuber pediu um leitão assado que custava 25 euros (mais de 667.000 VND), o qual incluía um pedaço relativamente grande de leitão assado e algumas batatas assadas.

O YouTuber sugeriu pedir a perna de leitão assada – o prato principal do restaurante – e comê-la com salada para evitar se sentir sobrecarregado pela riqueza do prato.

"A pele do porco é muito crocante e macia, a carne é tenra e suculenta, e as fibras musculares são bem definidas. Tem um sabor parecido com o da coxa de frango, mas de um frango jovem." Khoai Lang Thang também comentou que este prato é bastante semelhante ao porco assado vietnamita, porém com menos tempero.

E, claro, o leitão assado aqui é preparado no famoso forno a carvão do restaurante. Após terminar a refeição, ele comentou que as primeiras mordidas estavam realmente deliciosas. Mas quanto mais comia, mais se sentia satisfeito, pois a porção era bastante grande e faltavam vegetais verdes.

Portanto, ele sugere que os clientes peçam uma salada para acompanhar este prato, a fim de equilibrar os sabores e os nutrientes.

Ratos passeiam tranquilamente pela cozinha de um restaurante de dim sum recomendado pelo Guia Michelin.

CHINA - Um vídeo que mostra ratos na cozinha de um restaurante popular em Guangzhou está chamando a atenção do público.

Um casal vietnamita trouxe o pho para o oeste da Ásia, abriu quatro restaurantes e vende centenas de porções por dia.

Em média, cada restaurante de propriedade da Sra. Luyen e de seu marido em Abu Dhabi (Emirados Árabes Unidos) vende cerca de 130 porções de pho vietnamita por dia, com preços que variam de 150.000 a 340.000 VND por tigela.

Um restaurante em Ha Long é acusado de vender um prato de fondue chinês por quase 700.000 VND, contendo apenas alguns poucos acompanhamentos.

Ao receber seu prato de fondue chinês de um restaurante em Ha Long, a cliente ficou surpresa ao encontrar apenas alguns pratos simples e publicou sobre isso nas redes sociais.

Fonte: https://vietnamnet.vn/khoai-lang-thang-thu-mon-o-nha-hang-co-nhat-the-gioi-cuoi-bua-noi-dieu-bat-ngo-2348571.html