Ao iniciar um negócio de frango curado com sal, a jovem faturava mais de 300 milhões de VND por mês.

Com paixão pela gastronomia e determinação incansável, Hong Thuong iniciou com sucesso um negócio de frango curado com sal.

Experimentei quase 40 receitas diferentes.

Após se formar em Administração de Empresas pela Universidade Industrial de Hanói , a Sra. Nguyen Thi Hong Thuong (30 anos), da comuna de Nghia Trung, distrito de Nghia Dan (Nghe An), trabalhou em diversas funções, como funcionária de escritório, comércio eletrônico, marketing ...

A Sra. Hong Thuong optou por iniciar um negócio com frango curado em sal e obteve certo sucesso.

NVCC

Em meados de 2021, ao perceber a popularidade do frango curado no sal e sua ampla aceitação nas redes sociais , a Sra. Thuong decidiu experimentar. "Comprei três vezes. As duas primeiras não estavam saborosas, e a terceira estava razoável, mas o preço era muito alto em comparação com o mercado", contou a Sra. Thuong. Foi então que surgiu a ideia de produzir um frango curado no sal de alta qualidade e com preço acessível. Ela começou a estudar a receita e, conversando com um amigo de sua cidade natal que trabalhava como chef em Taiwan, recebeu instruções entusiasmadas sobre como prepará-lo. No entanto, após seguir as instruções, percebeu que o resultado não agradava ao paladar vietnamita, então continuou pesquisando e aprimorando a receita. Após seis meses, a Sra. Thuong finalmente obteve sucesso com seu frango curado no sal. Em fevereiro de 2022, a primeira loja Kyodo Fresh Chicken foi inaugurada na cidade de Vinh, província de Nghe An . A Sra. Thuong compartilhou: "Experimentei quase 40 receitas diferentes para criar um produto de sucesso. Ainda me lembro da vez em que tive que jogar fora 700 frangos por causa da conservação inadequada. Naquela época, perdi mais de 115 milhões de VND." Sem se deixar abater, a Sra. Thuong pesquisou diligentemente o método de conservação apropriado. "Falhei muitas vezes, mas nunca desisti. Após cada erro, aprendo com a experiência para aperfeiçoar o produto da melhor maneira possível", disse ela. Segundo a Sra. Thuong, para criar um produto final com sabor delicioso e natural, os ingredientes são um dos fatores mais importantes, além da receita exclusiva. Para obter o melhor produto, ela escolhe frangos criados por 10 a 12 meses em fazendas vietnamitas, priorizando aqueles com peso entre 1,8 e 2 kg por frango. Especiarias como açafrão, folhas de limão e sal são usadas em combinação para criar um produto crocante e firme.

Vender entre 700 e 800 produtos por dia.

Até o momento, a Sra. Thuong já teve mais de 80 filiais em todo o país, levando a marca do produto a mais de 30 províncias e cidades: "Todos os dias, consigo vender de 700 a 800 produtos de frango salgado. A força de trabalho na fábrica e no sistema de distribuição é de cerca de 150 pessoas. Depois de deduzir todas as despesas, em média, ganho mais de 300 milhões de VND por mês." Segundo a Sra. Thuong, iniciar um negócio exige paixão, esforço e determinação, além de aprendizado e aplicação de tecnologia. "Se eu trabalhasse apenas com paixão, levaria muito tempo para alcançar os consumidores. É graças à tecnologia moderna, às plataformas de redes sociais, às plataformas de comércio eletrônico... que os novos produtos 'chegam' rapidamente aos clientes. Bons produtos são um fator importante para o sucesso, mas também é preciso haver ferramentas de apoio para um desenvolvimento mais rápido. Em vez de uma marca que depende apenas do boca a boca, que pode levar de 5 a 10 anos para ser conhecida e escolhida pelos clientes, graças aos métodos de apoio, consigo reduzir esse tempo para apenas 1 a 2 anos", disse ela. O apoio e a receptividade positiva dos clientes são a motivação da Sra. Thuong para buscar aprimorar a qualidade de seus produtos. "Estou desenvolvendo uma fazenda de 80 hectares para poder obter proativamente a matéria-prima para a produção. No futuro, não só tentarei abrir mais filiais no mercado interno, como também quero promover as exportações para mercados internacionais", confidenciou a Sra. Thuong. Ela levou seu frango curado com sal para participar do concurso "Em Busca de Talentos Inovadores para Startups em Nghe An em 2023" e do concurso "Projeto Startup Verde" em 2023. No final de 2022, sua fábrica recebeu o certificado "Top 10 Marcas Nacionais Famosas", emitido pelo Instituto de Assuntos de Desenvolvimento. O Sr. Nguyen Quoc Tu, Secretário da União da Juventude da comuna de Nghia Trung, comentou: "Thuong é uma jovem muito trabalhadora, inteligente e proativa, que trilha seu próprio caminho e alcança os sucessos atuais. Ela sabe como construir uma marca de qualidade e com boa reputação, além de garantir a higiene e a segurança alimentar... Para a comunidade local, Thuong é um exemplo de ousadia, de coragem para pensar e agir, que ela promove e apresenta aos membros da união e aos jovens. Além disso, Thuong demonstra grande interesse por sua cidade natal. Recentemente, ela doou um parquinho para as crianças locais e também fez outras doações por ocasião do Tet (Ano Novo Lunar)."

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